drozd

Jak ktoś chętny to mam jeszcze jedno miejsce w samochodzie, proszę o informacje na PW. Jadę oczywiście z Chorzowa

Wczoraj wieczorem i ja doniosłem swoje piwa na konkurs, niestety przyjmujący nie chciał się dać skorumpować Będę musiał się tam dzisiaj włamać i potrzaskać (może lepiej wypić...) Wasze piwa żeby zapewnić sobie zwycięstwo

Warzenie z brewkitów czy suchych ekstraktów słodowych wychodzi znacznie drożej niż zacieranie więc inwestycja w garnek szybko się zwróci. Jak sobie kiedyś obliczałem to w moim browarze najtańsza 20l warka wychodzi około 25-27zł. Poza tym w garze bardzo wygodnie można przeprowadzać pasteryzację różnych przetworów domowych czym możesz przekonać "lepszą połowę" (jeżeli oczywiście masz ten problem...). Poszukaj na allegro (mnie sie udało kupić gar 35l za równe 100zł z przesyłką), tu na forum też czasem ludzie zmieniają wyposażenie swoich browarów więc można coś trafić

Ja kosztowałem waizenbocka od Marka i powiem krótko; przy moich zdolnościach, bez użycia płynnych drożdży, nie mam czego szukać w tym stylu piwa

Dziękuję również wszystkim za spotkanie. Było super, pogoda jak marzenie a piwa jak ambrozja. Do rychłego zobaczenia przy kolejnym kufelku

Dobry pomysł, tylko nie wiem jak wytłumaczę fakt że ucieka przed krwiożerczą owcą, to strasznie tchórzliwe bydle jest, ten mój pies...

Ja też wpadnę ze swoim piwem. Zastanawiam się czy na teren skansenu można zabrać psa? Może ktoś wie?

To ja chyba wpadnę podpatrzeć naszego laureata przy pracy, Rozumiem że będzie można zajrzeć do "kuchni" ?

Wszystkie receptury czy to z wiki czy korzystając działu "Zapiski piwowarów domowych" możesz podzielić na pół i wyjdzie ci zasyp na 10l (pod warunkiem że receptura jest na ok 20l). Generalnie radziłbym Ci jednak warzyć na 20l, robota ta sama a piwko rozejdzie się szybciej niż myślisz. Zakup dużego gara nie jest wielkim problemem finansowym (ok 100zł),a można go też wykorzystać do innych celów (ja gotuję w nim weki, przeciery na zimę, myję sobie też w nim butelki).

Jeżeli chcesz skorzystać z gotowca tj. brewkita, to śmiało możesz użyć go na 10l porostu nie dodając do niego cukru czy glukozy tak jak w przepisie. Wtedy pucha jest w sam raz na 10l, piwo może wyjść jedynie bardziej chmielone niż zakłada producent. Ja popełniłem dwa brewkity i w sumie to żałuję bo prawdziwa frajda jest dopiero przy zacieraniu, czego i Tobie życzę

Dziękuję wszystkim za wspaniałą imprezkę i świetne piwa! Mam nadzieję że wkrótce to powtórzymy

Witam!

Jakby były jakieś wolne miejsca to oczywiście ja i moja Lepsza Połowa chętnie się dołączymy

ja bym Ci mógł odstąpić ze 30 butelek, ale nie wiem czy będzie ci się opłacało z Mysłowic do Chorzowa cisnąć... ale jak się skusisz to zapraszam.

Piwo do lodówki wciepnietę, terozki ida się wysztiglować coby sie gańby przy Wos nie narobić

To ja mam szczęście. Po pierwsze, tak mam grafik w pracy ustawiany że pracuję dwa-trzy dni i mam wolne dwa-trzy dni, więc czsu spokojnie wystarcza. Po drugie moja żonka tez się strasznie zapaliła do piwowarstwa i warzy wraz ze mną. Właśnie do butelek trafiła jej pierwsza warka.... Dzieci póki co nie mam a pies nie przeszkadza, bo tez latem piwka się lubi napić

Gratuluję organizatorowi i zazdroszczę oczywiście laureatom..Wasze zdrowie!

