lodzia_gacon

Witam

Obecnie moje piwko fermentuje sobie spokojnie w piwnicy, niebawem zamierzam przelać go na cichą i dowalić milion chmieli na zimno. Pytane teraz mojej strony czy mogę chmielić na zimno w tym samym fermentorze w którym zaszła burzliwa ( wraz z drożdżami) czy muszę przelać do czystego fermentora. A jeżeli już tak, to czy mogę w tym fermentorze zamontować wąż z oplotu żeby łatwiej mi było oddzielić chmieliny od piwa. Czy leżąc 2 tyg piwo nie nabierze jakiś posmaków od tego węża ?

Pozdrawiam i dziękuję za pomoc

Michał

Witam serdecznie,

Moją pierwszą warką w 2014 roku będzie ciemna IPA.

Prosiłbym wiec zatem szanownych użytkowników o pomoc w ustaleniu receptury na standardowe 20 litrów.

Z góry pięknie dziękuje i pozdrawiam,

Michał

Wielkie dzięki za pomoc.

ok to może zamieńmy tą dzikość na niestandardowość , jak proponowalibyście chmielić piwo na takich słodach,

posiadam Fuggles 50g i 50 g Cascade, tym drugim chciałbym na zimno pochmielić, macie jakieś propozycje, dodatkowo chciałbym użyć mchu irlandzkiego, kiedy najlepiej jest go dodawać?

drożdże : Fermentis Safale S-04

Dziękuję bardzo za wszelkie propozycje

Pozdrawiam Michał

Witam wszystkich,

Po kilku standardowych warkach postanowiłem że uwarzę coś ,,dzikiego''. Dlatego zakupiłem słody:

Słód Pale Ale Weyermann 1kg

Słód monachijski Typ II Weyermann 1kg

Słód melanoidynowy Weyermann 0,5 kg

Słód Carabelge ® 0,5kg

Słód Abbey Malt 0,5 kg

Dodatkowo powiadam chmiele:

Fuggles 50g i

Cascade

Przy czym tym drugim chciałbym chemilić piwo na zimno. Oprócz tego zakupiłem jeszcze :

Mech irlandzki 10g

drożdże : Fermentis Safale S-04

Prosiłbym o parę propozycji sporządzenia planu warzenia.

Może coś uda się z tego wykombinować

Pozdrawiam

Michał

• Cytuj selektywnie
  
• Odpowiedz
  
• Cytuj
  
• Edytuj
  

Witam wszystkich,

Po kilku standardowych warkach postanowiłem że uwarzę coś ,,dzikiego''. Dlatego zakupiłem słody:

Słód Pale Ale Weyermann 1kg

Słód monachijski Typ II Weyermann 1kg

Słód melanoidynowy Weyermann 0,5 kg

Słód Carabelge ® 0,5kg

Słód Abbey Malt 0,5 kg

Dodatkowo powiadam chmiele:

Fuggles 50g i

Cascade

Przy czym tym drugim chciałbym chemilić piwo na zimno. Oprócz tego zakupiłem jeszcze :

Mech irlandzki 10g

Prosiłbym o parę propozycji sporządzenia planu warzenia.

Może coś uda się z tego wykombinować

Pozdrawiam

Michał

Witam serdecznie

Planuje uwarzyć piwo pszeniczne. Nie będzie to jednak klasyczna pszenica ponieważ zamierzam chmielić Galaxy 14.8% AA.

Proszę więc o pomoc dotyczącą chmielenia,

1. Ile użyć chmielu żeby uzyskać koło 30 IBU mając 5,200 kg słodu ( pszenica 4 kg, wiedeński 1 kg, carawheat 0,2 kg)

2. W jakim czasie gotowania dodawać ten chmiel.

Myślę też o chmieleniu na zimno, jednak nie wiem jakie ilość używać i jak wzrasta IBU w czasie chmielenia na zimno.

Dziękuję za pomoc

Michał

Witam,

Zamierzam dzisiaj zlewać do butelek moje Pale Ale. Jednak potrzebuje pomocy :

Ile należy dodać cukru do re fermentacji ?

W jakiej temp. należy trzymać butelki ?

Ile dni piwo musi leżakować ?

Pozdrawiam

Michał

Fidel, bardzo Ci dziękuje, wyjaśniłeś mi wszystko

Dzięki wielkie za zainteresowanie.

Posiadam 5 kg słodu Pale Ale ze Strzegomia, chmiele lubelski a-kwasy 3,8 %, marynka a-kwasy 8,5 %, drożdże Mauribrew Ale 514.

Pozdrawiam

Witam wszystkich,

Dzisiaj zaczynam ważyć Pale Ale. Prosiłbym Szanownych Użytkowników o pomoc:

jakie stosować temperatury oraz czasy zacierania?

ile czasu powinno trwać chmielenie oraz kiedy dodawać poszczególne chmiele ( posiadam 50 g marynki i 50 g lubelskiego )

w jakiej temperaturze powinna odbywać się fermentacja burzliwa ( czy zlewać na cichą ? )

w jakiej temperaturze przetrzymywać rozlane piwo w butelkach

Bardzo dziękuje za wszelką pomoc

Pozdrawiam

Michał

Chciałbym uwarzyć pierwsze w mojej piwowarskiej karierze Pale Ale, w związku z tym mam parę pytań:

Czy można użyć 100 % słodu Pale Ale ze Strzegomia?

Jakie chmiele i drożdże polecacie?

Pozdrawiam,

Michał

Bardzo dziękuje Pozdrawiam

Cześć,

Właśnie zaczynam moją przygodę z domowym piwowarstwem, na początku BrewKit Geordie Lager, w związku z tym mam parę pytań :

1. W instrukcji napisane jest że zawartość puszki trzeba rozmieszać z wada, proszę o pomoc czy to ma być wrzątek, czy trzeba zagotować wodę wraz z zawartością puszki, czy wystarczy zwykła woda w temp. pokojowej

2. Czy podczas fermentacji burzliwej fermentor ma być szczelnie zamknięty, i czy trzeba co parę dni mieszać brzeczkę ?

3. Czy ( w przypadku brewkita) trzeba przeprowadzać fermentacje cichą?