gaim

Pierwszego witbier'a opierałem na Coopers'owskim brewkit'cie-był i mętny i bez cukru.

nie wiem jak wychodzi coopers nie miałem okazji testować, ale to od wesa wychodzi tak, nie chaciałbym tu off topa rozwijać, ale temat na pewno przyda się początkującym piwowarom

przy najbliższej okazji wezmę ekstrakt zamiast cukru, ale przypominam, że robiłem to piwko onegdaj z 2 puszek nachmielonych (nie dodawałem cukru) i wyszło KLAROWNE, PRZEJRZYSTE, BEZ ZMĘTNIENIA, w ogóle o czym mowa, czy da się uzyskac zmętnienie z gotowca_?

nie wiem kolego, WES pisze że pszeniczne to im wierzę, a że sie klaruje no to co zrobić

ej, mógłbym je zmętnić bardziej, przez wzruszenie osadu drożdżowego, ale tego nie uczyniłem, robione wg instrukcji też nie było prawdziwie mętne, tylko ciemne i przejrzyste, tak czy siak i tak jest lepsze od "pszeniczniaka" z AMBERA_

Albo inne światło, albo mało mętne.

To ekstrakt z cukrem, od czego ma być mętne?

jest mętne bo trochę drożdży jeszcze pływa i pracuje jednak, (w końcu to bardzo młode piwko), piwko było schłodzone no i brak światła dziennego

dziś przyszło do mnie takie coś, więc za jakiś czas i to opiszemy:

Piwo Domowe Pszeniczne WES 1.7kg

Ilość: 20 litrów (zagotowane tylko 3 litry, reszta to KRANÓWA-u mnie kranówa przyzwoita)

Surowiec do fermentacji: cukier-kilo dwadzieścia

Surowiec do refermentacji: cukier-wg miarki

Fermentacja: Górna - drożdże WB-06 / temperatura: w górnych granicach, 22-24 stopnie / fermentacja: 9 dni burzliwej i do butelek

Degustacja: 5 dni po zabutelkowaniu

Smak: lekki, goryczkowe i słodkawe zarazem, trochę "owocowe"

Zapach: PIWNY, słodkawy

Piana: obfita, nie trwała

Kolor: bursztynowy mętny, bez osadu, drożdże w zbitej masie siedzą na dnie

Nagazowanie: BARDZO DOBRE

Całokształt: jasne, lekkie, obiadowe i na wieczór

ODŚWIEŻAMY PUSZKI:

L a g e r B r e w m a k e r E s s e n t i a l K i t s

Ilość: 20 litrów (zagotowane tylko 3 litry, reszta to KRANÓWA-u mnie kranówa przyzwoita)

Surowiec do fermentacji: cukier-kilo dwadzieścia

Surowiec do refermentacji: cukier-wg miarki

Fermentacja: Górna - drożdże z zestawu / fermentacja: 9 dni burzliwej i do butelek

Degustacja: 7 dni po zabutelkowaniu

Smak: lekki, goryczkowe i słodkawe zarazem

Zapach: PIWNY

Piana: przyzwoita, nie trwała

Kolor: słomkowo-bursztynowy, bez osadu

Nagazowanie: BARDZO DOBRE

Całokształt: jasne, lekkie, obiadowe i na wieczór, dla początkujących nic więcej nie trzeba_

No i właśnie w tym rzecz, że oprocz chmielonej 1,7kg daje drugą niechmieloną 1,2kg i pytam czy ktoś tak robił i czy wyszło ok 20 litrów 11-11,5 Blg.

Dlaczego dajesz cukier? To przecież nie najlepsze rozwiazanie.

Ps. Tabelkę też widziałem

1. w takim zestawieniu jak podałeś będziesz zadowolony z efektów

2. daję cukier z takiego samego powodu z jakiego ty decydujesz sie na gotowce zamiast zacierania

Kolego ja na drożdżach WB-06 robiłem wesa pszenicznego z puchy z dwóch ekstraktów nachmielonych. Wyszły bardzo treściwe piwa, jak dla mnie zbyt treściwe. Miałem w pamięci pszeniczne jasne piwa, a to wychodzi, no treściwe zbyt po prostu moim zdaniem. Ten link mówi wyrażnie, że z pucha jest na 12 litrów, jak chcesz więcej, to dajesz drugą chmieloną lub niechmieloną.

http://www.homebrewing.pl/piwo-domowe-pszeniczne-wes-17kg-p-41.html

a teraz zrobię 20 litrów z jednej puchy z CUKREM, dam z kilo dwadzieścia_ :lol: i będe porównywał, porównywał, porównywał...

Wiadro z kranikiem może służyć jako kadź filtracyjna

w przypadku brewkitów wiadro z kranikiem może służyć do WSZYSTKIEGO, 1 cm osadu drożdżowego nikomu nie zaszkodził, w zestawie z homebrewing ma piro, miarkę do cukru, rurkę fermentacyjną, dobrać trzeba tylko brewkit wg uznania...

i jazda_

ps. na całą resztę przyjdzie czas (lub nie)

http://www.homebrewi...mini-p-249.html

bierz kolego TO

cena najlepsza, aktualnie fermentuje u mnie trzecia warka, na początek do brewkitów nic więcej ci nie potrzeba

Cześć.

 

Jest dobrze, widać że fermentacja się już kończy. Dekę możesz ściągnąć lub nie - na Twoim miejscu nie grzebałbym w piwie.

nie będę ściągał, poczekam aż skończy fermentować, mierzę BLG przez 2-3 dni i rozlewam pszeniczkę do butelek

w miarę kończenia burzliwej ta czapa będzie opadac na dno_?

koledzy, nie nabijajcie się, to moja pierwsza warka, a naczxytałem się o tych infekcjach

hej, brzeczka z dwóch nachmielonych ekstraktów WESA pszenicznych, mija piąta doba burzliwej, cały czas aktywna, miałem nie zaglądać, ale po czytance forum stwierdziłem że jednak zajrzę, przepiękny zapach, taki pszeniczny jak się spodziewałem, a widok, no cóż, oceńcie sami

to i ja się dołączę, z Przemyśla, dziś zaczynam z puszeczki wesa robić pszeniczniaka. WITAJCIE_