ruuski

witam. Mam taki zestaw słodów i chmieli co byście mi zaproponowali na dwie warki.. chciałbym zrobić piwo z lekko średią goryczką z fajnym aromatem chmielowym. Drugą warkę lekką i fajnie pijalną .Składniki: pilzneński, pale ale po 5 kg, monachijski 2kg, wiedeński 1kg, słody karmelowe cara gold castlle 0,2 kg i crystal 0,5 kg. Słody palone amber 0,25 kg i coffe light castlle 0,25kg. Chmiele amarillo, perle, cascade po 100g, citra i centennial po 50g. 

Sprzęt jest dobry mam dwa spławiki. Sprwawdzone i oba wskazują 0. Robię drugą warkę równocześnie Polska IPA i tam po burzliwej zatrzymało się na 3,5 blg.

Witam 

Warzę prostego pilsner urqell nic zwyczajnego. Mam taki problem trochę za bardzo mi blg zeszło na burzliwej bo do 0 niestety. Dwa dni temu zlałem na cichą i nie wiem czy jest sens dłużej trzymać na cichej skoro blg 0... hmmm butelkować czy niech jeszcze postoi trochę?? Aktualnie stoi w +5 st C temp. stała.

nie sam sobie poradze. Ja jednak wolalbym się zasugerować czyjąs podpowiedzią.

mogą byc tylko podaj w jakich temp zacierać, proporcje chmielu, ktore drozdze itd... mam ochote coś uwarzyc na weekendzie:)

witam mam nastepujące składniki:słod pilzneński 5kg, monachijski 5kg, pale ale 5 kg troche pszenicznego, chmiel lubelski i marynka i następujące drożdze windsor, s-04, w 34/70,t-58 i nottinghamy. Doradźcie mi jakieś dobre lekkie piwko z tego a nawet dwa. tradycyjnie na okolo 23 litry:)

witaj co tam warzysz?

ja też robie Pilsa dzis mija 10 dzięń fermentacji. Moje blg początkowe wynosiło 15 blg dzisiaj zmierzyłem i wyszło 5 blg. Mierzyłem też 3 dni temu-8blg. Z moich pomiarów wychodzi na to, że schodzi mi jeden stopień na dobe. Dodam, że trzymam piwo w lodówce stała temperatura 9 ^oC.

witam sąsiada;)

ja własnie robie pierwszego pilsa i korzystam z lodowki. Temperature mam stabilna cały czas utrzymująca sie na jednakowym poziomie. Myśle, że w piwnicy też by mogło rownie dobrze fermentować niewielkie wahania temperatury.

czyli 28,5 mm ma miec głowica ? jak żle zrozumialem to mnie poprawcie

panowie mam pytanie. Jaki jest wymiar glowicy w kapslownicy w środku. interesuje mnie średnica i wysokość??? bede toczył taka głowice tylko nie znam wymiarow.... chodzi mi o standardowe butelki i kaple chyba maja jeden wymiar kapsla???

dzięki jacenty zrobie w przyszłym tygodniu wg twojej receptury bo drożdże mi idą

co z tego zrobic?? slod pszeniczny 3kg pilznenski okolo 2kg i palony ponad 500g. chmiel marynka lubelski. drozdze nottingham i us05?? wyjdzie z tego piwo??

właśnie dlatego delikatnie zajrzałem do środka bo byłem już mocno zaniepokojony ale moim oczom ukazała sie piana i to mnie troszke uspokoilo... poki co zostawiam i czekam cierpliwie. blg zmierze koło niedzieli to bedzie prawie tydzień

uchylilem delikatnie pokrywe fermentora i na powierzchi jest piana okolo 3-4 cm a w rurce cisza, moze pokrywa nie jest na tyle szczelna? kiedy moge sprawdzic blg? minelo juz 72 h od zadania drozdzy

mam jeszcze jedna saszetke w pogotowiu 11,5 g

fermentis saflager w34/70 saszetke 11.5 g okol 16-17litrow brzeczki 15 blg. wsypalem saszetke do wystudzenej wody okolo 20 st. celsjusza odczekalem ponad godzine i wlalem do fermentora. piszcie panowie ja lece na 2 zmiane odezwe sie po 22. tylko popelnilem blad zamieszalem drozdze a nie powinno sie tego robic.... tak mi mowiono

ja wiem czy nisko... pisało ok 10 st celsjusza. niektorzy pisali, ze nizszych fermentowali i bylo ok. wiesz w lodowce mam zakres akurat do 9 w piwnicy mam okolo 12-13 st czasami nawet 15. W lodowce prrzynajmiej caly czas jest ta sama temperatura. Ogolnie nie martwic sie i czekac spokojnie?

mija 52h od zadania drozdzy a w rurce nic sie nie dzieje... mam sie zaczac martwic? czy jeszcze czekac cierpliwie? (piwo stoi w lodowce 9 st. celsjusza stala temperatura). Moje pierwsze piwo dolnej fermentacji stad te obawy.... najwyzej zaczekam jeszcze troche i zmierze blg. Co wy byscie zrobili w takiej sytuacji??

jasełko wita leżajsk

hmmm dzieki panowie za sugestie dzis juz nie zdaze bo jestem w pracy ale jutro wleje 4l wody zrodlanej jak zalecacie

panowie zrobilem pilsa poznanskiego (receptura z wiki) wg receptury zawartość ekstraktu powinna wynosic 12 blg u mnie wyszło 15blg. planowane bylo 20 l brzeczki a mi wyszlo 17. wczoraj jak mierzyłem późna noca blg bylo na poziomie właśnie 12 blg(tylko, że brzeczka miala pewnie z 75 st a nie tak jak powinno być 20... zostawiłem na noc żeby wystudziło sie do okolo 15 st i rano zadałem drożdże). Dopiero po zadaniu drożdzy zmierzyłem blg (wtopa) i wyszlo 15blg w tem okolo 15st celsjusza. Tutaj właśnie pojawia się moje pytanie czy mogę dolać wody mineralnej?? i ewentualnie w jakiej ilości bo nie mam doświadczenia(początek kariery jak to można tak nazwać :-)) czy może nie ruszać i zostawić takie jak jest???? prosze o pomoc

co zrobilibyscie z nastepujacych skladnikow:

slod pilznenski 8kg

słód pszeniczny 3,5kg

marynka 200g

lubelski 200g szyszka w obu

fermentis saflager 34/70

dzieki jurand. Podkarpacie jest troche niedocenione, ale ma wiele walorow...