ravrod

No z tego co pisał El Patryko to jest to piwo z resztek, czyli część piwa zlewa / butelkuje a część z osadem wykorzystuje do zrobienia malinowego. I tak trochę małe to blg, ale procentu alkoholu nie da się wyliczyć wprost ze wzoru, bo wstępnie jest już zawarty alkohol. W tym wątku http://www.piwo.org/topic/4990-jak-zrobic-kobiece-piwo-moje-doswiadczenia/page__hl__%20kobiece%20%20zbyszek było to poruszane.

brewkit pilsener coopers - 21 l

brewkit export lager - 15 l

malinowe z resztek - 11 l

razem: 30713 L

To dobrze na przyszłość wiedzieć że ujemna temperatura nie jest taka groźna jak mi się wydawało. Piwo już w butelkach, jakoś efekt klarowania poprzez schładzanie był dość słaby, sądzę ze musiałoby tak postać parę dni. Zobaczymy jak się wyklaruje w butelkach.

No to zostawione na noc na balkonie - mrozów nie zapowiadają

Po prostu poprzednie - mimo że nie do końca wyklarowane - wyglądało bardziej jak piwo niż to aktualnie nastawione. Ale dobra, rozlewam, zobaczymy co z tego wyjdzie.

Czyli nie przejmować się tą "masakryczną" wręcz mętnością?

Tydzień, tzn tak ściślej to od 3,3 do 3,0. Piwo z poprzedniej puchy zeszło do 1 blg w 2 tygodnie, stąd moje wątpliwości.

Witam

Piwo z brewkita, nastawione już prawie miesiąc temu. Na początku wszystko wyglądało dobrze, piana, bulgot. Od pewnego czasu nic się nie dzieje, tzn blg na poziomie 3, piwo mętne - ale takie bardziej jak jasne kakao, na dnie warstwa drożdży, ale bardzo cienka, w smaku nie ma jakiejś kwasoty, ale czuć mocna drożdże. Fermentacja w temp. ok 22 st C, drożdże przed zadaniem uwodnione. Czy o oznaka kiepskiej jakości drożdży czy jakiś mój błąd? Jak temu zaradzić, o ile w ogóle coś się jeszcze da zrobić? To dopiero moja druga warka, więc doświadczenia zero.

OK, dzięki, w takim razie nie eksperymentuję z dziwnymi syropami.

Robię dopiero drugie piwo z brewkita, a już zaczynam kombinować. Obiecywałem sobie że kilka pierwszych będzie ściśle wg instrukcji ale "naciąłem się" na ten wątek no i kombinuję piwo malinowe z resztek. Czy ktoś próbował warzyć z dodatkiem syropu z PoloMarket "frutessa"? To co mnie zaskoczyło to zawartość 19% soku, żadne Herbapole tyle nie mają. I dodatkowe pytanie - bardziej z ciekawości - czy takie piwa z resztek numerujecie kolejnym numerem warki, czy na zasadzie nn bis?

Teraz przeliczanie w każdą stronę pasuje - dzięki wielkie.

Do otwarcia nie, ale nie można podać własnych danych, są wpisane jakieś przykładowe i bez hasła są "read only".

Dzięki za hasło, teraz mam trzeci wynik - 12,4 . Czyli zakładam że jest to 12,4 - 12,5.

Jak zwykle dziękuję wszystkim za natychmiastowe odpowiedzi

Rav

Dzięki za odpowiedzi, ale proszę o uściślenie:

Toolkit piwowara wymaga podania hasła, ale patrząc na przykład jest to mniej więcej metoda wg Elroy.

Na mojej skali jest 1,050 SG = 135 g/l - taki miałem odczyt startowy.

I teraz dzieląc 50/4 = 12,5 (wg Elroy)

dzieląc 135/10 = 13,5 (wg leszcz007)

To która metoda przeliczenia daje lepszy wynik?

