marcin.acid

Open Ardbir testuje od niedzieli więc chyba za wcześnie abym opisywał jego możliwości i chyba więcej do powiedzenia miał by kolega kudys11. Ja mam aktualnie wszystko poskładane na płytce stykowej. Bez podłączonej grzałki i pompy. Można też zrobić sobie płytkę drukowaną. Wszystkie schematy, instrukcje dostępne na https://www.dropbox....3_qjhm_uia?dl=0 kilka filmików: https://www.youtube....h?v=fb0_79LRO9w https://www.youtube....h?v=yOhyomg6R0g

Wczoraj poskładałem sobie wszystko pod Open-Ardbir i zadziałało praktycznie bez żadnych problemów, a to na pewno duży plus. Brewtroller ma zdecydowanie więcej możliwości ale chyba trudniej go dostosować do arduino nie mając schematów i wiedzy w zakresie elektroniki.

Witam, Chciałem zbudować sterownik oparty o płytkę arduino mega + oprogramowanie brewtroller. Niestety mam problemy z uruchomieniem encodera do sterowania. Posiada ktoś może schemat w jaki sposób podłączyć to do arduino ?

#9 - Bożonarodzeniowe NAZWA STYLU: Christmas/Winter Specialty Spice Beer (21 B) DATA WARZENIA: 29 Sep 2013 WIELKOŚĆ PARTII: 20,00 l ALKOHOL: 7,0 % GORYCZKA: 39,7 IBUs ZACIERANIE 3,00 kg Pilzneński (3,2 EBC) 1,00 kg Monachijski typ I (12,0 EBC) 0,80 kg Barwiący (black) (1300,0 EBC) 0,40 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) 0,30 kg Karmelowy 30 (30,0 EBC) 0,20 kg Karmelowy 600 (400,0 EBC) 0,12 kg Jęczmień prażony (1000,0 EBC) Słód 7 2,1 % Kroki Zacierania - 64,0 C 30 min - 72,0 C 25 min - 78,0 C 5 min Wysładzanie 14l w temp 75,6 C CHMIELENIE 30,00 g Marynka [10,50 %] - Gotowanie 60,0 min 15,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Gotowanie 10,0 min Chmiel 9 3,2 IBUs FERMENTACJA 1,0 pkg Windsor Yeast (Lallemand #-) FERMENTACJA BURZLIWA 7 dni w temp. 17 C FERMENTACJA CIHCA 14 dni w temp. 17 C BUTELKOWANIE 20-10-2013 - butelkowanie z dodatkiem 170 g Glukozy na 20L Piwo złapało infekcję tlenowcem podczas fermentacji cichej. Zaryzykowałem i zabutelkowałem. W początkowej fazie nie było żadnych objaw zakażenia, jednak im bliżej świąt tym bardzie dało się odczuć kwaśniejszy posmak.

Trochę przegapiłem że coś się dzieje w moim temacie Żadnych granatów nie było, ale też nie napisałem w recepturze że zamiast zwykłego cukru dałem ksylitol, a to chyba istotne.

#8 Malinowe ekstrakt: 13°Blg alkohol: 5% słody: - słód Pilzneński 0,5 kg - słów Monachijski 25 EBC 1 kg - słód Amber 0.25 kg - słód Cara 50 EBC 0.35 kg - słód Aroma 100 EBC 0.15 kg - słód Crystal 150 EBC 0.25 kg zacieranie (7-09-2013): - 62 C - 5 minut - 72 C - 70 minut Filtracja i wysładzanie wysładzane 12 l wody o temp. 76 C Chmielenie: 60 min - 25 g Marynki na 60 minut Fermentacja : - drożdże - S-04 11,5 g - dodano Syropu malinowego Herbapol 1000 ml - Fermentacja burzliwa - 7 dni w temp. 18-22 C - Fermentacja cicha - 21 dni w temp. 18-22 C Butelkowanie (06-09-2013): - 5 ml syropu malinowego na butelkę 0,5 l - 4 g na butelkę 0,5 l - leżakowanie 2 tygodnie w temp. 18-22 C Receptura zaczerpnięta z tematu na forum: http://www.piwo.org/...-doswiadczenia/

