Maser

Jeśli kogoś to interesuje to zapach rozszedł się po kościach Z początkowego ok. 12 BLG zrobiło się 3. W niedziele (o ile nic się nie spitoli!) będzie butelkowanie.

Dobra jutro zleję na cichą. Wrócę w czwartek i wtedy w zależności od stanu rzeczy będę kombinował z miedzią. Dzięki za rady:)

Mogą być drobniaki? Nie wiem czy gdzieś mi się coś innego uda znaleźć.

Co myślicie o użyciu pokrywy z rurką fermentacyjną na cichą? Może jakimś cudem ten smród się ulotni.

Po prostu gdzieś przeczytałem o tym, że miedź korzystnie wpływa na wyeliminowanie związków siarki Oczywiście na tej warce nie zamierzam poprzestać. Szukam po prostu rozwiązań, które mogą wspomóc proces ulotnienia się tego nieprzyjemnego zapachu.

Aż tak źle?

Nie szukać kabli miedzianych po szopie?

Witam serdecznie. Tydzień temu nastawiłem BPA (na T-58) na burzliwą. Nie było mnie przez ten czas w domu. Dziś wróciłem i z rurki wydostaje się zapach zgniłych jaj. Na powierzchni nie widać oznak zakażenia, miejscowe skupiska piany więc burzliwa raczej się zakończyła. Teraz pytanie: przelewać na cichą? Zastanawiam się czy trzymanie dalej w fermentorze z rurką będzie w stanie wyeliminować ten zapach.

Ok dzięki mam z 95' więc wystarczy. Do projektu potrzebuje.

Witam! Jest ktoś może w posiadaniu normy dla piwa mocnego? Czy jedyną istniejącą jest nadal PN-A-79098 z 1995?

Blg spadło do 3,5-4. Mimo to nadal jest lekko gazowane. Butelkować?

5-6 blg także miałbym z czym na wojne iść. Potrzymam jeszcze tydzień to dobrze, że jest gazowane? albo raczej musujące.

Tydzień minął. Na ściankach fermentora widać skraplającą się ciecz, rurka fermentacyjna stoi nieruchomo. Widać pianę na ściankach powyżej tafli piwa. Zostawić dla bezpieczeństwa do piątku i dopiero wtedy przelewać do butelek?

No cóż boję się po prostu wodorotlenku sodu.

W najgorszym wypadku będę miał nieszkodliwe, nieestetyczne kropki po pleśni na dnie butelki?

PRZEPRASZAM za wałkowanie tematu butelek po raz n-ty.

Próbuje póki co stare butelki myć płynem do naczyń a następnie 2 razy moczyć dno w gorącym roztworze nadwęglanu (OXI). Myślisz, że to wystarczy? Nie mam niestety szczotki rotacyjnej. Teoretycznie OXI zabija wszystko więc nawet jak zostaną mikrokropki pleśni to i tak będą zneutralizowane?

Hej Wiecie może czy jest we Wrocławiu sklep gdzie można kupić nowe butelki do piwa? Mam mnóstwo po lechach, itp. ale jako, że to moja pierwsza warka wolałbym żeby chociaż połowa była w pewnych, czystych butelkach.

Wszystko starałem się zaatakować roztworem OXI Drugi ekstrakt był niechmielony.

Co do goryczki. Na instrukcji napisane było żeby robić 23l dlatego zrobiłem 20 coby było intensywniejsze. Mimo wszystko polecacie dodać chmielu? Jeśli nie przelewam na cichą, to wystarczy unieść wieko i go tam wsypać czy trzeba wymieszać?

Dzięki za odpowiedzi!

Witam!

Właśnie poczyniłem pierwsze kroki ku zostaniu piwowarem domowym. Na początek poleciał Brew-kit Muntons 1.8kg IPA. Do niego dodałem ekstrakt słodowy jasny 1kg. Całość dopełniłem zimną wodą do objętości 20l. W temp. około 22°C dodałem suche drożdże bez uprzedniej rehydratacjii. Areometr wskazał około 12.5°BLG.

Całość planuje zostawić w jednym fermentorze czyli bez cichej. Później planuje rozrobić wodę z cukrem w innym fermentorze i do niego wlać resztę. No i zabutelkować.

Jakieś propozycje, uwagi mile widziane

Możesz polecić jakiś ekstrakt? Niekoniecznie z BA. IPA jest piwem dość bursztynowym z tego co widzę więc jasne ekstrakty nie będą pasować?

Planuje zakupić Muntonsa IPA 1.8kg. 1kg brew-kitu PLUS z BA wystarczy? Bo nadal nie wiem, która wersja ilościowa jest słuszna.

Chcę powolutku wdrażać się w proces warzenia Pierw brewkit, później ekstrakty z nachmielaniem, a następnie zacieranie. Dziękuje za odpowiedź!

Witam wszystkich serdecznie! Od jakiegoś czasu zagłębiam się w sztukę piwowarstwa domowego. Niestety natłok informacji jest tak duży, że chcąc przeczytać wszystko nigdy nie zabrałbym się za sam etap produkcji.

Na początek planuje zrobić piwo z brew kitu. Tu pojawia się pierwsza niejasność:

1. Do brew kitu należy dodać cukier/ekstrakt słodowy coby ruszyć fermentację. Na BA piszą, że wystarczy dodać 1kg mieszanki. Z kolei oglądając filmy na yt spotkałem się z dodawaniem nawet 2kg.

Kolejną niejasnością jest kupno fermentorów. Dlaczego większość zestawów oferuje jeden fermentator bez kranika, a drugi z kranikiem?

2. Nie lepiej zakupić 2 fermentory z kranikami? Dzięki temu przelewanie np. na cichą, a następnie do butelek będzie znacznie łatwiejsze. Nie będę musiał ustami dotykać węża dla poruszenia przelewu co ograniczy możliwość zakażenia, itp.

Oglądając vlog pana Kopyry oraz pana Andrzeja(scalak68) napotkałem się na różnice w butelkowaniu. Pierwszy z panów miesza cukier z wodą w dość sporych ilościach(czy nie rozwodni to końcowo piwa?), a następnie wlewa do brzeczki i miesza. Drugi natomiast dodaję cukier sypki bezpośrednio do butelek.

3. Która z metod waszym zdaniem jest skuteczniejsza?

4. Ostatnie pytanie bardziej kontrolne. Po szopach mam mnóstwo rozrzuconych butelek. Większość zakurzonych, leżących sporą ilość czasu. Czy jestem w stanie je doczyścić? Leżakowanie w gorącej wodzie z płynem, mycie wodą z płynem, dezynfekcja (pirosiarczynem, oxi, itp.), a następnie dezynfekcja tuż przed rozlewem. Czy to wystarczy?

Z góry dziękuje za odpowiedzi.