mike87

Dzięki santa!

Jak na pierwszy raz to nie będę kombinował i ryzykował cichą fermentacją. Co do rozlewu: mam taką miareczkę, która była w zestawie, ale coś mi się wydaje, że ona jest wyskalowana do cukru. Mam też glukozę i mam dylemat: Czy ma to jakieś znaczenie czy wsypiemy glukozę czy cukier? Boje się, że odmierzając tą miarką tyle samo (objętościowo) glukozy - dodam jej za mało. Co poradzicie?

santa: powiedzmy, że przenoszenie fermentora do piwnicy jest dość problematyczne, czy nie mogę po prostu rozlać piwa do butelek? Czy będzie to miało negatywny wpływ na jakość/smak ?

Dzięki Bogi!

Dokładnie tak jak napisałeś: 12 Blg na starcie. Czy muszę przelewać na cichą? Wolałbym od razu zabutelkować (klarowanie nie jest mi na razie potrzebne i nie przeszkadza brak przejrzystości ). Testowałem organoleptycznie piwko, które zostało w cukromierzu i smakuje całkiem nieźle. Czyli jeśli Blg nie spada od 3 dni i rurka jeszcze od czasu do czasu bulgotnie, mogę śmiało przelewać do butelek, czy koniecznie ta cicha?

Witam!

Na początek chciałbym się przywitać, jako że zacząłem jakiś tydzień temu przygodę z domowym browarnictwem. W zeszły piątek nastawiłem podstawowego Coopers Lagera z ekstraktem (Mr Sladek). Fermentacja trwa 6-sty dzień i mam kilka pytań, aby nie popełnić błędu:

1. Od 3 dni mierzone Blg z kraniku fermentatora wynosi cały czas ok. 2-3. Czy koniecznie musi zejsć do 1?

2. Czy mogę otworzyć wieko fermentatora, żeby sprawdzić co dzieje się na powierzchni?

3. Od czasu do czasu jeszcze występuje bulgotanie w rurce (temperatura średnia przez cały okres fermentacji to ok. 22^o C

4. Czy fermentacja rzeczywiście zakończona będzie całkowitym brakiem bulgotania?

5. Jak postępować z kapslami? Gdzieś wyczytałem, że trzeba je wygotować, czy nie wystarczy kąpiel w pirosiarczynie?

Z góry dzięki za odpowiedzi i pozdrawiam!

- Michał