wienio45

trochę nie sprecyzowany ten przepis bo w zacieraniu pisze słód pilzneński 6,0kg Całość zasypu wsypana do 20 l wody o temp. 40C

chciałbym użyć tych samych drożdży do drugiej warki jak je przechować i ile ich dodać do następnej warki

w przepisie jest 6kg słodu a blg oczywiście że mierzyłem i to w temp.brzeczki 22

taka była receptura http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg

wysładzałem do 4 blg i tyle wyszło litrów

proporcje były zgodne z przepisem tylko słód śrutowałem we młynie i wyszła prawie mąka .Przerypane z wysładzaniem zajęło mi to chyba z 90 minut ale śrutowanie tanie za 25 kg słodu powiedział mi młynarz 2,5 zł bo bierze 10zł od metra głupio mi było i dałem mu 10zł powiedział że następnym razem zmieni wałki na grubsze i będzie gratis

myślałem że wyjdzie około 12 blg warzyłem w garze 40 l , 27l wody i 7.5.kg słodu na koniec wyszło 27l brzeczki

w mojej pierwszej warce wyszło mi blg 17 czy mogłem dodać przegotowanej wody i czy piwo wtedy nie wyszło by wodniste

moją pierwszą warkę czuć gotowanymi ziemniakami , jak ja poczęstuję tym kolegów

trudno będę musiał pomyśleć o chłodniczce jeszcze poprosiłbym o podpowiedź jak przechować drożdże do następnego nastawu i czy musi być rurka do cichej

Dzięki Dr2 przeczytałem co to jest i wydaje mi się że mam taki zapach w swojej warce ponieważ to moja pierwsza warka ze słodu myślałem że tak musi być jestem teraz trochę przerażony co z tym zrobić?

ponieważ jestem świeżakiem w tej materii ,co znaczy skrót DMS

witam, ja zostawiłem swoją pierwszą warkę na noc bo skończyłem warzenie o 21 i już nie miałem siły studzić ,o godz.9 rano warka miała jeszcze 40 stopni więc poszedłem do pracy i po pracy zadałem drożdże ,które pięknie ruszyły po 6 godzinach .Jutro kończę burzliwą. Czy może mi ktoś podpowiedzieć jak przechować drożdże z tej warki na nastepną warkę i czy cicha fermentacja musi być z rurką dzięki z góry za podpowiedzi

wygrzebiesz na allegro za 100, 40 l z pokrywką sam kupiłem

na pewno drugie wiadro jest szczelniejsze

Zgodnie z obietnicą wrzucam zdjęcia śrutownika, którego koszt produkcji to 10-15 zł. Dzisiaj śrutowanie 4kg słodu zajęło nam 4,5 minuty.

Tak chmielenie na zimno polega na wsypaniu chmielu do fermentora podczas cichej fermentacji. Nie śmieje się ja też kiedyś zaczynałem

dzięki piter

Proste łatwe do zrobienia bardzo dobre w smaku

 

http://www.wiki.piwo...Hops_,_Carlberg

dzięki piter, super przepis i tak jak dla mnie wytłumaczone krok po kroczku .W poniedziałek zamawiam składniki .może jeszcze mała podpowiedź czy chmielenie na zimno to znaczy że mam wsypać ten chmiel na tydzień do fermentatora .Nie śmiej się ale po prostu nie wiem.dzięki

Witam wszystkich .Jestem tu pierwszy raz i z przerażeniem czytam jak panowie sobie doradzacie czego ile dodać i co z tego wyjdzie.Moja wiedza na temat doboru składników jest na razie na prawdę na poziomie piaskownicy w przedszkolu.Dzisiaj zakupiłem garnek 40l ,taboret gazowy i przymierzam się do pierwszej warki .może jakaś sugestia na pierwsze łatwe piwo o słodowym smaku.Pozdrawiam