Andrzej34

Witam. Chcialbym uwarzyc nowa warke na drzozdzach plynnych dolnej fermentacji,i chcialbym zrobic starter drozdzy plynnych,mam pytanie ...? Czy do zrobienia startera moge uzyc brzeczki innej niz brzeczka glowna(chcialbym zrobic kozlaka,ale nie mam brzeczki,wczesniej jednak uwarze inna warke...lagera gornej fermentacji,chcialbym odlac troche tej brzeczki )czy moge tak zrobic?Jesli tak, to jak przechowywac taka brzeczke(od czasu zrobienia warki do rozpoczecia nastepnej,moze minac kilka dni) Moze to proste pytanie,ale chcialbym poradzic sie Doswiadczonych . Prosze o porady.

I o to chodzi w tej recepturze. Wszystko zbalansowane, żadnych wychyleń w tą czy inną stronę. Delikatna kawa, czekolada, nic co mogłoby zagłuszyć inne smaki. Witam. Wiec ta receptura jest dobra,czy moze wprowadzic jakies poprawki?Czekam na sugestie.

A Twoim zdaniem jaki chmiele bylyby odpowiedznie do Sweet Stout'a?

Witam. Mam pytanie odnosnie zamiennikow chmieli,Chcialbym ''uwarzyc'' warke piwa (Sweet Stout)znalazlem przepis - Słód jasny pilzneński 4,6 kg - Słód Monachijski Typ-I 0,3 kg - Słód Monachijski Typ-II 1,0 kg - Słód karmelowy Caraarama 0,2 kg - Słód Carafa® I 0,1 kg - Laktoza 0,25 kg - Chmiel goryczkowy Marynka 25 g - Chmiel aromatyczny Lubelski 25 g - Mech Irlandzki 1 łyż. - Drożdże Safale S-04 62°- 73° - 120 min. Nasycić na max 2,4 v/v Sporo pilzneńskiego i mech robi swoje, piwo ma piękny rubinowy, prawie czarny kolor. Z tej ilości powinno wyjść ok 27 l - 15 Blg Moge kupic wszystkie skladniki oprocz chmieli Marynki i Lubelskiego (mieszkam poza Polska)czy moglbym prosic o nazwe innych chmieli?podaje strone na ktorej moge zamowic chmiele (http://www.thehomebr...ps-c-77_99.html) Dziekuje.

Witam. Chcialbym kupi srutownik ,znalazlem PORKERT 5,,nie wiem czy sie nada bo wyglada jak zwykla maszynka,nie wiem czy o taki srutownik chodzi? Prosze o odpowiedz.