Madar50

Tak.Mam refraktometr. Przy czystej wodzie z apteki 0 blg. Cukromierz tak samo.A wiesz o korekcie refraktometru przy mierzeniu odfermentowanego piwa? Nie. W tej kwestii nie jestem oczytany, ale jak już pisałem, pomiary robię tym samym sprzętem, z tego samego słodu,takie same drożdże i sposób zacierania jest taki sam od 8 lat, a tylko wyniki blg i smak piwa się zmieniły.Czy na gorsze?- nie wiem, w każdym bądź razie nie jest wytrawne.

Mógłbyś wyjaśnić? Sterownik jest podłączony do PC? Jaki czujnik temperatury? Czujnik DS18B20

Mógłbyś wyjaśnić? Sterownik jest podłączony do PC? Jaki czujnik temperatury? Nie. Przez te lata doszedłem do wprawy i ustawiam płomień palnika tak, że temperatura jest stała (czasami koryguję w trakcie, ale to są niuanse rzędu 1* C) Mam tylko program rejestrujący Lampomittari

Mógłbyś wyjaśnić? Sterownik jest podłączony do PC? Jaki czujnik temperatury? Nie. Przez te lata doszedłem do wprawy i ustawiam płomień palnika tak, że temperatura jest stała (czasami koryguję w trakcie, ale to są niuanse rzędu 1* C)

To znaczy: jaką ustawię taką mam w granicach 0,5* C.

Termometr elektroniczny do komputera z programem. W międzyczasie kontroluję zwykłym. Różnica w granicach 1°C.

Tak.Mam refraktometr. Przy czystej wodzie z apteki 0 blg. Cukromierz tak samo.

Witam Przygodę z warzeniem piwa ze słodu rozpocząłem w kwietniu 2007 roku.Przerobiłem ponad 600 kg słodu. Pierwsze lata warki wychodziły b.dobre. Wszyscy chwalili i chcieli nawet kupować. Ostatnie wychodzą dobre, ale jak dla mnie za słodkie. Cały czas warzę tak samo, a mianowicie: zasyp - 62* Pierwsza przerwa 62*-64* - 45 min. Druga 72*-74 - 35 min Podgrzewam do 76 - 78* i do filtracji Chmielenie 60 min Marynka 33g na początku i Lubelski 33g pod koniec Próba jodowa OK, Drożdże różne, dolnej jak i górnej fermentacji, oraz gęstwa z nich. Słód cały czas taki sam z Browamatora Fermentory typowe 33 l z pokrywką i rurką fermentacyjną, myte w płynach do mycia naczyń w gorącej wodzie i dezynfekowane pirosiarczynem. Fermentacja burzliwa od 5 do 14 dni, cicha od 14 do 21 dni Temperatura zacierania stabilna i śledzona przez komputer Na garnku mam mieszadło elektryczne, które miesza sam spód zacieru. Podgrzewam w tempie 1*/min. W pierwszych latach (nie mierzyłem ph wody) fermentacja schodziła nawet do 2 blg dziś (ph wody 4,5) ledwo osiąga 6 blg Teraz niech mi ktoś powie dlaczego nie mogę zejść z blg poniżej sześciu?. Wszelkie podpowiedzi i rady bardzo mile widziane. Pozdrawiam Adam

Podaję namiary na miejsce warzenia. Góra Strękowa 22-23.08.2009 Namiary GPS N 53,213537 E 22,489733 Mapa - http://www.zumi.pl/namapie.html?qt=&loc=G%F3ra+Str%EAkowa%2C+&Submit=Szukaj&cId=&sId=&x=54&y=20 Namiary na inne forum - winiarzy - gdzie odbywały się zloty w tym że miejscu http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=21232 Pozdrawiam i zapraszam