ACz

lissek, pewnie w stosunku do pierwszego zmieni się tylko planowany kolor. Co do drugiego, to nie ma obaw. Zacierałem wczoraj Weizena właśnie bez Carahella, tylko dosypałem więcej Carapilsa na pianę i na warkę 30 litrów. Rezultat? Wyszło minimalnie przed 15 stopni Ballinga.

Także jak nie masz wymienionych słodów, to rób i nic się nie bój. Piwko na pewno będzie dobre.

EDIT: Aha, i zmniejsz gramaturę ilość chmielu do 25-30g. Tam ma być banan i goździki, chmiel gra skrzypce na samym końcu, to go dużo nie potrzeba.

A czy ktoś wrzucał własny chmiel świeżo po zbiorach na cichą?

Na goryczkę do koncerniaków to tylko Bitrex się nada.

Szymek, ostatnie etykiety Pinty można na sucho rękami odklejać i to nie uszkadzając całości, ani nie brudząc nawet butelki. Tak jest w przypadku Oto Maty, co nie wyklucza podobnych zachowań w przyszłości. Dlatego ja na Twoim miejscu poczekałbym na kolejne warki Pinty, bo może na nich też będą ety na nowym kleju.

Co do Artezana, zawsze można poprosić właścicieli browaru na forum. A nuż prześlą Ci parę nienaklejonych.

Też ostatnio mnie ten temat trapił przy swoim APIPA. Podobno Marynka daje posmak truskawki z kompotu. Faktycznie, w ostatniej warce po cichej była ona wyczuwalna w smaku, jednak po refermentacji zniknęła. A może duet Cascade z Amarillo przykrył ją do końca?

EDIT: Tak czy inaczej, jeśli to błąd w fermentacji, to kiedyś celowo go wykonam na jakimś Pale Ale. Co jak co, ale na lato estry truskawkowe będą się wyróżniać z nad dominanty Weizenów.

A tak przy okazji pytanie? Dlaczego nad naszym morzem nie mozna kupić np.piwa Piast.

Bo pewnie nad morze Carlsberg wysyła inne sikacze i marka Piast mu tam niepotrzebna.

@ACz

Ostatnie pytanie i nie męczę - ile to jest "szybko"? Po jakim czasie w swoich piwach zauważasz fuzle?

Po trzech tygodniach w temperaturze 22-25°C już aromat ledwo wyczuwalny i cukier przeżarty do końca. Z kolei druga warka od razu po rozlaniu zniesiona do piwnicy, z dnia na dzień fajnie się układa w smaku. Dlatego jednak inwestuję w niższą temperaturę leżakowania.

A jak rozwiązałbyś sprawę piwa dojrzewającego w butelkach w temp. 25 stopni zamiast przykładowych 15?

Pić jak najszybciej. Potem robią się takie fuzle, że kac pojawia się zanim dokończysz butelkę.

Mesive, jak jedynkę zamieszkujesz sam, to warunki na warzenie masz idealne. Ja warzyłem w akademiku, tam było jeszcze mniej miejsca + kręcący się ludzie. Niby radę dawało, ale dla świętego spokoju też wyeksportowałem browar do rodzinnego domu. Nie tylko drożdże nie lubią ciśnienia.

Nie wiem jaki to typ butelki jest te wszystkie corneliusy, pinty, ale browary itd ale żadna mi jeszcze nie wybuchła

Mi też nie wybuchły żadne, chociaż przekraczałem 4g i piwo było mocno przegazowane.

No ja będę, jedna osoba z forum również + jeszcze jedna, ale nie wiem czy tu zarejestrowana.

Każdy ze swoim specyfikiem, oczywista!

Dwa Raciborskie (Niefiltrowane i Rżnięte) w celu sprawdzenia, czy dalej ich browary walą starymi kluczami od zażelazionej wody.

Werdykt?

Walą dalej.

http://allegro.pl/gar-garnek-kociol-kociolek-cukierniczy-34l-gdansk-i3145978249.html

Kupiłem jedną sztukę takiego i dobrze mi służy. Z wad to brak pokrywki (nadrabiam prowizorką z folii aluminiowej) i zaokrąglone dno, które pasuje tylko na jeden palnik lub nietypową kratkę (bez prętów dzielących palniki). Dla mnie to w sumie nie wady, bo i tak mam tę nietypową kratkę od Gorenje w kuchence. Zresztą ostatnio nawet na pojedynczym, największym palniku gotowało mi się szybciutko. Gar osmalony, ale przez to nie żal patrzeć jak go dalej smalą płomienie.

Sprzedawca teraz litrażu nie zmyśla, jest faktycznie 34-35l mierzone ostatnią warką.

Plastik nijak się nie zachowa, będzie cierpiał w milczeniu. Ja osobiście z obawy przed infekcjami przelewam do wiadra wrzącą brzeczkę, w zasadzie to nawet nie wyłączam w trakcie palnika. Chłodzę na balkonie zamknięte szczelnie.

U mnie chłodzenie identycznie, dopóki jeszcze zima wiosna trwa. Potem będzie ciężko chłodzić, bo mam tylko brodzik.

Co do dekantowania gorącej brzeczki do wiadra, to rozumiem że koledzy boją się o poparzenie jamy ustnej? Bo raczej kwestia zakażenia przez ślinę odpada.

pepe11, to Mucha jest na zdjęciu?

Rewolucja piwowarstwa domowego faktycznie istnieje, skoro ostatnio przeczytałem o tym nawet w gazecie PWr.

Jak będzie drożdży na mniejszą brzeczkę, a ja powiększę o te 5-6 litrów to chyba skoczy tylko ekstrakt końcowy piwa, tak?

Tak czy inaczej, będę miał to na uwadze przy wrzucaniu do Beersmitha.

Lekko odświeżę temat, ale wolę się upewnić. A czy w przypadku zwiększenia litrażu brzeczki nastawnej (powiedzmy z 20l do 25l) to wprost proporcjonalnie liczy się słody i chmiele, czy jakimś innym sposobem?