#7 Irish Red Ale ekstrakt: 12°Blg alkohol: 5% słody: - słód Pale Ale 2,7 kg - słód Monachijski typ I 0,8 kg - słód Carared 0,5 kg - palony jęczmień 0,05 kg zacieranie (10-08-2013): - 67 C - 60 minut - 72 C - 5 minut - podgrzanie do 76 C Filtracja i wysładzanie wysładzane 12 l wody o temp. 80 C Chmielenie: 60 min - 20 g Marynki na 55 minut - 30 g Lubelskiego na 30 minut Fermentacja: - drożdże - S-04 11,5 g, - Fermentacja burzliwa - 7 dni w temp. 18-22 C - Fermentacja cicha - 21 dni w temp. 18-22 C Butelkowanie (06-09-2013): - 150 g suchego ekstraktu słodowego na 20 l piwa - leżakowanie 3 tygodnie w temp. 18-22 C Piwo kompletnie się nie nagazowało nawet po miesiącu od zabutelkowania. Znalazłem na forum kilka rad które poskutkowały. A więc przeniosłem piwo z piwnicy w której jest temperatura w granicach 16-18 C do pomieszczenia o temperaturze pokojowej (pow. 20 C). Po jednym dniu takiego leżakowania wstrząsnąłem każdą butelką i zostawiłem na okres około tygodnia.

zapomniałem że piwowarstwo wymaga cierpliwości

A może byście podali listę piw które się zakwalifikowały do konkursu ?

#6 Dunkelweizen (Pszeniczne Ciemne) ekstrakt: 12°Blg alkohol: 4% słody: - słód pilzneński Weyermann 1,3 kg, - słód pszeniczny jasny Weyermann 1,9 kg, - słód monachijski Typ II Weyermann 0,6 kg, - słód Carawheat® 0,2 kg, - słód pszeniczny czekoladowy 0,05 kg, zacieranie (01-06-2013): - 48 C - 15 minut - 53 C - 10 minut - 63 C - 30 minut - 72 C - 10 minut - 75 C - 5 - 10 minut (dodanie słodu czekoladowego) Filtracja i wysładzanie wysładzane 12 l wody o temp. 76 C Chmielenie: 80 min - 20g na 70 min - 10g na 30 min - 10g na 5 min Fermentacja: - drożdże - WB-06 11,5 g, - Fermentacja burzliwa - 7 dni w temp. 18-22 C - Fermentacja cicha - 14 dni w temp. 18-22 C Butelkowanie: - 150 g suchego ekstraktu słodowego na 20 l piwa - leżakowanie 3 tygodnie w temp. 18-22 C

#5 Grodziskie ekstrakt: 8°Blg alkohol: 2,3% słody: - słód pszeniczny jasny Weyermann 1 kg, - słód wędzony Weyermann 1,5 kg, zacieranie (01-06-2013): - 5 litrów wody - temperatura 38 C - 35 minut - dodane 2 litry wody (72 stopni) - temperatura 52 C - 20 minut - dodane 3 litry wody (62 stopni) - temperatura 70 C - 30 minut - dodane 2 litry wody (75 stopni) - temperatura 75 C - 30 minut Filtracja i wysładzanie wysładzane w 3 etapach wodą o temp. 72 C - I 6 litrów - II 4 litry - III 3 litry Chmielenie: - 90 minut - Lubelski 30 g na 60 minut - Lubelski 30 g na 70 minut Fermentacja: - drożdże - Safbrew S-33 10 g, - Fermentacja burzliwa - 5 dni w temp. 18-22 C - Fermentacja cicha - 7 dni w temp. 18-22 C Butelkowanie (15-06-2013): - 150 g suchego ekstraktu słodowego na 20 l piwa - leżakowanie 3 tygodnie w temp. 18-22 C

No już prześledziłem cały temat i wiem w czym problem. Dzięki za pomoc.

#4 Marcowe ekstrakt: 13°Blg alkohol: 5,0% słody: - pilzneński Weyermann 3,2 kg, - monachijski Typ I Weyermann 0,8 kg, - Carapils 0,3 kg, - Caramunich Typ I 0,2 kg zacieranie (06-04-2013): - 53 C - 15 minut - 62 C - 30 minut - 72 C - 15 minut Chmielenie: - 65 minut - Spalt Select (30 g) i Hersbrucker (10g) na 60 minut - Hersbrucker (20 g) na 15 minut Fermentacja: - drożdże - Saflager W 34/70 11,5 g - Fermentacja burzliwa - 10 dni w temp. 10 C - Fermentacja cicha - 4 tygodnie w temp. 2-4 C Butelkowanie (19-05-2013): - 180 g suchego ekstraktu słodowego na 20 l piwa - leżakowanie 4-6 tygodni w temp. 2-4 C Pierwsze warzenie z procesem zacierania - zestaw surowców z BA - czas pracy około 8 godz. Trochę błędów było ale efekt końcowy był zadowalający.

Czyżby trafiła mi się pierwsza infekcja ?