Nuda w pracy czyni cuda Byle do przyszłego piątku...

A za tydzień o tej porze, każdy piwem mnie wspomoże

dziękuje bardzo za życzenia

Krótki post "Ku przestrodze"

W sobotę postanowiłem uwarzyc sobie wreszcie AIPA. Jako że nadal się od Was uczę posiłkowałem sie przepisem z wiki, z drobnymi modyfikacjami odnośnie słodów i chmieli. Wszystko sobie ładnie rozpisałem na karcie warzenia piwa i po przygotowaniu kuchni przystąpiłem do ważenia słodów. Jako że moja Szanowna Małżonka tez strasznie się napaliła na robienie piwa, pozwaliłem jej nieco pomagać a pierwszym jej zadaniem było przygotowanie zasypu. Wszystko pięknie odważyła i przesypaliśmy zasyp do gara.

"Hmm..jakiś rzadki ten zacier.." pomyślałem, ale zaraz sobie to logicznie wytłumaczyłem "No tak, przecież dzisiaj zamiast ok 15 litrów dałem 20 litrów wody, więc wszystko ok!" Po wykonaniu odpowiednich przerw zlaliśmy wszystko do filtratora. Odczekałem jakieś 20 min i zaczynam filtrację, wszystko ładnie śmiga. Po zlaniu mętnej brzeczki i rozpoczęciu właściwego filtrowania podstawiłem próbówkę aby zmierzyć początkowe Blg.

"10 Blg z 6kg zasypu?!" stałem jak wmurowany z tym areometrem. Oczywiście zaraz sobie znalazłem kozła ofiarnego; "Jak ty ważyłaś te słody!?"

Ale żona szaty rozdarła niczym Rejtan i zarzeka się że ważyła bardzo dokładnie! W końcu dałem się jej przekonać i wykoncypowałem że musiała się zepsuć waga, innej możliwości nie ma. Ale żeby zepsuła się elektroniczna waga? Chwyciłem za pierwszy przedmiot jaki się napatoczył, czyli 0,5l napoju wysokowyskokowego marki Bols, postawiłem na wadze i wynik jakieś 1700....

"Kurcze", szybko kalkulowałem " Nie ma szans żeby flacha tyle ważyła, to prawie dwa kilo!" Złapałem więc za kilogramową paczkę słodu, wynik 2270! Zepsuło się cholerstwo jak nic! Jednak coś mnie tknęło i spojrzałem uważniej...a tam jak byk, koło wyniku pisze LB!!

Czyli funty Przypadkowo musiałem włączyć tę przeklętą wagę w inny tryb. Po prostu genialnie! A gołym okiem było widać że tego słodu jest tyle co kot napłakał, no ale waga nie kłamie!

Piwo ratowałem glukozą i sokiem malinowym ale i tak wyszło tego jakieś 15l o Blg początkowym 11. Z aipy wyszły nici, nachmieliłem to po prostu lomikiem, marynką i lubelskim, myslę że będzie się dało wypić.

Będę cierpliwie czekał. W poniedziałek zleję na cichą i poczekam jeszcze 2 tyg. Szkoda tylko że nie będę mógł zabrać tego piwka na spotkanie, ale parę innych mam w zanadrzu

Bardzo chetnie bym wpadł, ale niestety cały weekend w pracy...

No nareszcie! Już się nie mogę doczekać !

Ja też się przymierzam do uwarzenia stouta, te płatki jęczmienne to się wrzuca razem ze słodami normalnie do garnka, tak? Rozumiem tez że mogą to być zwykłe płatki ze sklepu spożywczego

Drożdże to s-23 czyli dolniaki.Dałem jedna saszetke wcześniej przeprowadzając rehydratyzację ale bez przygotowania startera. Fermentator juz "zaizolowałem" kocem i zostaje w tej kanciapie przy około 10 stopniach. Dodatkowo odseparowałem go od podłogi poprzez umieszczenie na palecie. Jak juz odfermentuje, to na cichą wstawię go do tej chłodni, zgodnie z sugestią Weny.

Ok, Janku, dzięki za "trzymanie ręki na pulsie", zrobię jak radzisz