lybba

O! Ja mam takie same białe kropki, tylko bez tego wielkiego paskudztwa. Zleję do butelek i Potrzymam.

No dobra, wyleję, ale co zrobić z fementore? Dezynfekcja nadwęglanem sodu czy wymienić? Fermentory mam z kranikiem.

Nie wydaje mi się, aby była to piana. Piwo stoi na cichej już 2 tydzień. Po takim czasie powinno być idealnie klarowne

Dzień Dobry Wcześniej już pisałem o moich podejrzeniach infekcji, teraz moje piwerko kompletnie odfermentowało, chciałe wrzucić chmiel na zimne i zonk. Jakieś małe białe kuleczki pływają na powierzchni. To moje 8 piwo, i pierwszy raz cos takiego. Poprzednie 2 warzone w akademiku wyszły bez takich numerów. Co z tym zrobić?? Co zrobić z fermentorami?Piwo smakuje dość dziwnie, niezbyt smacznie. Pozdrawiam

Witam 3 razy warzyłem stouta ze słodem whisky(brewferm z homebrewing.pl, castlemalting z twojbrowar.pl), 2kg na 20l warkę, zawsze słód zamawiałem śrutowany. Ani razu nie udało mi się choćby zbliżyć aromatem do smoky joe(w którym jest około 10%, mniej niż u mnie). Raz był słaby aromat, poza tym kompletny brak. Co może być przyczyną tego stanu rzeczy?? Dotychczas używałem tego słodu jak pale ale, normalnie zacierałem, potem 1h gotowania.

Czyżby zakażenie??Piwo ma dziwny zapach, może kanalizacja(to moja 8 warka, potencjalnie pierwsze zakażenie, stąd brak doświadczenia.). Żadnego przyjemnego aromatu, chociaż dałem 100g chmielu cluster. Jak sprawdzić czy jest to zakażenie??

Witam Przymierzam się do uwarzenia swojego pierwszego piwa, wybór padł na dry stouta. Znalazłem taką recepturę (http://www.beersmith.com/Recipes2/recipe_153.htm): 5.00 lb Pale Malt (2 Row) UK (2.5 SRM) Grain 62.50 % 2.00 lb Barley, Flaked (1.7 SRM) Grain 25.00 % 1.00 lb Black Barley (Stout) (500.0 SRM) Grain 12.50 % 2.25 oz Goldings, East Kent [5.00 %] (60 min) Hops 43.5 IBU 0.25 tsp Irish Moss (Boil 10.0 min) Misc 10.00 gm Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60.0 min) Misc 5.00 gal Dublin, Ireland Water 1 Pkgs Irish Ale (Wyeast Labs #1084) Yeast-Ale Chciałbym zrobić 12 litrów brzeczki nastawnej, 12BLG. Przy wydajności 75%, potrzeba 2kg słodu. Będzie w tym 250g prażonego jęczmienia. Gdy wklepałem to do toolkitu piwowara(http://www.piwo.org/files/file/17-toolkit-piwowara/) wyszło mi 23 EBC czyli mój stout będzie koloru dark lager!?!? Gdzieś sie pomyliłem, czy zamiast w EBC podaje w SRM?? Myślałem o zmniejszeniu udziału płatków na rzecz jęczmienia palonego, to by trochę podratowało kolor. Załączam foto toolkitu. PS: 1.Przy przelewaniu na cichą filtruje się młode piwo czy nie?? 2. Czy baloon do wina 25l nada się na 12l cichej fermentacji?? 3. Czy do cichej można dodac około 0.5 litra brzeczki, aby szybko powstał CO2 który wyprze te pozostałe 13 litrów powietrza z balonu, czy nie?