Czarny KOŃ

Tak można zainstalować oplot, tylko potrzebne są reduktory bo kranik ma na 3/8, a oplot 3/4 lub 1/2 (zależy kto jaki ma) Ja stosuje tylko oplot do chmielenia, a wysładzanie i filtrację robię w fermentatorze ponieważ zlewam wysłodzoną brzeczkę od razu do garnka i już zaczynam ją podgrzewać w trakcie wysładzania co daje nam zaoszczędzony czas w oczekiwaniu na zagotowanie się brzeczki do chmielenia.

Fajna sprawa więc z tym garem z Lidla-ułatwił by mi początek przygody z warzeniem.Z drugiej jednak strony jestem na posiadaniu zwykłej emalii,jednak nie wiem czy podoła moja dwupalnikowa kuchenka gazowa-sam nie wiem co robić.;(

A czy do takiego garnka z Lidla montujecie oplot i od razu filtrujecie?Czy przelewacie do fermentora z oplotem i kranikiem?

prosze o rade.ChcE sobie uważyć piwa, warka na 13 litrów, chcę zadać drożdze Safale S-04 ale na paczce pisze, że użyć od 20 do 30 litrów.Czy mogę rozwodnić całość i zadać?I jeszcze jedno przy okazji- ma ekstrakt chmielony 1,7kg i 0,5kg WESa jasnego na jaki to litraż piwa sie nadaje aby nie dodawać cukru?

Witam, mam w posiadaniu:

- Ekstrakt słodowy WES jasny 0.5kg

- Piwo Domowe Jasne WES 1.7kg

- Drożdże górnej fermentacji Safale S-04

 

Czy wogóle mogę z tego piwo zrobić?I na ile litrów?14?Wiem tyle, że ta pucha jest już nachmielona.Co by było gdybym dodał np. 0,5kg cukru kandyzowanego?Podajcie jakieś pomysły,to może być moja druga warka.

Czyli mam rozumieć,że szczególnie niebezpiecznie jest przelewanie świerzego piwa na cichą fermentacje?Boi naszych drożdży jest przecież w piwie nie wiele.Kurde boję się tego przelewania i tego,że w końcówce mogę cos spartolić(zakazić)

Ja mam takie pytanie co do czasu zepsucia sie brzeczki.Jak to jest,bo piszecie że brzeczka skiśnie po ok 48h.Dlaczego więc piwo,które fermentuje np na burzliwej może w pojemniku siedzieć nawet 14 dni lub na cichej jeszcze dłużej?Czy to zawdzięczamy drożdżom?

Mam szybkie pytanie gdyż nie wiem co zrobić.Dziś burzliwej mija 4 dzień,Blg spadło do 2,5.Przelewać na cichą czy czekać do 7 dnia?Boję się,że piwo się zepsuje ;( pozdrawiam

kurde.To przelewać do fermentora na cichą czy też od razu butelkować?Trzymać dłużej na burzliwej?

Problemem by było gdyby nadmiernie wybrzuszyło

Wielu kolegów nie domyka fermentatora do końca, albo tylko przytyka pokrywą na etapie burzliwej fermentacji. Szczelność jest bardzo ważna później, na cichej.

jeśli szczelnośc na cichej w moim 2 fermrntorze będzie nijaka-to mam nadzieje,że młode piwko się nie zepsuje?Przed chwilą uchyliłem wieko,cóż za piękny zapach mmm

Czyli za mało surowca i za dużo wody. Powinno być 20 litrów, a tej mieszanki też ciut mało na 12°Blg.

Proporcje według producenta są na 23l wiec i tak zrobiłem mniej o 2l.To jest jest zamiennik 1kg cukru na 1kg mieszanki więc cukrów powinno być tyle samo?Pozatym piwo nie wyjdzie przechmielone przy mniejszym rozcieńczeniu?

 

Widocznie masz jakąś nieszczelność, a że fermentacja niezbyt burzliwa, to cały gaz uchodzi bokiem.

No właśnie też tak myślę,po szukaniu po forum to chyba normalka w fermentorach plastikowych.Ale jak rozumiem,nie jest to problem na burzliwej.

Pozatym dziękuję za odpowiedzi.Bardzo mnie cieszy,że trafiłem na to forum-tak samo jak przyrządzanie pierwszej warki-mimo,że z ekstaktów.Trzymajcie kciuki,zajawa jest!

Ile litrów w sumie ma nastaw?

21litrów

i właśnie o to chodzi,że nawet nie wybrzusza wiadra

By otrzymać taki wynik musiał by mierzyć w 50-60°C

Napisz ile ważyła puszka i ten dodatek

Sama pucha ważyła 1,5kg a ekstrakt 1kg.Może nie potrzebnie to gotowałem?Pierwszy raz to robiłem;) ale miałem trochę inne wyobrażenie o gęstości i lepkości brzeczki.Co więcej, fermentuje to drugą dobę w zamkniętym fermentatorze a wieka nie wybrzusza..Gdy otwarłem piana wygląda tak jak na Waszych zdjęciach i jest specyficzny(chyba)zapach więc chyba ok,może fermentatorka jest nieszczelna?Kurde same obawy o te pierwsze Piwo;(

 

aerometr jest z Browamatora i proba potwierdziła-jest wyskalowany

Brzeczka po uzupełnieniu wodą miała temperaturę 27 C

Witam Wszystkich.Trapi mnie takie oto pytanie.Wczoraj wziąłem się za pierwsze"warzenie"piwka,chciałem zacząc od Brew kita wiec zakupiłem Munonsa-Irish style stout.Zrobiłem tak jak w przepisie za wyjątkiem tego,że zamiast dodanie 3,5 l wrzatku dodalem roztwór 2 l zagotowanej wody z BA Brew-kit PLUS - zamiennik cukru do brew-kitów gotowanych razem przez 20 minut (plus 1,5 l wrzątku z przepłukania puszki).Wystudziłem to dolewając wodę mineralną w ilości 20 l(w przepisie 23l).Badam Blg i zaskoczył mnie wynik,zamiast 12 Blg wyszło mi zaledwie 8 Blg.W czym rzecz?Dodam,że zaprawiłem to rozwodnionymi drożdzami(nie wiem czy temp. odpowiednia bo niemam termomtetru-jedynie ciekłokrystaliczny na fermentatorze)ale zaczęły chyba pracować,jest piana.Pytanie dlaczego tak niskie Blg uzyskałem i czy dobrze że zamiennik cukru gotowałem przez 20 minut.Pozdrawiam wszystkich,dzięki za rady bo się stresowałem pierwszym Piwem;) i nadal stresuje.