Ife
-
Postów
4 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Ife
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Ife odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Pierwsza warka, dużo emocji, i popełniłem błąd. Miałem uzyskać 20 litrów piwa, wysłodziłem te 20, i od razu do gotowania... Dziś leci trzeci dzień burzliwej, i dopiero uświadomiłem sobie, że w fermentorze mam 17 litrów "piwa". Czy jest sens uzupełniać te 3 litry zwykłą wodą przy dodawaniu surowca do refermentacji, czy lepiej sobie odpuścić niepotrzebne rozwadnianie? Ktoś może odstawił coś podobnego? -
@panta_rei - Głupia sprawa, bo zanim zdążyłem zrobić zdjęcia, to chleb zjedzony... @piter - dzięki za przepis, dam znać jak tylko go sprawdzę
-
Nieśmiało bo nieśmiało, ale wypada się i w tym temacie pokazać, w sumie piekę już od jakiegoś czasu. Kilka chlebów z różnych przepisów mam za sobą, ale ciągnie się za mną jeden problem - bochenki zawsze wychodzą "ściśnięte", słabo wyrośnięte, wyglądają ogólnie słabo. Ktoś może się z tym spotkał? Podejrzewam, że to jakiś podstawowy błąd, ale brakuje mi doświadczenia, żeby jakoś z tym zawalczyć
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Ife odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Witam serdecznie wszystkich piwowarów Przeczytałem wiele artykułów teoretycznych, ale nadal mam problem z tematem "chłodzenie po chmieleniu, metody niskobudżetowe/początkujących". Jeśli chodzi o wydajność chłodzenia bez dostępu do jakiejkolwiek mechanicznej chłodnicy - lepsze będzie chłodzenie w wodzie, wodzie z lodem, umieszczenie pojemnika w samym lodzie bez pośrednictwa wody? Czy może wyniesienie go na balkon, albo wrzucenie lodu wprost do wrzątku? (Ilość zużytej wody nie ma znaczenia, chodzi mi jedynie o szybkość spadku temperatury, jestem też świadomy potencjalnych infekcji.) Ktokolwiek jest w stanie to ocenić/wyliczyć, czy to dyskusja z gatunku "pierwsze było jajko/kura"?