Baksu

Pils niemiecki zlany na cichą. Postoi ok. 2 tyg. i zlewam bo butelek.

Dodałem ~30g płatków whisky pod postacią "herbatki" - dzięki Panowie

Hej hej

Nikt z Was nie stosował tych płatków ?

Hello

W sobotę uwarzone kolejne piwo:

Pils niemiecki 12º BLG z drożdżami Brewferm Lager 12 g.

Wczoraj (14/4/2013) zadałem drożdże.

Planowane przechowywanie w 10-14 C przez 2 tyg, a później zlanie na cichą i potrzymanie 2 tyg. w temp. ~ 7 C.

Na cichej chcę dodać płatki dębowe whisky. Pytanie - czy zadawać je od razu po zlaniu na cichą, czy może dużo później? Macie jakieś doświadczenia w tym temacie?

Pozdrawiam

No to i tajemnica się wyjaśniła

Dzięki Panowie

A tu foto z dzisiejszego obiadku

Dry Stout

Tylko kurka strasznie mało nagazowane...

Podziękował :beer:

Kilka dni?

To znaczy ile potrzymać w ciepłym, a później w chłodnym?

To nie jest tak jak z innymi rodzajami, że trzymać kilka dni w ciepłym i później kilka tyg. w zimnym?

Hej niki

Dzięki - skoro tak mówisz, to może i tak właśnie zrobię Poczekam jeszcze kilka dni, aż przestanie pracować i zmierzę BLG.

Butelkuj nie Chcę zrobić jeszcze cichą.

Hej

Małe pytanko - drożdże do Dunkelweizena zadałem w niedzielę - dzisiaj mamy piątek a piwo jeszcze pracuje Czy to normalne? Poprzednie warki przestawały po ~3 dniach.

W takim razie ile jeszcze przetrzymać na burzliwej?

Dzięki

Dunkelweizen 12º BLG uwarzony w sobotę 2/03/2013 r.

Zacieranie dekokcyjne.

* Śrut wsypany do wody o temp. 42 C - 15"

* Podgrzanie do 63 C

* 1/3 zacieru podgrzana w osobnym naczyniu do 72 C - 10" + doprowadzenie do wrzenia - i 15"

* Dekokt przeniesiony do głównego zacieru - 72 C - ok 50"

Drożdze Safbrew WB-06

Chmielenie na początku - lubelskim

Miałem dość duże problemy z filtracją, ponieważ nic nie chciało lecieć - możliwe, że to wina zacierania dekokcyjnego i tego, że przy odebraniu 1/3 zacieru nie wybrałem samego gęstego, tylko "jak leciało".

Przed chmieleniem wyszło jednak 23 litry, BLG 12

Dry stout już 2 tygodnie stoi, niedługę będzie próba

Dry Stiout leżakuje sobie już 8 dni, a ja tymczasem zakupiłem surowce na 2 kolejne warki.

Teraz pod młotek pójdzie Dunkelweizen 12º BLG + drodże Safbrew WB-06 - to będzie dla mojej połowki - skusił ją "aromat bananowo-goździkowy"

Zaraz po tym będzie warzony Pils niemiecki 12º BLG + drożdze Brewferm Lager + ~ 50g płatków dębowych whisky

Będzie się działo

Dry Stout przelany do butelek - aromat taki, że najchętniej wypiłbym wszystko już teraz

Aaaaaaah - niestety nie będę mógł przybyć - wypadło mi coś ważnego

Do zobaczenia na kolejnym spotkaniu

Dry Stout zlany wczoraj na cichą. Wygląd i zapach marzenie Już myślę jaką sporządzić 3. warkę, mmmmmmmm

Może malymiki będzie mógł, jako założyciel tematu.

Btw. dla mnie poniedziałek może być.

Zamawiałem z CP:

• Słód pilzneński 3 kg
  
• Słód monachijski 1 kg
  
• Słód barwiący 0,2 kg i jęczmień palony 0,3 kg
  (spakowane oddzielnie)
  

Będę szukał jakiegoś sklepu w Łodzi, gdzie można kupić słody/chmiele (mamy w ogóle jakiś), bo za przesyłkę szkoda płacić te 15-20 zł.

Sorry za laickie pytanie, ale przeliczyć przepis = ?

Bo właśnie nie wiem, gdzie popełniłem błąd

Dzięki za rady/

Aerometr w 20^oC pokazuje zero.

Z tą wydajnością bym nie przesadzał, bo na początku miałem 13,5 L wody (na 4,5kg słodu), a później ok 8,5 L wody do wysładzania - i to niestety nie dało 22L po wysładzaniu, więc musiałem jeszcze trochę wody dodać, aby wysłodzić do 22L do chmielenia. Ale gdy uzyskałem 22L do chmielenia, aeromtr pokazał 15 BLG, a powinien ok 10 - tak? Na co w takim razie na drugi raz zwrócić uwagę?

Pozdrawiam

Wiecie dlaczego pomino trzymania się przedziałów temperaturowych oraz wysładzaniu do momentu uzyskania ok. 22 litrów, BLG wyszło 15 ? Z tego co się orientuje, powinno wyjść ok. 10.

Dzięki za wskazówki.

Dry Stout 12º BLG uwarzony.

Zacieranie:

62 C - 45"

72 C - 15"

78 C - mash out

Chmielenie - na początku Marynką - 60"

Drożdże Safale S-04

Jestem za, aby termin był odleglejszy, wtedy każdy będzie mógł z łatwością dostosować swoje sprawy.

Brak updatów, ponieważ właśnie wróciłem z Gibraltaru:

Poprzednie piwo (Pale Ale 12º BLG) wyszło z mocną goryczką, jednak cel jaki sobie postawiłem (aby było pijalne), został osiągnięty - piwo praktycznie się skończyło

W sobotę biorę się za warzenie Dry Stout 12º BLG

Witam witam

Jak najbardziej jestem za

Co do zdjęć, to serdecznie przepraszam, ale nie było mnie w kraju i nie bardzo miałem jak je udostępnić. Na dniach je zamieszczę

Rosja: od 1 stycznia piwo jest alkoholem

http://www.pb.pl/2938447,60380,rosja-od-1-stycznia-piwo-jest-alkoholem