Volumina.pl
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Volumina.pl
-
-
Witam,
chciałbym po krótce przedstawić kilka pozycji z naszego katalogu, które z pewnością zaciekawią uczestników forum.
Jan Koncewicz- Piwowarstwo
reprint
Rok wydania org.: 1847
Ilość stron: 368
Format: 170x240
Oprawa: twarda - jasnobrązowa ekoskóra
Rok wydania: 2012
Wydawca: Volumina.pl
Cena: 70 pln
do kupienia: Jan Koncewicz- Piwowarstwo
Piwowartwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urządzić i prowadzić browar począwszy od zapewnienia niezbędnych ku temu narzędzi, na doborze odpowiedniego surowca kończąc. W wyniku wzrostu cen produktów wzrastał koszt wytworzenia piwa, a piwowarzy uparcie trzymali się z dala od nowoczesnych urządzeń (np. termometru). Chcąc uzyskać więcej produktu mocno rozcieńczali brzeczkę, co powodowało jej częste kwaśnięcie, o które posądzali złe powietrze, a nawet czarownice. To z kolei powodowało duże straty, szczególnie w większych browarach. Przeto Koncewicz postanowił napisać podręcznik traktujący o dobrych praktykach piwowarstwa, napominając o konieczności zapoznania się z naukowymi zasadami chemii i fizyki. Zamieścił w nim również szczegółowe rachunki i ryciny.
Reprint Piwowarstwa dostępny jest w jasnobrązowej skórce ekologicznej z papierowymi naklejkami tytułowymi na przedniej części okładki oraz na grzbiecie. Ponadto blok ozdabiają kapitałki i wstążeczka oraz zadrukowane wyklejki. Zadruk na szlachetnym, lekko kremowym papierze i zachowana czcionka oryginału sprawiają, że otrzymujecie Państwo książkę wydaną tak, jak były one robione pod koniec XIX wieku.
Volumina.pl - literatura o piwowarstwie, gorzelnictwie z przełomu XIX i XX w.
w Sklepy dla piwowarów domowych
Opublikowano · Edytowane przez Volumina.pl
Witam,
właściwie mamy również książki z końca XVIII w., więc nie wiem czemu przełomu napisałem (proszę o usunięcie 'przełomu' z tytułu )