tkaa85

o Orkiszowym:

Niezwykła jest też fermentacja tego piwa. W pierwszym etapie jest to fermentacja dolna – dla wydobycia niezwykle przyjemnego, czystego zapachu i smaku orkiszu. Etap drugi to fermentacja górna, która wydobywa pszeniczne cechy tego piwa. Dzięki temu otrzymujemy piwo delikatne, czyste w swym smaku, a jednocześnie nieco przyprawowe. Piwo to pozbawione filtracji jest zatem nie tylko rezerwuarem witamin i mikroelementów, ale także syntezą nowoczesności z tradycją.

• Składniki: woda, słód jęczmienny 55%, orkisz 45%, drożdże, chmiel
  
• Metoda warzenia: tradycyjna, niefiltrowane
  
• Pasteryzacja: Tak
  
• Gatunek piwa: jasne
  
• Zawartość alkoholu: 5,1% obj.
  
• Ekstrakt: 12,5% wag.
  
• Barwa: słomkowo złocista
  

o Irish Beer wiem tylko tyle

• Składniki: Woda, słód jęczmienny jasny, słód jęczmienny ciemny, chmiel
  
• Metoda warzenia: Tradycyjna, fermentacja dolna
  
• Pasteryzacja: Tak
  
• Gatunek piwa: Lager ciemny
  
• Barwa: Ciemno-wiśniowo-brązowa
  

Hej,

Bardzo smakują mi 2 piwa z browaru KORMORAN, a mianowicie Irish Beer i Orkiszowe.

Czy ktoś próbował klonować któreś z tych piw?

pozdrawiam!

cane sugar

corn sugar

który z tych dwóch to odpowiednik "GLUKOZY"?

mam jeszcze jedno pytanie.

korzystając z kalkulatora pytają mnie o "Enter the desired volumes of CO_2"

_{A jaka jest skala jeśli chodzi o poziom nagazowania?}

_{np. 10 to dużo czy mało?}

dzięki!

tylko że mi glukoza została po ostatnim rozlewie. To ile dać tej glukozy? proszę napisz mi liczbę konkretną i nie będę o nic więcej pytał tylko dodam tyle ile powiesz . Jak nie wyjdzie to będę miał na kogo zwalić

z tego co przeczytałem z powyższego linku to trzeba dać 4g glukozy na 0,5 litra + jeśli to glukoza to 15% więcej .

Czyli 8g na litr = 184g + 15% więcej to będzie ile? i czemu tak dużo?

ostatnio jak robiłem to dałem 120g na 23 litry i piwo wyszło smaczne dobrze nagazowane. Do ciemnego dodaje się więcej? czy mniej glukozy?

• 
  hej, proszę o pomoc
  
• 
  zrobiłem piwo Geordie Mild Ciemne http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/ekstrakty_slodowe/brewkity_nachmielone/geordie_mild_1,5_kg
  
• 
  za 2 dni kapslowanie, tylko nie wiem ile dać glukozy na 23 litry
  
• 
  pomoże ktoś?
  

jeszcze jedno pytanie. przed dodaniem drożdży piwo miało 1040. Po siedmiu dniach jest 1009. Czy to znaczy że fermentacja burzliwa zakończona? czy raczej ma dojść do 1000?

Jak obliczyć ile będzie alkoholu? 1040-1009 i pomnożyć? tylko przez co?

dzięki!

hej,

jutro zaczynam butelkowanie tylko zastanawia mnie jedna rzecz. Czy mam do butelek dodać cukier czy glukozę do refermentacji?

Drugie pytanie: ile tego dodać? (zrobiłem 23 litry piwa Coopers Draught)

z góry dzięki!

wielkie dzięki

hej,

póki co chciałbym zrobić 3 piwa z brewkitów.

A z ekstraktów co byś proponował tylko póki co proszę bez zacierania.

może jakiś link.

hej,

chciałbym zrobić 3 piwa z ekstraktów a mianowicie:

- 2x piwo jasne

- 1x piwo ciemne (lekko słodkie)

co byście proponowali ze strony browamator: http://www.browamator.pl/katalog.php?grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F183095&grupa_rek[6]=&ngrp=&sortuj=#183095

jest strasznie duży wybór i nie wiem do końca które będzie lepsze.

ekstrakt powinien nie przekraczać 70zł ponieważ do każdego chcę także dokupić 1, 7 kg ekstrakt słodowy w syropie zamiast cukru.

z góry dzięki za każdą radę!

hej, jak wybrałem " Pojemnik fermentacyjny (fermentor) ze skalą 31l z pokrywą to pytają się czy ma być otwór na kranik i na rurkę.

Mam zaznaczyć jedno i drugie? Wiem, że na pewno będę robił do tego filtrator z oplotu więc otwór na kranik jest potrzebny ale czy na rurkę też?

chyba, że się mylę.

Rozjaśnijcie proszę.

górnej fermentacji

 

górnej fermentacji, bo potrzebują temp w okolicach 18°C - 21°C

piwa dolnej fermentacji wymagają niższej temperatury, a nie każdy ma warunki żeby taką temperaturę uzyskać

 

na początek weź Pale Ale, to jest chyba najprostsze piwo na początek - łatwo się je zaciera i nie wymaga długiego leżakowania (można szybko wypić)

no to wszystko jasne

składam zamówienie! )))

może zapytam trochę inaczej. Które piwa się łatwiej robi? Z górnej czy dolnej fermentacji.

pozdrawiam!

Zdecydowałem się na zmianę sklepu jeśli chodzi o zestawy słodów.

http://www.homebrewing.pl/zestawy-surowcow-c-45.html

Które z piw będzie najprostsze do zrobienia? Najlepiej na start jakieś jasne i nie pszeniczne!

Z góry dzięki za pomoc!

[quote name='rpaloha' timestamp='1378081916' post='224501'

Hey czytam post "Napisano 15 kwiecień 2012 - 19:31" ponad rok to samo? na pewno brak termometru, chyba że kolega ma bardzo wrażliwy łokieć

tak, mam bardzo czuły łokieć . Mam 2 termometry w domu.

Wątek zacząłem rok temu, później przyszło jakieś zwątpienie we własne siły. Obecnie będziemy warzyli w 3 osoby więc koszty się zmniejszą no i więcej będzie można wyprodukować .

Popraw link. U mnie nie działa. Pokazuje się cały browamator.

Spróbuj: Zakładla PIWO, a potem zakładka ZESTAWY SUROWCÓW

Które piwo na start będzie najlepsze waszym zdaniem?

=%2F163929%2F164395%2F183249&grupa_rek[6]=&ngrp=&sortuj=#183249"]http://www.browamator.pl/katalog.php?grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F183249&grupa_rek[6]=&ngrp=&sortuj=#183249

Jestem po etapie zakupów pod zacieranie i od siebie dodam, że przyda się jeszcze:

- wężyk silikonowy (do filtracji

- jodowy wskaźnik skrobi - nie jest absolutnie konieczny, można zacierać z zapasem

Dzięki

Który z tych dwóch?

http://www.homebrewing.pl/advanced_search_result.php?keywords=w%EA%BFyk+silikonowy&x=0&y=0

może za jakiś czas dam radę kupić chłodnię zanurzeniową. Póki co muszę podjąć te ryzyko .

A ty Piter korzystasz z takiej chłodni zanurzeniowej?

w takim razie będzie albo wanna albo balkon, czyli tutaj przyoszczędzę

PITER, - a jakie rozwiązania mam do wyboru?