Dak

w tej temperaturze nie opadną, piątki niechętnie opadają nawet w 2st

oj, trudno doprowadzić do takiego stopnia że by się nie nagazowało,jak nie w tydzień to w dwa,albo trzy miesiące jak kiedyś u mnie ale się nagazuje

Dziwisz się, że w dwa tygodnie skończyło fermentować? Pewnie już po tygodniu skończyło, bulkanie o niczym nie świadczy.

chwila minie zanim te 12l ci się wypełni CO2 - jeśli w ogóle - cierpliwości

bez przesady,nie panikujcie już z tą infekcją,co tylko to infekcja i infekcja ,jak nic nie złapał do tej pory to będzie ok
skoro się już klaruje to raczej nic nie złapało

@Pershi Przeciez kolega Dak napisal, ze to mial byc Amber Ale a nie stout. Stouty maja byc czarne jak wegiel.
 
@Dak BIAB mowisz? Ja tez tak warze i nie mam takich problemow. W twoim przypadku, prawdopodobnie ich zrodlem moze byc torba do wysladzania ;p
Tzn jest chyba utkana niezbyt gesto. Wiec przepuszcza sporo do kotla.
Zastosuj:
Ok 1/2 godz. przerwe bialkowa.
1 lyzeczke mchu irlandzkiego 15 min przed koncem gotowania.
Po schlodzeniu brzeczki, lekko ja zamieszaj (sterylna lycha) i po ok 20 min dopiero zlewaj z boku, przy sciance a nie z centrum kotla. Alternatywnie, przepusc przez (sterylna) gaze podczas zlewania (np wloz do lejka).
Do fermentacji uzywaj wysoko flokulujacych szczepow (polecam Nottingham!!!!!). Ale to zalezy tez od stylu piwa.
Po ustaniu burzliwej, przy odczytach zamierzonego koncowego blg. Schlodz piwo do 0-1C przez ok 3 dodatkowe dni.
I dopiero wtedy rozlewaj do butelek, ostroznie, nie podnoszac osadow.
 
Powodzenia, napisz czy tym razem bedzie lepiej!
 
 
PS Oto dowod, ze zwykle PA moze byc klarowne, nawet bez uzycia zelatyny itp.