Maciek Aniol

Drodzy koledzy. Przeczytałem ten wątek od a do z (plus poradnik Artezana) i nadal jestem skołowany. Załóżmy, że zamawiam sprzęt od zagranicznego producenta. Kaspar Schulz, SALM, BrauKon whatever. Producent dostarcza warzelnie i zbiorniki fermentacyjne o danej pojemności. Rejestruję w UC produkcję piwa poza składem podatkowym (formularz AKC-R). Potem składam co miesiąc deklarację w sprawie przedpłaty akcyzy (AKC-PA) i po kolejnym miesiącu rozliczam się z zapłaconej akcyzy (AKC-4). Co potrzebne jest na dzień dzisiejszy, w takim przypadku, do rozliczenia? UM musi zatwierdzić objętość zbiorników mimo, że pochodzą bezpośrednio od producenta? Czy też producent dostarcza w takim wypadku wzorcowane urządzenia służące do pomiaru objętości brzeczki/gotowego piwa?. W obowiązującej ustawie faktycznie podane jest, że rozliczenie powinno odbywać się na podstawie pomiaru zawartości alkoholu i ekstraktu rzeczywistego w gotowym produkcie. Temat jest ciekawy więc warto byłoby rozwiaż wątpliwości.

Cześć. Będę sprzedawał kompletne HLT i MLT ze swojego HERMS'a gdybyś był zainteresowany. Mogę również trochę poopowiadać o swoich doświadczeniach.

Racja. Tak dla pewności podłączyłem mój sprzęt celem sprawdzenia. Przy jednym i drugim podłączeniu przepływ dla czystej wody miałem taki sam. Czym w takim razie wytłumaczyć wynik eksperymentu kolegi Maciek Aniol? Przecież woda musi pokonać te same poziomy!? Myślę, że tak jak i w przypadku naszych problemów główny powód to jakość/grubość śruty i temperatura, ewentualnie kiepskie wymieszanie zacieru lub jego zapowietrzenie. Jakbyś sobie tego nie wyobrażał, to dla szczelnego i zamkniętego układu wypełnionego w całości cieczą nie ma to żadnego znaczenia, czy wężownicy będzie 1m w górę i 100m w dół czy też na odwrót. Napór wody znajdującej się w odcinku 'pod górę' będzie zawsze równoważony przez ciężar (i siłę ssania) wody znajdującej się w odcinku 'z górki' Przy ocenie wpływu grawitacji znaczenie ma jedynie różnica poziomów (u nas stała=0) a nie długość przewodu. Jedynym warunkiem jest to, że układ musi być wypełniony wodą, więc jeśli pompa da rade podnieść słup cieczy powyżej maksymalnego przewyższenia lub jeśli wcześniej zalejemy cały układ, to przepływu będą identyczne bez względu na kierunek. W pełni zgadzam się z kolegą. Stąd moje zaskoczenie. Z moich obserwacji wynika jednak, że problem dotyczy stwierdzenia "układu wypełnionego w całości cieczą". W przypadku połączenia od dołu wydaje mi się, że pompka nie jest w stanie wypchać całości powietrza z wężownicy. W przypadku zacieru widać, że wąż na wyjściu nie jest w całości wypełniony cieczą. Cały zacier nie jest w stanie osiągnąć punktu przewyższenia. W moim przypadku HLT umieszczony jest nad kadzią zacierną więc te centymetry mogą mieć znaczenie. Dzisiaj zrobię jeszcze raz testy na wodzie.

No dokładnie jest tak jak piszesz. Nie spodziewałem się tylko, że różnica będzie tak duża. Wcześniej skróciłem też samą cewkę z 15m do 10 i efekt nie był tak widoczny jak odwrotne połączenie. Jak ktoś używa lepszych pompek to nie ma to zapewne większego znaczenia. Tak czy siak są w stanie pokonać ten opór. Na zbijanie się młóta jest parę sposobów. Dławienie pompy, grubsze śrutowanie, dodatek w postaci łusek ryżu, bądź zwilżanie słodu przed śrutowaniem. Ewentualnie inne fałszywe dno. Co będzie najlepsze wyjdzie w praniu. Ważne, że nadzieja wróciła

