Witam!
Mam na imię Artur. Postanowiłem na tym forum zapisywać moje zmagania z warzeniem piwa domowego.
Dotychczas uwarzyłem następujące piwa:
Warka nr 1
"Zestaw piwo jasne WES"
Nachmielony ekstrakt słodowy ''Piwo Domowe Jasne'' - puszka - 1,7 kg
Ekstrakt słodowy jasny - puszka 1,2 kg
Drożdże Safbrew T-58
Warka nr 2
"Stout" - zestaw z Homebrewing.pl
Słód jasny pilzneński 4kg
Jęczmień palony 0,3kg
Słód Carafa® I 0.2kg
Płatki jęczmienne 0.4kg
Chmiel goryczkowy Marynka 40g
Chmiel aromatyczny Lubelski 25g
Drożdże Safale S-04
Warka nr 3
"Pszeniczne jasne"
Słód jasny pilzneński 1,5kg
Słód pszeniczny 2,5kg
Chmiel aromatyczny Lubelski 15g
Drożdże WB-06
Warka nr 4
"Pszeniczne ciemne"
Słód jasny pilzneński 2kg
Słód pszeniczny 2,0kg
Słód czekoladowy pszeniczny 100g
Chmiel aromatyczny Lubelski 30g
Drożdże WB-06
Warka nr 5 (26.07.2012 r.)
„Pszeniczne Pale Ale”
Słód jasny pilzneński 4kg
Słód karmelowy jasny Carahell 0,2 kg
Chmiel goryczkowy Marynka 30 g
Chmiel aromatyczny Lubelski 30 g
Zacieranie w 12 l.:
30' - 63-62
25' 73-72
Wysładzanie 15 l
Gotowanie: 60 minut
Marynka 30 g - 60
Lubelski 30 g - 15
Wyszło 19l - 11 Blg
Przy tej warce wczoraj zaliczyłem dosyć znaczną pomyłkę. Przez roztargnienie zamiast drożdży US-05 zadałem drożdże WB-06. Stąd taka przewrotna nazwa Warki. Jestem ciekaw jaki będzie efekt tego niezamierzonego eksperymentu. Mam nadzieje, że piwo będzie pijalne
Aktualnie piwo jest na fermentacji burzliwej w temperaturze 20 stopni.
Pozdrawiam.