Kristers

Warka nr 14 Czas na kolejne piwko 2 kg Słód pale ale 1kg -Słód monachijski 1kg -Słód wiedeński 25gr -50' -chmiel Marynka 20gr -10' -chmiel Lubuski zacieranie 1,5 h w 66-69° 15min w 76-78° wyszło 22 litry 10°blg

Warka nr 13 W niedziele powstał mój nastepny wynalazek 2kg -Słód pilzneński 1kg -Słód pale ale 1kg -Słód monachijski 1kg -Słód wiedeński 35gr -50' -chmiel Marynka 35gr -10' -chmiel Lubuski drożdże z poprzedniej warki brewgo-01 zacieranie 1,5 h w 66-69° 10min w 78° wyszło 20 litry 14°blg odfermentowało do 3°blg

Warka nr 12 Oktoberfestbier-piwo marcowe według CP 1,3 kg Słód pilzneński 2,5 kg Słód monachijski 0,5 kg Słód karmelowy jasny Steinbach 50' -30 gr Chmiel Marynka, granulat, 10' -15 gr Chmiel Lubuski, granulat, drożdże brewgo-01 zacieranie 20' ok-63° ,40' ok 72° 10' w ok 66-68° wyszło ok 21,5l - 12,5°blg odfermentowało do 3°blg

Niestety rozmrożone dróżdże nie wystartowały.Nie mam innych dolniaków więc w trybie awaryjnym zapodałem wczoraj drożdże Danstar Nottingham; przeniosłem w trochę cieplejsze miejsce i mam nadzieję że się lepiej spiszą.

Warka nr 11 Jako że w piwnicy temperatura spadła mi do 13° wczoraj postanowiłem uwarzyc sobie lagerka rozmroziłem gęstwę z warki nr 7 -jestem ciekaw jak wystartuje,gdyż jest to moja 1 warka, w której stosuję rozmrożoną gęstwę. Wymyśliłem sobie coś takiego; 1 kg -Słód pilzneński strzegom 1 kg -Słód pale ale strzegom 1 kg -Słód monachijski strzegom 1 kg -Słód wiedeński strzegom 40gr -60' - chmiel marynka granulat 25gr -10' - chmiel lubuski granulat drożdże -rozmrożona gęstwa z warki nr 7 -Saflager W-34/70 zacieranie 35'- między 63-65°, 35'- między 71-73° ,mashaut 10' między - 76-78° wyszło 25 litrów 10° blg

ok już poprawiłem -kopiowałem część tekstu z instrukcji ze sklepu cp i dlatego taka dziwna czcionka mi wyszła

Warka nr 10 IPA według CP uwarzona 13.09 mam nadzieję że piątek 13-stego nie będzie pechowy i wyjdzie kolejne dobre piwko Słód pilzneński -2 kg Słód monachijski -2,3 kg Słód karmelowy jasny -0,3 kg 60'-45 gr - chmiel marynka granulat 10'-45 gr - chmiel lubuski granulat drożdże safale S-04 zacieranie 61°-63° -30 min, 71°-73° -30 min, 76°-78° -10 min miało wyjść 20 litrów 14°blg wyszło 24 litry 11°blg

Warka nr 9 W sobotę 29.06 powsał Dry Stout według Sklepu z Innej Beczki Słód pale ale Strzegom -3,5 kg Słód czekoladowy 1200 Strzegom -0,2 kg Słód barwiący Souffle t 0,2 kg Jęczmień palony Strzegom -0,3 kg Płatki jęczmienne błyskawiczn w 10' -60' -Chmiel Goldings (6% AK)- 55ge -0,5 kg drożdże -gęstwa z warki nr.8 - safale S-04 Zacieranie 90' - 66°-67°-cały zasyp słodów jasnych +płatki,po 90' -dodane słody ciemme +jęczmień palony stopniowo podniosłem temp. do 76° -15' - mashaut.Wyszło ok. 22 litry 12° blg

Warka nr 8 Irish red ale według CP Słód pilzneński 1,7 kg Słód monachijski 2,20 kg Słód karmelowy jasny 0,15 kg Słód karmelowy ciemny 0,15 kg 60'-20 gr-Chmiel Marynka, granulat, 10'-15 -grChmiel Lubelski, granulat, drożdże safale S-04 zaciranie 90 min -65° ,10 min-78°, wyszło 22 litry 12° blg

Warka nr 7 American lager według CP 3 kg pilzneńsk 0,3 kg Karamel Pils Steinbach 0,5 kg ryż biały 60' -15 gr Chmiel Marynka, granulat 10' -15 gr Chmiel Lubelski, granulat drożdże gęstwa z warki nr 5 Saflager W-34/70 kleikowanie ryżu miało być 45 min u mnie wyszło 1h20min zacieranie 50°-10min, 63°-67° -70 min, 78°-10min, miało wyjść 20l -12° blg, troszkę przesadziłem z wysładzaniem i wyszło 25litrów -10° blg

Warka nr 6 Kożlak Bock wedłud CP uwarzony przedwczoraj 2 kg Słód pilzneński 3,0 kg Słód monachijski 0,75 kg Słód karmelowy jasny 0,25 kg Słód karmelowy ciemny w 30' -50 gr 60' Chmiel Marynka, granulat drożdże gęstwa z warki nr 5 Saflager W-34/70 zacierznie 62° -35min 72° -25min 78° gotowanie 90min w 30min -Marynka wyszło ok 22 litry 16,5° blg

Warka nr 5 Czeski pils według sklepu CP 3,5 kg pilzneński 0,5 kg monachijski chmielenie 20gr Marynka 60' 20gr Marynka 30' 10gr Lubuski 10' drożdże gęstwa z warki nr4 Saflager W-34/70 zacieranie ok.62° - 20min, ok.72°-40min ok.78°-10min, filtrowanie .Wyszło ok.21 litrów -11,5°blg nastawu

Warka nr 4 Monachijskie jasne według sklepu z innej beczki 3,5 kg pilzneński soufflet 0,5 kg monachijski souflet 0,2 kg monachijski II strzegom 25gr 60' Hallertauter tradition 20gr 10' Hallertauter mittelfruh drożdże -gęstwa z warki nr3 Saflager W-34/70 zacieranie ok.62°-20 min, ok.72°-40 min, 76°-15 min wyszło ok.21 litrow 11°blg ale chyba mam niezbyt sprawny balingometr i będę musiał się zaopatrzyć w nowy