Tom'ash Nowak

teraz to u nas ze świecą takich rolników szukać, znam jednego to jeździ jakimś infiniti i wątpię zeby wiedział jak pszenica wygląda

no o to chodzi że płatków to nigdzie nie moge dostać...

napaliłem się na pszeniczne z większą ilością pszenicy, a ta pszenice którą zamówiłem wykorzystałem do dunkela bo miałem za niego dobry feedback:)

i zamiast 3kg s pszenicznego zostało mi 2 kg i chciałem troche przyaktorzyć stąd ta kombinatoryka, do niedawna myślałem że s pszeniczny zastąpie włąsnie płatkami i nie będzie większych strat w jakości ale znaleźć teraz te płatki to chyba niemożliwe na wsi jest.

dzięki za szybką odpowiedź i sugestie:)

pozwole sobie odświeżyć ten wątek:)

zrozujmialem że nie ma większej róznicy między płatkami, otrębami a zwykłą pszenicą, chodzi tylko o obróbkę mechaniczną

wysłałem też dzisiaj siostre po pszenice do miasta (niezła ironia) ponieważ na targu nie sprzedają na kg tylko na worki... ale nie o to chodzi. chodzi o to że w sklepie też nigdzie nie znalazła zwykłej pszenicy tylko orkiszową, i tu moje pytanie: czy mogę ją dosypać do pszeniczniaka?

ogólnie planuje tak:

40-50% pilzenskiego

30%- słodu pszenicznego

trochę mąki

trochę otrębów (chyba że jakimś trafem jeszcze znajde płatki)

i jakby się dało to jeszcze z 10-15% tego orkiszu

co o tym sadzicie?

Dokładnie, można przecież sprzedać siebie, swoje pasje, pokazać czym się interesujemy

Witam

Ja etykietuje piwa od piątej warki, ale ona tak szybko została wypita że nikt nie widział tej etykiety, właściwie do końca leżakowania wytrzymało jedno piwo, ale to i lepiej bo goryczka mocno spadła...

Etykietowanie i nazywanie piw to przede wszystkim fajna zabawa a i jak dostaje opinie od znajomych i rodziny to jest łatwiej. Fajnie jest też jak ludzie zaczynają pytać co to są stopnie Plato czy ABV:)

Etykiety to paski wycięte z kartki A4 na szerokość 5 cm i spięte na szyjce albo spinaczem albo ostatnio wycinam taką szczałke i dziurkę na przeciwnych końcach i zakładam na kąt prosty:) Dzięki temu można na drugiej stronie napisać jakieś ciekawostki sentencje czy cytaty:)

Do każdego piwa mam pięć wersji włąsnie tych ciekawostek bo akurat tyle etykiet mieści się na A4

Sporo fanu jest też z nazywaniem piw ponieważ wkręcam w to znajomych, np. Czarny zBOCK (chyba nie musze mówić co to za piwo ) jest autorskim pomysłem mojego kumpla, a często jak nie mogę się zdecydować na nazwe robie ankiete na fejsie i nazwa się "sama" wybiera:)

Etykiety nie sa dziełami sztuki, przeważnie jakąś grafike z googla wkleje, ale chyba tez nie oto chodzi. Zawierają garść ważnych i garść ciekawych (wg mnie) informacji które mają na celu edukacje i pobudzanie do konwersacji na temat piwa:)

To chyba wyjaśnia sprawę

ja miałem 30 min w 40st i 45min w 72st ale nie mogę ci powiedzieć jak wyszło bo się dopiero fermentuje. Jasne które jest juz na cichej miało tylko 10 min w 40 stopniach i smakuje na razie co najmniej bardzo dobrze

A no własnie, ja robie z i myślałem że przeniczne trzeba robić z dekokcją... ale już po ptokach i było bez

A t tak bez dekoktu?

Dzieki:) jutro warze i skorzystam z rad, jeszcze się z tym prześpię ale pewnie dam ok 0.25 karmelowego 300 i max 0,1 czekoladowego bo do stoutu musze reszte zostawić

Wydaje mi się że mam jeszcze paloną pszenice ale musze poszukać, wydaje mi się że po cos konkretnego ją zamówiłem ale chyba mi wypadło z głowy co miałem z nią zrobić

Jeszcze raz wielkie dzięki

A gdzie przerwa ferulikowa?

Rozumiem że pytasz federa ale pewnie od 9 maja to juz zrobił to piwo

Ale tu też skorzystam z okazji i dopytam: na ferulikową dawać samą pszenice czy cały zasyp do gara sypać?

To ja się podepnę

Zostało mi 2kg pszenicy i chciałbym z tego zrobić dunkela. Chce jeszcze dodać 2kg pilzeńskiego i pół do kilograma karmelowej 300. Co do objętości to jeszcze zobacze żeby wyszło jakieś 12` Blg, a jak by było za jasne to moge jeszcze czekoladowego dodać.

Czy to nie żadna herezja?

Pale ale 17l

pale ale 13l

pils 16l

koźlak 25l

Razem:10360l