rpaloha
-
Postów
36 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez rpaloha
-
Jak zaczynałem próbowałem mieszać młóto wtedy wszystko się zapychało koszmar, teraz nie dotykam wsypuje śrut i samo idzie, robiłem wita balem się, zmniejszyłem obieg wody zaworem bez problemu, trzeba patrzeć żeby wody nie wypompować z nad grzałek, u mnie wywali korki, ale może przepalić grzałkę. Najgęstsza brzeczka była 1.072 to 18blg ale nie robię takich piw.
-
Wydajność ok.75% odnośnie czasu to już kwestia zacierania ilość przerw, 2 grzałki to 1stopien na 40sec ok 12min od wygrzewu do zagotowania, sumując ok 2h+1h gotowanie
-
Witajcie chciałem pokazać wam garnek którego używam z powodzeniem od listopada 2013. Jest to jak widać garnek zanurzony w kegu garnek 20l nierdzewka, w kegu 2 grzałki 1,5kw, termometr wszystko połączone do sterownika. Zasada prosta wodę z nad grzałek przepompowuje ma młóto. Sterownik ustawiony na 4 przerwy, jest programowany do 5 przerw, u mnie to 55c-20" 67c-30" 72c-20" i 78c-10|". Woda do wysładzania jest całkowitą przeznaczoną na daną warkę, którą pompuje przez cały czas zacierania. Podnoszę garnek i gotuję brzeczkę, do 100c używam 2x1,5kw potem 1 grzałkę wyłączam. Urządzenie łatwe do wykonania, nie potrzeba spawać, rurka miedziana parę kolanek, pompka do wody ciepłej od chińczyka na 12v choć była za wydajna i zmieniłem zasilacz na 6v. Jeśli macie jakieś pytania chętnie odpowiem. Pozdrawiam 3majcie się.
-
Hejka mam płytę ale 4 grzałki u mnie jak cokolwiek postawisz na panel sterowania piszczy jak szalony, przemyśl zakup jeśli garnek jest szerszy może nie zadziałać.
-
Job done ) powodzenia. )
-
Cześć u mnie s33 i t58 też pozostawiają posmak kwaskowaty (gorzej się klarują),szkoda ze nikt nie opisał drożdży od strony pozostawionych posmaków producent podaje nuty pieprzowe.Chcesz uzyskać bardziej zamierzony cel użyj nie belgijskich drożdży np(us-5)
-
Niejednorodne drożdże? czy inna przyczyna
rpaloha odpowiedział(a) na ponury fermentaThor temat w Surowce
hey napisz do ilu odfermentowały może skopane zacieranie ?? -
Roasted Barley & Black Roasted Barley
rpaloha odpowiedział(a) na Kasanga temat w Piaskownica piwowarska
Podobnie jak z kawa palona jasny-ciemniejszy http://www.erakawy.pl/content/7-palenie-kawy będzie wyczuwalny kwaskowość piwka np.roasted barley -600 ebc black barley Colour 1250-1400 ebc -
Witajcie proszę o ocenę vienna lager 3a na konkurs: 3kg Vienna malt 1,5kg Pearl(Maris Otter ) 0,5kg Caramunich Malt 0,1kg AromaticMalt 20g Perle 60min 20g Saaz 10min drożdże,BrewfermLager czy dodać jeszcze 20g saaz na zimno? Dzięki za podpowiedz pozdrawiam. .
-
Przygotowania: czyli rozmyślania o pierwszej warce
rpaloha odpowiedział(a) na tkaa85 temat w Piaskownica piwowarska
Hey czytam post "Napisano 15 kwiecień 2012 - 19:31" ponad rok to samo? na pewno brak termometru, chyba że kolega ma bardzo wrażliwy łokieć -
Witajcie zostałem poproszony o zrobienie zacieru docelowo na whisky, pomyślałem na 20l; 7kg pilsner, 4kg płatki owsiane, drożdże piekarnicze.Co radzicie? dosypać jeszcze cukru? Dzięki za podpowiedz ))
-
zobaczysz już za 2 tygodnie kiedy otworzysz wiaderko i popróbujesz będzie kwach znaczy zakaziłeś,na razie spij spokojnie nie panikuj będzie pan zadowolony ))
-
znajdź sklep litewski albo ruski tam jest pszenica zapytaj sprzedawcy jak nie umiesz czytać bukwy)
-
Zacieranie zgodnie z przepisem: 20' - 52 stopnie 40' - 62 stopnie 30' - 72 stopnie to trudne na początek daj 1 temperaturę 66-67 przez godzinę, rozlew 120g glukozy na 20l co2;2,3
-
oki piłem własne piwo stout po 2miechach było wytrawne i kwaskowate piana na 1cm wysycenie lekkie 120g cukru/23l, przypuszczam że po 5 miechach będzie kwach i winę widzę w palonych słodach podobny efekt jest w kawie czarnej tak mi się wydaje jeśli się mylę to dobrze goście będę zadowoleni +moja duma )))
-
Witajcie chciałbym uwarzyć piwko na komunie synka, żeby za 5 miesięcy nie zrobił mi się kwach. Myślałem o stout 1,060-1,070 ,us 05, ile % minimalnie dać słodu palonego żeby nie zakwasił piwa do stopnia niepijalnego. Dzięki za podpowiedz 3majcie się.
-
Witam chciałbym zapytać czy da się teoretycznie wyliczyć kiedy butelkować/keg bez sztucznego nagazowania fermentacja w butelce bez cukru ,głownie chodzi o ale, które chciałbym butelkować po 4-5dniach bez 'dodatków'
-
1szy raz warzyłem z przenicy jeszcze tego nieznam,nie wyglądało jak normalne ale,może jestem przewrażliwiony.
-
Zbierałem bo coś zaczeło mi zalatywać normalnie bym to olał.
-
Witajcie, drożdże Brewferm Blanche Wheat.Piwo ruszyło po 1h od warzenia,piana gęsta była od samego początku,co mnie cieszyło,dużo drożdży osadziło sie na niej,czekałem 4 dni nie opadły.Zbiły sie w geste gluty o żółtej barwie,zebrałem cała pianę.Po 6 dniach to samo się stało zebrałem,piwo zeszło z 1,050 -1,016 przelałem na cichą.Chciałem zapytać czy dobrze robię i czy na cichej też mam je zbierać jeśli znów powstanie a może jakaś ifekcja? w smaku oki,zapach też. Dzieki za odpowiedzi.
-
Witajcie teraz sezon na dziką róże czy wyjdzie coś z tego? Wheat Malt 2kg Pale Malt 2kg płatki owsiane 0.2kg mąka pszenna 0.2 Tettnang dzika róża 1kg zamrożona dodana 60min na koniec gotowania jakie temp. ? 50-68-72 po 30min? dzieki za podpowiedz 3 majcie się )
-
dzięki czyli niepotrzebnie panikuje,bałem sie ze 7e(za grzybki) poszło do 25l i po rybach.
-
czyli jeśli nie uwarze nastepnej warki a ta wczorajsza osiągnie wiecej niz 5% (a jest to przadopodobne )drożdże na stracenie? myślalem ze moze je jeszcze odzyskac(
-
Witam mam pytanie jak pobrać drożdże z piany,piane do słoika i do lodówki?,czy mam je przemyć,podkarmić? Warzyłem pivo z resztek i wyszło 1.062 sg to z gestwy nie pobiore. Dzieki za odpowiedz pozdrawiam 3majcie sie:)
-
macabra znany z komuny nietrzezwym nie podajemy uber alles !!
