Kafar
-
Postów
5 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Kafar
-
Oki tak więc dam za namową bardziej doświadczonych 2 nachmielone (ew. jeden). Piszą, że starcza na 12 (jeden brewkit 1,7 l) litrów piwa, czyli wnioskuję, że należy dodać 10-10.3 l wody. Ile wtedy otrzymamy ok blg? Bo piwo pewnie po fermentacji będzie miało 2-3 stopnie blg czyli muszę tak "wysterować" by przed fermentacją miało 14-15 stopni? A jak pisałem chcę osiągnąć 5,2-6% mocy z racji, że będzie to piwo "grillowe" a raczej w tej porze roku "imprezowe"
-
Co do chmielenia to na pewno się na to zdecyduję ale na 2-3 warkę Czyli ekstrakty WES są dużo słabiej chmielone od takich Coopersów? Bo pamiętam do Coopersa EU Lager dawałem coś koło 20-22 l wody, do tego cukier i mimo to było dość mocno czuć chmiel, tzn. goryczkę. I nie wiem już co robić, ekstrakt chmielony + niechmielony czy oba chmielone? Może 1,7 chmielonego + 1,2 niechmielonego?
-
A nie lepiej dać mniej wody? Czy wtedy z kolei będzie za goryczkowate od chmielu? Bo z drugiej strony piszą, że cukier przy fermentacji=nuty bimbrowe... Btw. Te dwie puszki to obie chmielone czy tylko jedna a druga niechmielona? Bo WES podaje, że ich nachmielony ekstrakt dawać na 12 l wody. Coopersa pamiętam pucha chmielona wychodziła na 21-23 l wody ale może WES jest po prostu słabiej "uchmielony" bo przewidziany na mniejszą ilość wody?
-
Generalnie na stanie mam 2 fermentory (albo fermentatory? mniejsza z nazwą), łychę, kapslownicę, pirosiarczyn i resztki glukozy do refermentacji bo kiedyś (parę lat temu) rzeźbiłem coś. W sumie uwarzyłem wtedy dwie warki: Coopers Eu Lager + cukier i Coppers Lager + ekstrakt słodowy. I szczerze wtedy to średnio podchodziło smakowo, być może 3-4 tygodnie leżakowanie to było za mało. No ale to było dawno i teraz znowu chcę spróbować! Ekstrakt wolę mieć nachmielony jednak W sumie chyba zdecyduję się na WESa z tym, że może zrobię "jasne" bo nie każdy lubi pszenicę a wypadałoby mieć czym częstować gości. Tylko kwestia mocy, da się to piwo tak "wyregulować" by miało ok. 6% alkoholu?
-
Witam, ostatnio mnie naszło, żeby...zrobić sobię piwa. Warzyć będę z brew-kita, pozostaje tylko kwestia jakiego wybrać? Powiem coś o swoich gustach. Generalnie chciałbym by piwo miało "moc" w sensie powiedzmy 5,5-7% alk. Jakie piwa lubię? Raczej piwa jasne i pszeniczne. Moi "sklepowi" faworycie to Ciechany (Wyborny, Lagerowy czy miodowy), Paulaner oraz...(tu mi się dostanie ) Heineken. Co byście radzili uwarzyć?