mflasinski
-
Postów
12 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
mflasinski przyznał(a) reputację dla Dagome w Belgian Abbey 1214 - wysoka temperatura fermentacji
Wybrałeś sobie w mojej opinii jeden z trudniejszych szczepów belgijskich. Nie chcesz mieć w nim rozpuszczalnika lub "zupy bananowej" musisz pilnować temperatury nie tylko fermentacji, ale i zadania drożdży, pilnować żeby nie dawać za mało drożdży oraz natlenienia.
W którymś z odcinków Sunday Session, chyba z 2011 roku, jakiś piwowar z amerykańskiego browaru rzemieślniczego sporo mówił o tych drożdżach, ale już sobie nie przypomnę, żeby wkleić link.
-
mflasinski przyznał(a) reputację dla josefik w Belgian Abbey 1214 - wysoka temperatura fermentacji
Te style to każdym /no prawie każdym/ belgijskim szczepem możesz przefermentować , pisałem tylko o swoim subiektywnym odczuciu.
Moimi ulubionymi szczepami są Ardennes i THG, Leuven .
-
mflasinski przyznał(a) reputację dla amap w Belgian Abbey 1214 - wysoka temperatura fermentacji
możesz używać, ale tak jak pisał josefik będziesz musiał poczekać na ułożenie parę do kilkunastu miesięcy