playand1

1. adamsky

2. playand1

Wielkie dzięki za wszystkie odpowiedzi. Po podniesieniu temperatury drożdże wykazały niewielkie oznaki życia. Nie wygląda to zbyt dobrze, ale zobaczymy może coś z tego będzie:)

21 blg

24 godziny

Mangrove Jack's Newcastle Dark Ale M03

 

20 stopni

 

Dałeś 1 paczkę na 21Blg (zakładam standardowe 20L) ???

starter z połowy paczki (warka 12 litrów)

21 blg

24 godziny

Mangrove Jack's Newcastle Dark Ale M03

20 stopni

Witam Wszystkich,

Jak w temacie - pilnie potrzebuję drożdży do wee heavy. Piwo jest jest uwarzone, niestety drożdże nie ruszyły. Będę bardzo wdzięczny za pomoc.

Pozdrawiam

Amerykański Dry Stout Pepek84

Kolor czarny, nieprzejrzysty.

Piana gęsta, jasnobrązowa, drobnopęcherzykowa, długo utrzymuje się na piwie .

Aromat amerykańskich chmieli (żywica, sosna, słodkie owoce - mango, brzoskwinia).świetnie komponuje się z nutami czekoladowymi, kakaowymi i delikatnie kawowymi

W smaku delikatnie palone, czekoladowe, z łagodnym owocowym wykończeniem. Goryczka niska. Piwo bardzo lekkie, ale z fajną kremową teksturą, wysycenie niskie.

Klasyczny dry stout wzbogacony aromatem amerykańskich chmieli. Bardzo pijalne piwo, z przyjemnością sięgnęlibyśmy po następną butelkę

Special Bitter kantor

Kolor miedziany, piwo mętne.

Piana niska, nietrwała, drobnopęcherzykowa, kremowa.

Aromat karmelowy, słodowy, miodowy, lekki karton.

W smaku estrowa owocowość przechodząca w karmel, końcówka ziołowa, ziemista. Goryczka wysoka, niezalegająca. Piwo średnio treściwe, wysycenie niskie.

Orzeźwiające, dość pełne w smaku, sesyjne piwo. Niestety mocno wyczuwalne nuty utlenienia. Świeże pewnie było pyszne, teraz i tak jest bardzo dobre, wypiliśmy z przyjemnością

APA kantor

Kolor ciemnozłoty, lekko mętne.

Piana bardzo wysoka, nietrwała, drobno i średnio pęcherzykowa, biała.

Aromat amerykańskich chmieli uderza od razu po otwarciu butelki i jest zniewalający. Dominują owoce egzotyczne (mango, liczi) podbite świeżym aromatem cytrusów i agrestu. W tle truskawkowa słodycz.

W smaku również chmiel gra pierwsze skrzypce - tutaj dominują cytrusy uzupełnione aromatem tropikalnych owoców. Piwo lekkie, orzeźwiające, bardzo pijalne po odgazowaniu (wysycenie po nalaniu było zbyt wysokie), gładkie - kremowa tekstura.

Grejfrutowa goryczka jest bardzo intensywna, szlachetna, niezalegająca.

Bardzo dobre piwo z powalającym chmielowym aromatem i świetną goryczką. Idelana na lato. Jedyną wadą było zbyt wysokie wysycenie.

in:

Saison 14 blg

Belgian IPA 18 blg

Dry Stout 11 blg

out:

APA (kantor)

Special Bitter (kantor)

Dry Stout (pepek84)

Z jednym piwem mieliśmy mały problem W czasie transportu zaczął dosyć mocno przeciekać jeden kapsel, a dokładnie APA. @kantor nie kapslujesz przypadkiem gretą? Bo przed przesiadką na stołową zdarzały nam się przy niektórych naszych piwach wycieki, więc znamy ten problem...

oddam gęstwę 3711 French Saison, I pokolenie (saison 14 blg). Odbiór osobisty w Krakowie, ewentualnie jak dostanę informacje do niedzieli wieczór to odbiór osobisty we Wrocławiu

*** NIEAKTUALNE ***

1. Elroy - Tomek (sobota)

2. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota)

