micmar

Dunkela jakieś 25 litrów, 14 blg.

Ostatnio robiłem weizenboka: 3+3 pilzno+pszenica, 0,25 carahell, ok 0,15 czekoladowego pszenicznego i wyszedł bardzo dobry, 16 blg. Zostało mi z niego trochę czekolady. Więc będzie tak:

Pilzeński - 2kg

Pszeniczny ciemny 3kg

Caraaroma - 0,5kg (mniej?)

Czekoladowy - 0,15

Od razu zrobię też hefeweizena. Ostatnio uwarzyłem czystego (50% pilzno, 50% pszenica) i był niezły. Teraz dodam Cara, ale nie mam wyczucia ile. Może tak:

Pilzeński - 2

Pszeniczny - 2,5

Cara - 0,5

Zakwaszający - 0,1

pozdrawiam

Witam.

Będę warzył pszenice. W sklepie (http://twojbrowar.pl/prestashop/8-slody-pszeniczne) jest dostępny ciemny słód pszeniczny. Ile go trzeba do zrobienia dunkelweizena/ciemnego pszenicznego?

Co myślicie o takiej recepturze:

pilzeński: 3kg

ciemny pszeniczny: 2,5kg

caraaroma: 0,5kg

a do tego czekoladowy pszeniczny 0,15 albo palona pszenica 0,25 (?, jaka jest różnica?)

Jeszcze jedno: czy słód Cara EBC 50 najade się jako dodatek do Hefeweizena?

pozdrawiam

michal