lonate

Dzięki za odpowiedz. Na Szwajcarskiej bylem i widzialem. Wiem ze czasy szuflowania ziarna mineły i zdaje sobie sprawę z automatyzacji :-) jednak mysle ze w kraju Wisly i Odry brakuje slodowni czy to przemysłowej czy pół przemysłowej specjalizujących się w słodach secjalnych. dlatego pytam o doswiadczenia innych. Mała "powtarzalna" skrzynie Saladina nie trudno zbudować. mój duży problem to ziarno. Pytam-jeżeli slodowaliście kiedys pszenice to jakiej była odmiany?

Szukam tych informacji z piwowarskiego powodu. Pragnę robić dobry słód dla dobrego piwa. Dobry również w sensie powtarzalny, bo jak zapewno wiecie to jest bardzo ważne.

Uważam ze spokojnie można nazywac słód pilzneńskim jezeli temperatura suszenia konczy sie na ok 80 stopniach C a użyty surowiec to nie jeczmien browarny (jary dwurzedowy) tylko pszenica. To byl moj taki skrot. Pozdrawiam.

Dzięki. teorie znam szukam praktykow :-) jakby co to czekam :-) pozdrawaim

Witam. Czy ktoś z Państwa próbował w domowych (laboratoryjno-domowyh) warunkach produkować słód pszeniczny (np.typu pilzneńskiego)? interesują mnie wszystkie wskazówki, porady lub wymiana doświadczeń na ten temat. Pozdrawiam.

dori

Edit - uszczegółowienie tematu