3. Undeath - Krzysztof (piątek + sobota)

4. Bimbełt - Marcin (piątek + sobota)

5. Tadzik - Piotrek (piątek + sobota)

6. Qxa - Adrian (piątek + sobota).

7. wyvern - Marek (piątek + sobota)

8. Quentin - Tomek ( piątek i sobota )

9. maku13 - Maku (piątek i sobota)

10. DonZ - Maciek (sobota)

11. Usiu - Łukasz (piątek + sobota)

12. Ben3dikT - Krzysiek (sobota)

13. Voitas - Wojtek (sobota)

14. Czejen - Radek (piątek i subota)

15. Przemyss -Przemek (piątek, sobota)

16. Ściana - Wojtek (piątek, sobota)

17. Goral89 - Mateusz (piątek, sobota)

18. Yanek - Janusz (piątek, sobota)

19. Olgierd - Olek (sobota)

20. Stasiek - Jacek (2 dni)

21. Lechu - Leszek (2 dni)

22. Infam - Krzysiek (2 dni)

23. Pepek84 - Piotrek ( 2 dni )

24. prusak - Jarek (sobota)

25. olo333 - Olek (sobota)

26. szewiec - Adam (piątek + sobota)

27. Belze - Kamil (piątek + sobota)

28. Dino - Daniel (piątek+sobota)

29. MINIAK – Michał (piątek, sobota)

30.GACEK - Maciek (piątek,sobota )

31. BeerGrill - Rafał (nie wiem jeszcze)

32. Banita12 - Mateusz (piątek + sobota)

33. rysmis - Michał (piątek + sobota)

34. Kantor - Łukasz (piątek + sobota)

35. cml - Marcin (piątek + sobota)

36. hap - Kasia (piątek + sobota)

37. Ahtanum Ahtanowicz - Piotrek (piątek + sobota)

38. Ukko - Marcin (piątek+sobota)

39. Przem0 - Przemek (piątek + sobota)

40. ponury fermentathor - Przemek (piąteczek + sobotka)

41. Regius - Michał (piątek + sobota)

42. romanbatoRy - Roman (sobota)

43. Bergie - Magda (piątek + sobota)

44. krzysiek9999 - Krzysiek (sobota)

45. Kostek - Adam (sobota)

46. Dziadek-Marian (sobota)

47. playand1 - Andrzej (piątek + sobota)

48. playand1 - Ola (piątek + sobota)

Wysyłałeś może do Szczecina?

Uwarzyliśmy piwo z myślą o konkursie w Szczecinie, ale niestety nie wysłaliśmy. Następnym razem zdążymy Dzięki za obszerną recenzję.

Weizenbock - Michał Walas (rysmis)

Wygląd: Kolor ciemnobursztynowy. Piana obfita, kremowa, drobnopęcherzykowa, trwała.

Aromat: Bardzo przyjemny - wanilia, lekki banan, goździki, nuty chlebowe, rodzynki. Mocno wyczuwalny alkohol.

Smak: Banany, wanilia, ciemne owoce, nuty słodowe, lekka karmelowość w tle, końcówka rozgrzewająca (alkohol). Wysokie wysycenie.

Bardzo dobre piwo, dobra interpretacja stylu, dzięki za możliwość degustacji

in:

Czarny Łabędź (American Stout 13 Blg) x2

out:

Weizenbock od Rysmis

Grodzilla (nasze, piwo straciło walory degustacyjne więc wraca do właścicieli )

Wee heavy - kantor

Wygląd: kolor ciemnobrązowy, piana kremowa, niska, niezbyt trawała.

Aromat: karmel, tofi, bardzo mocno wyczuwalne orzechy, obecne nuty dymno-tytoniowe.

Smak: kawa, karmel, orzechy, słodka rodzynkowo - śliwkowa końcówka, lekka goryczka, alkohol praktycznie niewyczuwalny.

Wysycenie: niskie.

Ogólnie: piwo bardzo złożone, wielowymiarowe, a przy tym niezwykle pijalne.

