neversoft

Dzięki za odpowiedźi. Dzisaij sprawdziłem. Jest trochę painy ale rzadkiej i miejscami. Co do nieszczelności to wydaje mi się, że ich nie ma aczkolwiek użyłem nowego fermentatora i może coś jest nie tak jak powinno. Póki co będę czekał zobaczymy jak się rozwinie. coelian - fajnie, że ktoś ze Śląska Cieszyńskiego jest

Witam, wczoraj na szybko nastawiłem sobie brewkita "Muntons - Mexican Cerveza" ok. godziny 20:00. Zawsze rano już wszystko fajnie reagowało jak szalone, nieważne czy brewkit czy nastaw z samych surowców. Teraz jest inaczej. Sprawdziłem dzisiaj rano i nic nie bulkało. Zobaczyłem pod pokrywę i niby jakaś piana jest ale nie strasznie dużo i miejscami. Co może być nie tak? na instrukcji nie było nic o temp i przez moja nieuwagę (nie poszukałem na forum temperatury) nastaw miał 22 stopnie podczas dodawania drożdży. Dzisaij wyczytałem, ze powinien mieć od 18-20 stopni... ale nie chce mi się wierzyć, że to przez to.

Do refermentacji IPA zamiast cukru.

Witam, czy ekstrakt słodowy rozpuścić np w wodzie w kuflu i wlać do fermentatora? trochę zamieszać? czy po prostu wsypać zawartość saszetki?

A co do leżakowania. To ile proponujecie dla IPA?

Miejsc o temp 8-10 stopni powinienem mieć w piwnicy także z tym nie było by problemu.

OK. Kolejne pytanie: za parę dni ściągam z cichej i przelewam do butelek i chciałbym zrobić nowy nastaw. Co proponujecie po IPA o tej porze roku? myślałem nad Porterem (w stylu angielskim), Koźlaku ciemnym albo o Pilznerze...

Myślę, że do testów polowe butelek doprawię ekstraktem, a połowę zwykłym cukrem.

Dziękuje wszystkim za rady. Wyczyściłem garnek OXI i zlałem do niego piwo z fermentatora. Następnie wyczyściłem dobrze fermentator z wszelkich osadów i wlałem tam zawartość garnka. Całość nachmieliłem. Szkoda, że dopiero teraz przeczytałem Twojego posta bo bym zebrał osad do słoika... Taki osad dodajemy później po warzeniu (w momencie dodawania drożdży z zestawu)? Całość zostawię na 10 dni na cichej i potem przelej do butelek ekstrakt słodowy dodawać w takiej samej miarce co cukier? (mam miarkę z BA).

Dokładnie tak. Póki co, nie posiadam drugiego fermentatora. Skoro nie zaszkodzi to nie będę czekał tylko dodam od razu chmiel. Zadam teraz głupie i banalne pytanie ale proszę napiszcie mi jak dokonać pomiaru cukromierzem. Mam sam cukromierz bez żadnej instrukcji... nie zdążyłem się jeszcze jemu dokładnie przyjrzeć

Witam, tydzień temu nastawiłem sobie IPA na fermentacje burzliwą. Po paru dniach nakryłem to szczelnie pokrywą z rurką. Ładnie pracowało (bulkało:)) przez jakiś czas. Mam 2 pytania: - czy lepiej jest to teraz zlać kranikiem do dużego garnka pozostawiając wszelkie elementy, osad, piane na dnie, wyczyścić fermentator i wlać z powrotem i znowu przymknąć szczelnie pokrywą z rurką? a może zostawić to tak jak jest na cichą i tego nie ruszać? - jak długo trzymać piwo w cichej? doprawiać chmielem po 10 dniach od rozpoczęcia cichej?