-
Postów
190 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Citizen Kane
-
-
25 warek zakapslowanych Gretą. Przy ostatniej ucięła mi 7 szyjek i to przeważyło, że kupiłem Gifro HD. Nigdy więcej powrotu do gretopodobnych kapslownic.
-
Miałem podobne kry i zmętnienie i piwo(-a) wyszło, ok. Jak dla mnie nie ma infekcji.
-
Czy błędem jest zadanie gęstwy w ilości, powiedzmy dwukrotnie większej niż wynika to z kalkulatorowych wyliczeń?
-
Ja mam taki, ale 70 litrów i jestem zadowolony. Piwo wychodzi dobre i to jest najważniejsze
W aukcji piszą o stali szlachetnej, mógłbyś potwierdzić / zaprzeczyć, że jest to stal nierdzewna?
-
Konkretnie chodzi mi o etykietę a właściwie namalowane farbą napisy. Czy da sie to jakos usunąć???
Nie usuwaj, lej w nie koźlaki ;-)
-
W otwór na rurkę wkładam szklaną obudowę grzałki akwariowej. Do środka ląduje sonda termometru.
-
Slyszalem ze takie zabiegi obnizaja wytrzymalosc butelki, zastanawiam się więc: czy
bedzie w nich miare bezpiecznie butelkowac czy moze jednak sobie je darowac?
Używam cały kartonik takich butelek po marcowym. Jak dotąd wszytko w porządku.
-
planuje użyć drożdży Wyeast Munich Lager chcę zbudować na nich starter mam kolbę 1L i 100 g suchego ekstraktu słodowego natomiast nie wiem czy uda mi się zdobyć mieszadło, stąd też moje pytanie czy litrowy starter mieszany ręcznie wystarczy by namnożyć odpowiednią ilość drożdży lagrowych
W tamtym roku robiłem starter z tych samych drożdży. Nie mam mieszadła, więc mieszanie było ręczne. Starter (objętość 1,2l) nastawiłem trzy dni przed zadaniem drożdży do brzeczki. Po 24h w rurce, poziom delikatnie wskazywał, że w fermentorze rośnie ciśnienie. Po 48h piana na powierzchni miała 2-3 centymetry. Piwo - Monachijskie jasne - wyszło oczywiście OK. Z drożdży tych zrobiłem w sumie pięć warek.
-
Dzieki, w browamatorze jest wlasnie promocja na nia 69 zeta:
http://www.browamato...9&grupa_p=6[6]=%2F163929%2F164395&sortuj=kod
Promocja!? Nie, żeby to było dyskwalifikujące, ale:
]Uwaga:[/b] produkt posiada drobne niedoskonałości w warstwie lakierniczej. -
to odkrecasz najpierw 3 razy na sekunde
Jaki to cel?
-
Nie myślałeś żeby w pierwszym poście zrobić listę warek...
-
Nie będzie, bo dno kega nie jest przecież płaskie. Przerabiałem zbliżanie kega do płomienia, przez rezygnację ze stalowej kratki i były problemy z pracą palnika. Zapewne przez ograniczony kegiem dostęp tlenu.
-
Trochę jest kiepsko, bo dno kega jest wyżej niż dno garnka. Grzać daje radę, ale palnik musi chodzić na maxa. Cholernie nagrzewa się przez to otoczenie kuchenki. Mówię tu o warzeniu, bo z zacieraniem nie ma w zasadzie problemu. Aby zredukować grzanie palnikiem, od jakiegoś czasu wspomagam się grzałką elektryczną puszczoną przez regulator i jest ok. Jeśli jednak masz możliwość, to taboret jest lepszym rozwiązaniem do kega.
-
Niektóre "chińskie" STC nie mają osobnych styków chłodzenie / grzanie, stąd wpisy o konieczności przestawiania trybu pracy w opcjach sterownika.
-
A jeśli temperatura rozlewu będzie niższa, niż najwyższa podczas fermentacji. Podtrzymujesz powyższe?
-
Czy czujnik temperatury o zabezpieczeniu IP67 można spokojnie włożyć do słoika z wodą. Czy ewentualnie trzeba go jakoś zabezpieczyć? Za każdym razem jak otwieram lodówkę to mi się od razu załącza, bo wiater do niej wieje. Chciałem zastosować patent ze słoikiem z wodą ale nie wiem czy czujnik na dłuższą metę to przetrwa. Czujnik i sterownik es-10.
Probówka szklana i do słoika z wodą. U mnie się sprawdza.
-
Warka nr 3 (16.12.2013) – Irish Red Ale 13°Blg (zestaw ze słodów)
Skład:
- Strzegom pilzneński - 5 kg
- Strzegom słód karmelowy - 0,5 kg
- Strzegom bursztynowy -0,5 kg
- Chmiel Marynka granulat - 30g
- Chmiel Lubelski granulat - 30g
Zacieranie:
- 10 minut - 52°C
- 30 minut - 66°C
- 40 minut - 72°C
Chmielenie:
- Fuggle 25 g - 60 min.
Drożdże:
- Safale S-04
Zastaw słodów był na 25 litrów piwa. Uzyskałem 31,5 litra brzeczki o ekstrakcie 10°Blg. Część brzeczki musiałem grzać w osobnym garnku z uwagi na 30l pojemności kega. Po chmieleniu, brzeczka osiągnęła 11,5°Blg. Przepis mówił o 13, więc kiepsko. Winę widzę w za długim wysładzaniu. Fermentacja uwodnionymi drożdżami S-04 zaczęła po kilkunastu godzinach. Temperatura otoczenia 17°C, temperatura fermentora około 18-18,5°C. Po upływie doby jest już 2-3 cm piany i bąble z rurki idą na całego. Po 3 dniach fermentacja wyraźnie zwolniła, piana opadła do ok 1cm. W piątym dniu mierzę cukier - jest 4,5°Blg i przenoszę fermentor do domu. Nie zlewam na cichą. Piwo cały czas pozostaje na drożdżach, po 17 dniach uzyskuje 3°Blg.
10l piwa zostało zabutelkowane (2.01.14) z 60g cukru, 15l po zadaniu żelatyny powędrowała na kilka dni do lodówki. 8.01 butelkowanie drugiej części - 15,5 litra z 90g cukru. Po około 10 dniach refermentacji w 22-23°C przeniesione do piwnicy w 14°C.
- Strzegom pilzneński - 5 kg
-
Mój milk zszedł z 17 do 6 Blg. Refermentacja 80g/20l i gazu w piwie jest w sam raz.
-
Zmętnienie na zimno wynika z niewłaściwego zacierania
Jakie konkretnie nieodpowiednio przeprowadzone kroki za to odpowiadają?
-
Sprzęt dotarł do mnie po 30 dniach. Uwzględniając po drodze Święta, wynik chyba niezły. Zapłaciłem US $26,79, po naszemu 86,33 PLN.
-
Ja mam w przezroczystej i skunksa nie ma.
-
Irish Red Ale - 27l
Razem: 31.032 L
-
Tak, to zestaw sklepowy i jest to jedyny chmiel.
-
Warzę Irish Red Ale. Mam do tego chmiel aromatyczny Fuggle (granulat) - 25g. Pytanie, w którym momencie gotowania go dodać?
przypalanie się blatu kuchennego
w Wsparcie piwowarskie
Opublikowano
Zwykła folia aluminiowa założona pod kratkę i skierowana do góry na wysokość około 10 centymetrów, osłaniająca blat i pokrywę kuchenki załatwia sprawę. Sprawdzone na przestrzeni ostatnich lat.