Ja dzisiaj robiłem piwko na swoim HERMS'ie i zauważyłem jedną ciekawą zależność. Przepływ zacieru zmienia się drastycznie w zależności od tego jak podepniemy wąż do cewki wymienika ciepła. Na "theelectricbrewery" sugerują żeby pompka podłączona była do cewki od dołu przeciwbierznie do ciepłej wody w HLT, która wpada od góry. Przy takim połączeniu i zastosowaniu pompki od pralki miałem jakieś 2l/min. Dzisiaj podłączyłem pompkę do górnego króćca i ku memu zdziwieniu przepływ wzrósł do jakichś 6l/min. Pojawił się natomiast problem ze zbijaniem się słodu wspominaany przez kolegów. Ratowałem się mieszaniem słodu co czas jakiś i dławieniem pompki na wylocie zaworem. Po paru próbach udało mi się ustalić położenie zaworu, przy którym słód się nie zbijał.

Witam ponownie. Z moich dotychczasowych doświadczeń wynika, że żeby to przyzwoicie działało potrzebny jest przepływ w okolicach 4-5l/min w trakcie zacierania. Ja w swojej instalacji mam 15m rurki miedzianej 12mm (czyli podobnie jak na the electric brewery) i pompka od pralki wyciąga tylko 2,5l/min. Stąd moje pytanie odnośnie pompek bo poszukuję zamiennika. Niestety z tego co wyczytałem na forach australijskich te pompki Kaixin mają podobny problem z przepychaniem cieczy przez wymienik. Przepływ powyżej 6,5l/min powoduje przeważnie zbijanie się słodu i jeśli nie masz pancernego fałszywego dna wszystko się może powyginać.

Czesc. Mozesz cos wiecej napisac na temat tych nowych pompek? Jak sie sprawuja? Jaki masz przeplyw przy probach na wodzie? Skad zamawiales?

Cześć. Próbowałeś już recyrkulować tymi pompkami? Mam w HLT 15mm rurki 12,5mm i przy wysokości około 1m pompka od pralki ledwo sobie radzi z przepychaniem zacieru. Dodam, że jest prawidłowo zalana i problem (chyba) nie dotyczy zbijania sie młóta. Mam jakieś 2.5l/m i temperatury mi sie rozjezdzaja. Ciekaw jestem jakie przepływy rzeczywiście d a się tutaj osiągnąć.

Witam. Od jakiegoś czasu do przepompowywania zacieru używam pompki od pralki polar i mam problem z przepływem przez cewe HERMSA (15m rurka miedziana 12mm). Jak to wygląda u Ciebie? Ile litrów na minutę robi pompka? Nie masz problemów z podnoszeniem temperatury? U mnie wszystko działa poprawnie na testach z wodą. Wtedy rampy idą ładnie jakieś 10 stopni na 15 min. Z młótem w środku zaczynają się schody.

Tylko w przypadku wysładzania tj w przypadku dodawania wody. W browarach brzeczka pompowana jest zawsze od dołu naczynia w celu uniknięcia natlenienia.

Ciekawe, że ktoś poruszył ten temat bo właśnie od takiego pomysłu zacząłem. Niestety blacha jeśli chodzi o zakupiona tacę okazała się nie dość, że za cieńka to jeszcze po wykonaniu nacięć i pierwszych próbach z wodą skorodowała .

Może lepiej i taniej zrobić FD samemu ? Tak chyba właśnie zrobię. Zamówię wykrój o średnicy 35cm i dalej będę bawił się sam.

Widziałem to. Napisałem do tej firmy ale wygląda na to, że nie zajmują się już wycinaniem. Męczyłem też Panią z sitono.pl ale komunikacja przebiega dosyć słabo. Pani odpisuje na mejle raz na 2 tygodnie. W związku z tym szukam firmy, która zrobiłaby to szybko i sprawnie.

Widziałem, że na różnych wątkach pojawiały się kwoty 100-150pln. O takim przedziale myślałem. Pozdrawiam.

Witam. Czy to sito jest jeszcze dostępne?

Witam Kolegów, Chciałbym się dowiedzieć gdzie w chwili obecnej można wyciąć za rozsądne pieniądze fałszywe dno do kega 35cm. Chodzi o standardowe rozwiązania z zawiasami z blachy grubości 2mm jak w załączniku. Może być perforowana bądź szczeliny podłużne wycięte laserowo. Poradźcie coś proszę bo od jakiegoś czasu piszę do różnych firm i rozbijam się jak o ścianę. Pozdrawiam Angel