WSS

Miałem podobny problem z niektórymi warkami, dodawałem jodyny do próbki zacieru i wynik był negatywny chociaż było to niemożliwe. Okazało się, że trzeba było dodac niewielką ilość wody z kranu do próbki i wtedy już próba w obecności skrobi wypadała pozytywnie.

Ja pierwszym razem nie uwzględniłem wody którą "pije" słód i wyszło 16L zamiast 20

Zgadzam się, robiłem tak samo z ekstraktów WES, poza pianą to to nawet koło pszenicy nie leżało... Pszenica ze słodów to zupełnie inna bajka, coś fantastycznego. Nie ma porównania, tylko zacieranie!

Sok jabłkowy z Biedronki "Riviva" w lipcu miał już 10 Blg

Używałem tych drożdży dwukrotnie na identycznych zasypach i analogicznym sposobie zacierania. ( Belgian Red Beer, gotowy zestaw słodów). Za pierwszym razem w przedziale fermentacji 22-24 C nie dały nic specjalnego. Za drugim razem w przedziale 25-26 C dały bardzo wyraźny smak owocowy, w zapachu czuć banany. Nastawy 20l 15 Blg