Marek89

To użyje więcej wody w czasie wysładzania, ewentualnie później doleje przegotowanej i zejdę do ok 11 - 11,5 BLG. Będę miał trochę więcej piwka

A co do chmielenia to zrobię tak jak mówicie mniej roboty i szanse na jakieś zakażenie mniejsze

Dzięki za porady 

Witam,

Po uwarzeniu kilku warek z gotowych zestawów chciałbym spróbować czegoś swojego

Wymyśliłem sobie takie coś:

Słód Pszeniczny Jasny - 1,9 kg

Słód Pilzneński - 1,2 kg

Słód Caramel Pils - 0,15 kg

Zacieranie:

63°C - 50 min

72°C - 20 min 

Drożdże - Fermentis US-05

Chmielenie:

Citra - 10gr/60min

Citra - 5gr/10min

Cascade - 10gr/5min

Citra - 20gr/po zgaszeniu 

Chmielenie na zimno - Cascade 30gr

BrewTarget pokazuje coś takiego

Warka - 15l

Gęstość początkowa - 13 BLG

Goryczka - 26,3 IBU

Barwa - 9,5

Proszę o sprawdzenie, szczególnie chmielenia. Chętnie wysłucham wszystkich uwag 

Chce też zapytać czy jest sens dawać słód zakwaszający? Jeżeli tak to w jakiej ilości?

Może gar postawić pośrodku kuchenki - i wtedy grzać na dwa palniki?

Ja tak robiłem i żadnych strat nie było

Ja robiłem z rehydratacją, Dzisiaj zrobiłem kolejny pomiar i dalej mam 5 BLG (12 dzień fermentacji). Chyba będzie trzeba tak zabutelkować.

Aktualnie robię podobne piwko i jak sprawdzałem w poniedziałek to było 5 BLG ( po 8 dniach fermentacji). Używam tych samych drożdży, więc chyba taki ich urok, że nie wszystko zjadają