Skocz do zawartości

sebap

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    32

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sebap

  1. sebap
    Czy może ktoś polecić jakąś niewielką pompę do transportu zacieru z kadzi zaciernej 120l do wysładzania?
  2. sebap
    Pytanie do posiadaczy jaka wysokość z zestawem ciśnieniowym?
  3. sebap

    FERMZILLA 27L GEN2

    sebap odpowiedział(a) na goldi_WRO temat w Sprzęt

    Podłączę sie do pytania bo się mocno nad tym zastanawiam, do lodówki wejdą mi dwa, w tym momencie wchodzą 3 wiadra.
  4. sebap
    Witam wszystkich, planuję użyć świeżych drożdży z piwa po bużliwej do nastepnego, warzyć planuje w dzień przelewania na cichą, ile użyć takich drożdży? A są to wlp 066
  5. sebap
    Ja robię takie komory z styroduru jest bardzo twardy, tak samo ciepły, nie kruszy się, jedyna wada to cena. Jest tak mocny że na 5 cm wieku stawiam pełny fermentor i stoi tak np 2 tygodnie.
  6. sebap
    Na jak długo zalewałeś kakao alkoholem?
  7. sebap
    Co do ilości warek na koncie to spowodowane potrzebą, w trakcie budowy musiałem częstować czymś pomocników a że większości posmakowały inne piwa niż piast czy tyskie to dużo i szybko warzyłem, odziwo pierwsze 4 piwa wyszły poprawnie ale były warzone zimą i temp. były niższe, później było gorzej bo zrobiło się cieplej. Od 10 warek staram się kontrolować fermentację w podobny sposób do twojego ale nie tak długo, raczej maksymalnie 2 tygodnie, no i cicha 2 lub 3 tygodnie.
  8. sebap
    Wyszło tak że nie mogłem przelewać bo fermentacja trwała w najlepsze, a na cichej nie pozbędę się aldehydu?
  9. sebap
    Nie wyznaczam (zawsze sprawdzam spławikiem) ale przeważnie się to sprawdza w piwach z mniejszym balingiem, zdarzało się że po tygodniu apa 12 plato spadła do 3 a później na cichej jeszcze o 0,5 i do butelek.
  10. sebap
    W takim wypadku zmielę 300g i zaleje spirytusem
  11. sebap
    przeważnie na cichą zlewam koło 10 dnia, akurat tak wypada że będę miał wtedy czas, i planuję na świeżej gęstwie zrobić inne piwo
  12. sebap
    Ostatnio uwarzyłem owsianego stouta, w zasypie znalazły się : Pale ale Pilzeński Płatki owsiane pszeniczny ciemny czekoladowy 400 jęczmień palony czekoladowy pszeniczny chmielenie 40 g marynki w 60' wyszło 25l piwa o blg =14 zadałem starter drożdżowy z FM 13 irlandzkie ciemności We wtorek ( po tygodniu) planuje przelać na cichą i chciałbym dodać prażone ziarna kakaowca http://sklep.manufakturaczekolady.pl/p/2/11/prazone-ziarna-kakao-100g-do-wypiekow.html, mam do dyspozycji 300g, i tu się rodzi pytanie, kiedy je dać i na jak długo, czy 300 g a może mniej lub dokupić jeszcze,czy jakoś je przygotować tzn. zalać alkoholem, pokruszyć. Proszę o sugestie bo pojęcia nie mam co z tym zrobić.
  13. sebap
    na zamówienie grupowe raczej nie mam co liczyć, więc i tak zostaje mi taki wydatek, a jakiej mocy łącznie muszą być grzałki do kadzi 100l ?
  14. sebap
    Kupiłem garnek 100l i chciałbym zrobić z niego kadź zacierną tylko nie chciałbym grzałek wyginać, czy firma gdzie zamawiacie wykona takie?
  15. sebap
    No to ja właśnie zrobiłem podobnie 300 do gara i 200 na cichą, zobaczymy co będzie
  16. sebap
    A te 350g na cichą to na raz czy podzielone
  17. sebap
    Przeważnie mocno chmielone piwa chmielę podczas tzw. przerwy chmielowej w temp. ok 76"C to akurat było chmielone po wyłączeniu palnika 50g citry
  18. sebap
    Mam pytanie co do ilości chmielu na zimno, chciałbym do mojej IIipy ilość 25l dać 200 g chmieli ( citra i mosaic po 100g) w dwóch dawkach każda po tydzień w fermentorze. Czy to nie za dużo? Albo czy można dać też więcej, chodzi mi o to żeby nie było czuć łodygi, no i czy zwiększenie ilości da jakieś niesamowite efekty zapachowe.
  19. sebap
    Mam pytanko, jutro warzę RISa i do końca nie wiem ile kilo słodów (nie ciemnych) dać aby uzyskać risa ok. 26 blg i stouta koło 12 lub więcej. obydwa po 25l, zacieram w garze 100l, planuję zacierać ok 2 godziny w 65*
  20. sebap

    Twardy Browar

    sebap opublikował(a) Browary w Browary tradycyjne

  21. sebap

    Black IPA co zmienić

    sebap opublikował(a) temat w Receptury

    Na początku kwietnia uwarzyłem 6 warkę black ipe wg takiej receptury: 6 kg pale ale 0,5 kg biscuit 0,25 carafa2 specjal 1200 EBC 0,1 kg karmel 150 zacieranie 67 przez godzinę jasne słody carafa wsypana na początek grzania do temp. 78 gotowanie 75 min. amerykańskich chmieli poszło 140g+ na cichą 70g drożdże s-05 ogólnie piwo bdb ale nie czuję tych chmieli a czuję lekką paloność piana piękna ale lekko beżowa Co zmienić, wnioskuję że za dużo carafa 2, co byście radzili bo w niedzielę chcę powtórzyć w podwójnej ilości.
  22. sebap
    Mam pytanko, zrobiłem stouta 19 blg , od 10 dni jest na burzliwej blg spadło do 7,5 ale dalej bulka jeszcze, czy przelewać na cichą, czy jeszcze zostawić? Co sądzicie?
  23. sebap
    No tak ale czy ma ktoś jakieś propozycje chmielenia z chmielami które dokupiłem poza tymi z zestawu
  24. sebap
    Witam, ponieważ od jakiegoś czasu zaplusowały u mnie piwa mocno chmielone zamierzam uwarzyć AIPA z zestawu browamatora ale na 20 L. Będzie to moja druga warka z zacieraniem (pierwsza to dry stout BA z której byłem zadowolony) i bardzo mi zależy na sporej goryczce i aromacie . Do dyspozycji mam ( poza zestawem, gorycz 30g chinook, aromat 30g cascade i 30g citra ) chmiele (granulat wszystkie) aromatyczne: 30g Simcoe, 30g Mosaic, 100g Centennial, uniwersalny 100g amarillo, i goryczkowy Tomahawk. Prosił bym bardzo o doradzenie jak nachmielić ten zestaw ( zależy mi na mocnej goryczce i aromacie), planuję chmielić też na zimno podczas cichej.
  25. sebap
    Dzięki za rady narazie studiuje wiedzę
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.