psh0

te złote błyszczące kapsle są do niczego, miałem taki sam problem dodam że używam kapslownicy Emily. W porównaniu do tych ciemniejszych matowych są bardziej miękkie i jakby miały odrobinę krótszą pofalowaną powierzchnie która się zaciska. Nie pasują na wszystkie butelki a u mnie na niektórych nawet puściły.

bart3q worki kupiłem w poniedziałek w promocji, możliwe że to byla wyprzedaż ostatnich sztuk. Narazie minęły 2 dni i jest wszystko ok. same worki zamykane są na dwie struny mam nadzieję że wytrzymają.

Chciałem podzielić się moim patentem na dłuższe przechowywanie chmielu w świeżości otóż: krok 1: udajesz się do ulubionego przez polaków marketu biedronka i zaopatrujesz się w zestaw toreb próżniowych krok 2: wracasz do domu i lekko rozszczelniasz torebkę z chmielem, wkładasz do torby próżniowej i natychmiast ją zamykasz krok 3: odsysasz powietrze za pomocą specjalnej pompki po tej operacji ostatecznie zaciskasz torebkę z chmielem umieszczoną w torbie próżniowej. W ten oto sposób masz idealnie zabezpieczony chmiel. Koszt inwestycji 4 zł dłuższe przechowywanie chmielu bezcenne...

polecam artykuł, wiele przydatnych informacji w tym temacie http://byo.com/stories/issue/item/3187-advanced-dry-hopping-techniques

W takim wypadku co zrobić żeby osiągnąć krótką goryczkę? czytałem już wiele postów i artykułów ale konkretnej odpowiedzi nie dostałem, zastosować FWH? zmiękczyć wodę? stosować chmiele szlachetne? dawkę chmielu na gorycz dodać w 30'? proszę o jakąś poradę.

Mnie bardzo zaciekawił artkuł o goryczce bo bardzo mi zależy na uzyskaniu gładkiej, krótkiej i nie zalegającej. http://sciencebrewer...n-american-ipa/ Co myślicie o tych cohumulonach? Czy dzięki gatunkom o niskiej zawartości tych związków takich jak np. glacier, simcoe można uzyskać taką goryczkę?

Polecam tą stronę, wato ją przejrzeć wiele ciekawych informacji takich jak eksperyment z ilością zadawanych drożdży czy temperaturą fermentacji. http://sciencebrewer.com/

A próbował ktoś uwarzyć piwo z dodatkiem melisy? świeża ma świetny aromat i właśnie zastanawiam się czy warto jej użyć jako dodatek.

Wielkie dzięki za wszystkie rady pszenica już uwarzona, postanowiłem ją zrobić według receptury anteksa niestety nie obyło sie bez niepodnianek po przerwie w 62 C skonczył mi sie gaz co spowodowało + 40 minut czekania i temp. zeszła do 55 C w skutek czego podczas gotowania wytrąciło się tyle białka że, po przelaniu do fermentora brzeczka była tak przejrzysta że chyba będzie to kristal. Jak myślicie czy ten czas oczekiwania bedzie miał jakiś negatywny wpływ na piwo?

Wielkie dzięki, co do drożdży to będą to Safbrew wb-06

Witam W niedługim czasie mam zamiar uwarzyć hefeweizen'a problem jest taki że nie mogę dogadać się ze znajom odnośnie receptury ja proponuje: - 2 kg słodu pilzneńskiego - 2,5 kg słodu pszenicznego - 0,5 g pszenicy niesłodowanej (poprzedni weizen wyszedł kristal więc pomyślałem że to może pomóc) zacieranie: - 20' 44 C - 45' 63 C - 20' 72 C znajomy proponuję: - 2kg słodu pilzneńskiego - 2,5 kg słodu pszenicznego zacieranie: - 20' 44 C - 20' 63 C - 40' 72 C Jak myślicie która propozycja jest lepsza?

Jak czytam wypowiedzi niektórych to chyba za dosłownie biorą powiedzenie "browar to nie apteka" według mnie chodzi tu o receptury, gram w tą czy w tamtą albo stopień przy zacieraniu nie zaszkodzi ale jeśli chodzi o dezynfekcje i metody przygotowywania piwa to lepiej trzymać się rad doświadczonych piwowarów i wyrabiać sobie dobre nawyki niż uczyć się na błędach.

Dzięki za pomoc zadałem drożdże s-04 i piwko już bulga. Mam jeszcze jedno pytanie, nie robiłem wcześniej wytrawnego piwa i zastanawiam się czy dwa tygodnie fermentacji burzliwej i dwa tygodnie cichej będą optymalne? dodam że wyszło mi 15 blg

witam właśnie warze sobie kolejną warkę i mam dylemat jakie drożdże zadać? zasyp: 4 kg słodu poznańskiego 1 kg słodu monachijskiego typ I 0.5 kg czekoladowy jasny 0.5 kg pszenicy nieskładowane zacieranie w temp. 63 C w 20 l wody jakie drożdże zadać aby piwo było wytrawne ale bez aromatów alkoholowych mamy do wyboru us-05, s-04, ostateczności s-33