Mariuss
-
Postów
8 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Mariuss
-
Drożdże safeale 04 czy lepiej płynne które najlepsze.
Mariuss odpowiedział(a) na Mariuss temat w Piaskownica piwowarska
Dzięki za podpowiedzi czytałem o mieszadełkach i o zbieraniu gęstwy to już opanowane teraz czas poczytać o mrożeniu drożdży Pozdrawiam. -
Drożdże safeale 04 czy lepiej płynne które najlepsze.
Mariuss opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam ponownie jako nowicjusz mam pytań co nie miara. Tym razem pragnę poruszyć temat jakie drożdże są lepszejsze do mocniejszych browarków saftale s-04 suche bo takie posiadam albo kupić jakieś płynne, które będą się nadawały do rozmnażania? Zamierzam naważyć stouta mlecznego a po nim dubbela. Oraz aby odświeżyć temacik czy do spasteryzowanej brzeczki na rozmnażanie drożdży dodać tabletkę cynku? -
Przechowuję drożdże w lodówce gdzie mam 3 stopnie przed zadaniem kolejnych drożdży do brzeczki na rozmnażanie w słoiku wszystko mam wysterylizowane, myślę że dowiem się chyba kiedy będzie jakiś dziwny zapach w słoiku teraz na razie wiem ze jest czysty dwutlenek pod sreberkiem. Dzięki za odpowiedzi więc do stouta kupię drożdże górnej fermentacji.
-
Mam pytanko od jakiegoś czasu rozmnażam drożdże Wyeast Bohemian LGR wszystko jest ok, ale nurtuje mnie jak długo można je rozmnażać? i jak rozpoznać że zostały skażone. Czy takich drożdży mogę użyć do Stouta, Dubbla czy może konkretnie kupić do górnej fermentacji i rozmnażać kolejne. Mam piwnicę w której mam 10 do 14 stopni Celsjusza. Potem flaszki pszenoszę do innej piwnicy gdzie mam 4 stopnie.
-
Mam jeszcze jedno pytanie czy jeżeli uwarzę stouta 15 BLG to powinienem zwiększyć rezerwę czy trzymać się tych 7,5% do flaszek.Pozdrawiam.
-
Może lepiej poczekać aż odfermentuje do końca? czyli do zera.
-
Dziękuję za podpowiedzi. Wnioskując z odp Wesołego, czyli jak naważyłem 100 L Bohemiana Pilsnerka poczatkowe 12 BLG końcowe 1Blg będę tak długo trzymał na cichej, to muszę mieć 7,5L rezerwy do butelek super bo zostawiłem sobie 12 litrów rezerwy w trzech słoikach to jeden przeznaczę na rozmnożenie drożdży.
-
Witam wszystkich piwowarów jestem początkujący i proszę o radę w sprawie refermentacji z rezerwy mam zamiar użyć rezerwy z tej samej warki, zawartość brzeczki 20 L 12 BLG ile zostawić rezerwy 2 L?? aby było dobrze nagazowane do 2,5 Może jest jakiś wzór na obliczenie? ściągnąłem program do obliczania rezerwy ale tam wychodzi 0,5L 12 BLG z tej samej warki, wydaje mi się że za mało.