Dak

Jeszcze potrzymam z 4-5 dni bo chmiel na zimno wsypałem.

No risk no fun.

Przejąłem się tą sprawą trochę bo nie zdarzyło mi się żeby nie było żadnego ruchu w fermentorze. Myślicie, że przy butelkowaniu starczy drożdży w piwie do nagazowania??

Na moje 13 warek jeszcze nie zdarzyła mi się infekcja wiec nie mam doświadczenia by ją rozpoznać. A US-05 użyłem po raz pierwszy na wyższym ekstrakcie. Dziwne wydaje mi się żeby zjadły doszczętnie wszystko w 12dni z 30l 16blg

Od zlania na cichą minęła już doba a w fermentorze nie ma ciśnienia wgl.

Nie zrobiłem ponieważ rozbiłem Balingomierz

W smaku słodyczy wielkiej nie było więc można przypuszczać, że już po wszystkim.

Zapomniałem dodać że fermentowałem w 19,5C a drożdże nie były dodane z saszetki tylko po zebraniu gęstwy z poprzedniego lekkiego piwka, po czym stały w lodówce przez ok 2,5tyg

Witam wszystkich serdecznie.

Mam problem z moim AIPA. Po 12 dniach przestało fermentować, nie widzę żadnego ruchu w rurce. Zlałem piwo na cichą, ponieważ podejrzewałem nieszczelność fermentora. Jednak nic się nie zmieniło. Gdy po zlaniu otworzyłem wiadro zobaczyłem klarujące się piwo, już ładnie wygląda.

Piwa jest 30l i fermentowało w 42l (coś koło tego) fermentorach z Twojbrowar.pl na US-05

Ekstrakt początkowy wyniósł 16 blg a piwo było zacierane na bardziej słodkie niż wytrawne

Zastanawiam się co mogło spowodować to zatrzymanie fermentacji, czy to może być infekcja??

W smaku jest mocno alkoholowe ale nie czuć żadnych podejrzanych nut.

Problemem była filtracja, teraz się do niej bardziej przykładam

Dodatkowo drożdże słabo flokulują. Pobawię się z niskimi temperaturami i zobaczymy jakie będą rezultaty. Dzięki bardzo wszystkim

Nie zależy mi na idealnie klarownym piwie ale na choć trochę przejrzystym. Na zdjęciu nie wygląda to źle ale tylko z powodu latarki led. Bez tego jest ciemne i nieprzejrzyste.

Piwo jest dobre ale gdyby było przejrzyste byłoby miło.

Żelatyny dodawał nie będę bo to unikanie problemu a ja chcę naprawić błąd.

W niedziele będę warzył z uwzględnieniem waszych podpowiedzi. Zobaczymy co wyjdzie

Miało to być Amber ale.

Zrobiłem 7 dni burzliwej i 10 dni cichej.

W butelkach siedzi już miesiąc a klarowności nie zyskało ani trochę przez ten czas.

Temperatura fermentacji 18-19

Przerwy białkowej nie robiłem.

Drożdże wsypałem do szklanki by je uwodnić (US-05)

Do filtracji użyłem rurki z oplotu a pierwsze 4l wróciłem do fermentora ze słodem.

Witam.

Niedawno zacząłem przygodę z piwowarstwem i natknąłem się na pewien problem. Zrobiłem 2 piwa ze słodów i oba wyszły całkowicie mętne o nieapetycznym wyglądzie.

Czy ktoś podejrzewa gdzie mogłem popełnić błąd?

Niedługo zamierzam wziąć się za kolejną warkę lecz tym razem chciałbym wyeliminować moją gafę.