Shiloh

Ja dawałem gryczany na etapie chłodzenia. Obecnie, piwo w butelkach, ale po fermentacji przed butelkowaniem aromatu nie wyczuwałem

Też kupowałem stacjonarnie. Szkoda, że nie ma słodów (chociaż podstawowych) i chmieli, ale mam nadzieję, że to tylko kwestia czasu;-) fajne kapsle są w asortymencie, szczególnie jasnoniebieskie;-)

Kiedy i jak dodawać ksylitol?

Wyliczać ilość na 500 ml piwa przed kapslowaniem?

Rozpuścić okręśloną ilośc do całości przed rozlewem?

Czy dodać po schłodzeniu brzeczki przed fermentowaniem?

Nie, ale kwestia weekendu.

Z tego co wyliczyłem to tak:) mogę dać mniej miodu, etc. Zobaczę w praktyce jak będzie to wygladać (druga moja warka, a pierwsza od podstaw). A rodzaje słodu/chmielu/drożdże w porządku?

Przy tej ilości cukru dać dwie saszetki S-04 czy może lepiej Saflager S-23 (odfermentowują większe ilości cukru)?

Planuję zrobić coś w stylu stout'a. Na podstawie przepisu na piwo "gryczane" z: http://www.browamato...79857&=GRYCZANE

w oparciu o wskazówki odnosnie piwa miodowego z: http://www.piwo.org/...-doswiadczenia/

Piwo ma być "miodowe", raczej słodkie

W brewtarget:

http://imageshack.us...gryczanemod.jpg

+

Chmielenie:

- Challenger 45 g - 60 min

- Fuggles 12,5 g + Styrian Goldings 12,5 g - 10 min

- Fuggles 12,5 g + Styrian Goldings 12,5 g - 5 min

- Ziele wrzosu 30 g - 5 min

Drożdże: Safale S-04

Objętośc warki do fermentacji 23-25 l. Czy taki przepis przejdzie, czy jednak nalezy jeszcze coś poprawić (dodać/usunąć)? dzięki za wszelkie sugestie:)

Pierwsza warka zakapslowana... teraz tylko poczekać cztery tygodnie i można degustować:-)

Szczerze mówiąc to nie przepadam za piwem. Na forum trafiłem przypadkiem i tak z rozpędu zaopatrzyłem się w akcesoria do produkcji. Pierwsze piwko z brewkita - Muntons, Nut Brown Ale (+ kilo glukozy i kilo ekstraktu ciemnego Muntons'a). Zobaczymy jak będzie smakować? Nie powiem cała zabawa w warzenie daje sporo frajdy - taka alchemia. Następna warka będzie już z warzeniem, chmieleniem..itd pewnie jakiś stout:-)

Pozdrawiam