Witam Wszystkich,
Chciałem zapytać się Was o posmaki drożdżowe i kartonowe w piwie, na razie popełniłem 3 warki na kitach.
1.Piwo Domowe JASNE Wes + ekstrakt słodowy jasny Wes ( piwo smaczne wypite po niecałym miesiącu) drożdze Safale US-04, warka -20L
2. Irish Stout Coopers + ekstrakt słodowy jasny Wes, drożdże dedykowane.(leżakowanie 2,5msc) warka -20L
2. English Bitter Coopers + ekstrakt słodowy jasny Wes, drożdże dedykowane. (leżakowanie 1,5msc) warka -20L
Drożdże za każdym razem rehydratyzowane, refermentacja cukier biały + woda 600 ml.
Temperatura ok 18-22 ˚C, miejsce zaciemnione fermentacja burzliwa ok 10 -12 dni bez przelewania na cicha. ( oczywiście sprawdzane Blg). Co do nagazowania i piany bez zastrzeżeń – super. Ale ten posmak w dwóch ostatnich warkach jest troszkę zniechęcający , może nie dominujący ale jest bardzo wyrazisty. Mam nadzieje ze przy warkach zacieranych tego problemu nie ma. Jeszcze nie piłem żadnego piwa zacieranego ale jeżeli jest takie samo jak z puszek tylko bez tych posmaków to będę bardzooooo zadowolony