Witam

Nastawiłem swoją pierwszą warkę. Przed zadaniem drożdży chciałem zmierzyć blg. I tu konsternacja - balingometr który mam posiada 3 skale - żadna to nie blg:

- potential % alcohol

- approximate sugar grammes per litre

- specific gravity

Jak to przeliczyć na blg? Czy skorzystać z ilości gram cukru na litr i podzielić przez 10 czy obowiązują jakieś inne wzory?

Rav

Sprzęt dotarł. Pozostanie jeszcze dokupić termometry, rurkę, ekstrakt i można działać.Jak będzie ciekło to dokupię jeszcze jeden fermentor.

A ja mam 6 fermentorów i nie narzekam na nadmiar

A ja mieszkam w bloku i niestety nie mam zbyt dużo miejsca. Zacznę skromniej i zobaczę jak będzie szło. Dokupić zawsze zdążę.

Ale 3, moim zdaniem to minimum fermentacja burzliwa, cicha, rozlew...

Mając oba fermentory z kranikiem też sobie chyba poradzę, burzliwa w pierwszym, cicha w drugim, rozlew znowu w pierwszym. Jeśli się mylę to proszę o sprostowanie.

No i zamówiłem. Zobaczymy co z tego będzie.

Przede wszystkim dziękuję za taki odzew. Nigdzie wcześniej się z czymś takim nie spotkałem, naprawdę jestem pod wrażeniem. Ale koniec ze słodzeniem, teraz do rzeczy - miałem wątpliwości 1 czy 2 pojemniki, teraz doszła jeszcze opcja 3 pojemniki.

Undeath - dzięki za linki, większość już czytałem, ale przyznaję nie do wszystkich postów dotarłem;

zbynieks - o tym że browar to nie apteka też już zdążyłem poczytać . Jednak na starcie wolę się opierać o instrukcje zawarte w brewkitach, na odstępstwa od receptur jeszcze przyjdzie czas;

jaras - nie łapię, czemu kranik powoduje większe przyłożenie się do dezynfekcji niż jego brak? Z tego co czytam to cokolwiek będę chciał "skontaktować" z brzeczką, musi być zdezynfekowane, jak nie będzie kranika to trzeba będzie dezynfekować rurkę.

Znalazłem na pewnym tajemniczym portalu aukcyjnym takie cudo:

http://allegro.pl/pi...3427785167.html

Prośba o recenzję. Podoba mi się z powodu dołączonej stołowej kapslownicy, a jak czytam to i tak mnie nie minie, więc po co wydawać pieniądze 2 razy.

Rav

Witam wszystkich

Jestem tu nowy (nie mylić z młody, chociaż duchem chyba jeszcze tak )

Czytałem przez czas jakiś różne fora, przeglądałem strony i postanowiłem spróbować swoich sił w temacie warzenia piwa. "Zakotwiczyłem" się na tym forum, bo jest jakieś takie przystępne i uporządkowane. To żeby trochę nabałaganić zadam pytanie jak w temacie, ale bardziej szczegółowe. W ramach tzw. starterów dostępne są zestawy z jednym lub dwoma pojemnikami fermentacyjnymi. Dodatkowo jeśli z dwoma to kolejne opcje - jeden z kranikem drugi z rurką lub jeden z kranikiem i rurką drugi bez niczego. Oczywiste jest dla mnie (na razie czysto teoretycznie) jak to się odbywa przy zestawie 2 pojemników z różnym "osprzętem". Ale jak to się technicznie odbywa przy jednym pojemniku? Czy do przefermentowanej już brzeczki dodajemy cukier/glukozę wprost do tego pojemnika, mieszamy i butelkujemy, czy w takim przypadku pozostaje jedynie wsypywanie cukru do butelek? Czy to że pierwszy pojemnik posiada kranik ułatwia życie, bo możemy bez otwierania odlać trochę piwa do kontroli parametrów? (bo jak rozumiem w przypadku pojemnika z rurką trzeba sobie trochę nabrać chochlą, czyli otworzyć pojemnik). Które rozwiązanie jest wygodniejsze? Na początek będę próbował swoich sił z brewkitem, mam nadzieję że nie na długo, jednak pierwsze 2-3 warki na pewno.

Pozdrawiam wszystkich serdecznie

Rav