Naprawdę świetne

wrzucone:

2 sześciopaki z czego jeden już wzięty

zabrane:

wee heavy kantora

żytnia ipa kantora

sorry za opóźnienie

Porter pszeniczny, Centzon

Wygląd: barwa czarna, z brązowymi refleksami, piana minimalna

Zapach: na pierwszym planie śliwka, rodzynki, potem lekkie nuty karmelowe, palone, lekki aromat alkoholu. W nosie zbyt dużo estrów, ale zapach ogólnie przyjemny.

Smak: estry przykrywają wszystko, i niestety są to posmaki owocowe które nie da się jakoś specjalnie sprecyzować. Najprawdopodobniej jest to wynik zbyt wysokich temperatur. Gdzieś bardzo daleko w tle lekkie posmaki palone oraz karmel. Nasycenie niewielkie, piana również, ale akurat w przypadku porteru nie jest to specjalnie istotne.

Temperatura fermentacji niższa o 5-10 stopnie i byłoby całkiem fajne piwo

Butelka RISa eksplodowała w wyniku zbyt słabego odfermentowania, pomimo odpowiedniej temperatury i kilku tygodni fermentacji. Szkło rozsypało się w promieniu 5m na bardzo małe kawałki, w tym na takie 'igiełki' szklane, które były praktycznie niezauważalne gołym okiem, i pomimo kilkukrotnego odkurzania pozostały na terenie eksplozji. Po kilku dniach od wybuchu jedna z tych igiełek wbiła mi się w rękę aż do kości, nie było to jakieś straszne zagrożenie, ale gdyby taka igiełka dostała się do oka to raczej byłby z tego poważny problem.

a tak btw...chmieliliście czymś na zimno?

Nie, to piwo nie było chmielone na zimno.

Saison B4RT

wygląd: piana drobno pęcherzykowa, ładna, wysycenie na właściwym poziomie, piwo ładnie sklarowane. Kolor jasny brąz z refleksami rubinowymi, troche nie w stylu.

aromat: głównie estry owocowe

smak: z pierwszym planie estry, potem lekko przyprawowe. Skórki pomarańczowej praktycznie nie czuć, niska treściwość. Obecne smaki palone, które nie za bardzo pasują do tego stylu.

podsumowanie: piwo ok, gdyby nie słody palone było by bardzo ok Pijąc to piwo odnosiłem wrażenie, że najprawdopodobniej troche straciło na intensywności smaków i aromatów ze względu na to, że od zabutelkowania minęło już prawie 8 miesięcy.

2HopsOff adamsky:

wygląd: piana drobno pęcherzykowa, jasna, niezbyt obfita, ładnie oblepia szkło, barwa złota

aromat: bardzo świeży, mocno owocowy - cytrusy, mango, kandyzowana pomarańcza, lekko karmelowy, końcówka ziołowa - trochę jak liście szałwii

smak: w pierwszej chwili mocny owoc - mango, papaja, szybko przykrywany przez mocno wyczuwalną, niezalegającą, przyjemną goryczkę

podsumowanie: fajnie orzeźwiające piwo z dobrą goryczką, aromaty chmielowe mocno wyczuwalne, bardzo udana interpretacja stylu

kapslownica stołowa eco z twojbrowar.pl - miał ktoś z tym do czynienia?

in:

Hoppy Cream x1 (cream ale single hop mosaic)

Fruit Salad x1 (american india pale ale)

Grodzilla x1 (grodziskie single hop amarillo)

out:

2HopsOff x1

Porter pszeniczny x1

Saison x1

Wygląda na to, że na urodzinach Strefy Piwa w Krakowie polewano Żywca poprzez randalla. Był ktoś, to prawda? i jak wrażenia?

W randallu ananas + cascade, po ok. 3-4 godzinach chmielu nie było czuć ani trochę, ananas dosyć wyraźnie,ogólnie wrażenia raczej negatywne. Nie wiem czy było to spowodowane czasem który upłynął od załadowania randalla, czy jakimś innym czynnikiem, ale jak dla mnie Żywiec nie stał się lepszy w wyniku tej całej operacji.