SlashGo

Witam wszystkich formulowiczow, pierwszy raz bede ogladal na zywo warzenie piwka.Plis o nazwe uzytkownika i haslo bo pyta. Z gory dzieki. Pozdrawiam

Wysłane z mojego GT-I9001 za pomocą Tapatalk

Z 4 kg słodu wyciągnęliście 19l 18 blg?

No właśnie... tu musiał być jakiś błąd pomiaru, bo takie dane oznaczałyby 90% wydajność, podczas gdy maksymalna ekstraktywność słodu pilzneńskiego jest ok 80-82%

 

Tak jak pisałem wcześniej mój baling oszukiwał o 0,5 BLG wiec bylo mniej niz 18 , co do pojemności to 19 litrów określiłem na podstawie naklejanej miary na fermentatorze.

 

Wynik ten jest bardzo malo prawdopodobny, a wrecz technicznie niemozliwy (wydajnosc 110% )! Nawet 15°Blg bylby malo prawdopodobne

Sprostowanie do wcześniejszych zapisów : BLG brzeczki nastawnej 14, te 18 było przed wysładzaniem. Sorry Panowie za wprowadzenie w błąd- pierwszy wpis i wtopa Mam nadzieje ze odpuścicie amatorowi.

uzyskaliśmy 19 litrów piwka przy aż 18 BLG

To oczywiście niemożliwe. Moja rada na przyszłość, piwo pijcie po warzeniu, a nie w trakcie

Rzeczywiście, wychodzi na to że pomiar błędny. Staraliśmy się robić każdy w temp. 20 stopni. Może skala na fementatorze źle przyklejona. Winę zrzucam na sprzęt. W weekend zacieramy IRA (13 blg) i Special Bitter ( 12 blg). Jeszcze raz sprawdzę baling i dokładność skali- postaram się także dokładnie zapisywać ilość wody użytej do wysładzania- relacja trafi na stronę Gryfus-a. Jeszcze raz dzięki za wszystkie rady i komentarze. W czwartek napisze jak ma się sprawa z BLG w Pale Ale.

Z 4 kg słodu wyciągnęliście 19l 18 blg?

No właśnie... tu musiał być jakiś błąd pomiaru, bo takie dane oznaczałyby 90% wydajność, podczas gdy maksymalna ekstraktywność słodu pilzneńskiego jest ok 80-82%

Tak jak pisałem wcześniej mój baling oszukiwał o 0,5 BLG wiec bylo mniej niz 18 , co do pojemności to 19 litrów określiłem na podstawie naklejanej miary na fermentatorze.

Hej, w Ikei mają takie.

Wysłane z mojego HTC Wildfire za pomocą Tapatalk

Tylko jak to ma się do stopnia odfermemtowania jeśli jedne odfermemtowuja niżej a drugie wyżej. Przy naszym obecnym poziome 4,5 blg wydaje się że powinnojeszcze zejść, z drugiej strony może jest to odpowiednie blg dla tego rodzaju drożdży.

Wysłane z mojego HTC Wildfire za pomocą Tapatalk

Hmm, to już sam nie wiem... dobrze wróży czy mamy się przejmować ze nie te drożdże dostaliśmy?

A na jakie wyglądają ?

Tutaj jeszcze link do naszej stronki na Fb z fotkami z pierwszego zacierania: http://www.facebook.com/GryfusBrowarDomowy

Link do zestawu http://www.homebrewing.pl/pale-ale-12stblg-zestaw-surowcow-p-224.html

Tak, sprawdzaliśmy czy nie oszukuje. Pierwszy baling rąbał nas na 0,5 BLG przy 20°C ale kumpla teściowa "przypadkiem" rozbiła Nowy kalibrowliśmy wczoraj i pokazuje 0* BLG przy 20°C.

OK, dzięki za rady. Przelejmy do drugiego fermentatora i z tego będziemy rozlewać.

Do jakiego BLG powinno teoretycznie odfermentować to piwko ?

Witam.

Zwracam się z prośbą o poradę w kwestii czy nastąpił już odpowiedni moment na rozlewanie piwka do butelek. Historia przedstawia się mniej więcej tak:

Około dwa tygodnie temu razem z kumplami zacieraliśmy nasze pierwsze piwko ( zestaw Pale Ale 12 BLG). Z uwagi na to ze był to nasz pierwszy raz, nie wszystko poszło tak jak zakładaliśmy. Użyliśmy za mało wody do wysładzania i po ostrym chmieleniu a potem chłodzeniu, w temperaturze 20 stopni uzyskaliśmy 19 litrów piwka przy aż 18 BLG ( zakładane 12 ). Nie dodawaliśmy wody przed obawą zakażenia. Zrobiliśmy starter i zadaliśmy drożdże (Safale US-05).

Niestety nie mieliśmy miejsca na trzymanie fermentatora w domu wiec wylądował u kumpla w magazynie- temperatura w dzień ok 17-18 stopni , w nocy spadała poniżej 15 wiec dogrzewaliśmy olejakiem. Drożdże ładnie wystartowały i po tygodniu BLG spadło do 5 wiec przelaliśmy na cichą -

- teraz wydaje mi się że za wcześnie. Po przelaniu na cichą kumpel zabrał fermentator do chałupy ( temp. ok. 22 stopnie) i wczoraj zrobiliśmy kolejny pomiar. Wyszło 4,5 BLG. Po krótkiej naradzie postanowiliśmy energicznie zabujać wiadrem i ok. środy/czwartku wykonać następny pomiar.

Proszę o poradę co robić dalej jeśli BLG nie zejdzie niżej ? Boimy się trochę rozlewać do butelek przy tak wysokim BLG żeby nie było granatów. Może ma ktoś jeszcze inną propozycje jak pobudzić drożdże to pracy?

Czy możecie też podpowiedzieć jaką ilość cukru w formie syropu dodać do refermenatacji ?

Jeszcze jedno pytanko w jaki sposób rozlać piwko do butelek? W tej chwili mamy je w fermentatorze z kranikiem- planowaliśmy dolać do niego syrop i dobrze zamieszać aby się równomierne rozprowadził ale obawiamy się że ruszymy przy tym wszystkie drobiny które opadły na dno.

Z góry dzięki za wszystkie rady.

Pozdrawiam

SlahGo

P.S Sorry za błędy w tekście- szybko pisałem.

Dzieki Andy za pomoc- juz namierzam stronkę na faccbook-u . Pozdrawiam

Witam wszystkich zapaleńców i smakoszy domowego piwka.

Powolutku zbieram się do warzenia swojego pierwszego piwka, ale zanim jeszcze zacznę chętnie podpatrzył bym jak robią to doświadczeni już koledzy.

Tak wiec, zwracam się do szacownego grona Domowych Browarników (szczególnie tych z okolic Szczecina) z zapytaniem: Czy orientują się czy najbliższym czasie będą organizowane na terenie Szczecina pokazy warzenia piwka? Jeśli nie, to chętnie uczestniczyłbym w domowym pokazie

Pozdrawiam wszystkich hobbystów piwowarstwa domowego.