CPQ

Daj Monachijskiego 0,5kg. W innym razie piwo będzie zbyt pełne i będzie musiało poleżeć.

Dzięki za radę, tak zrobię.

Jak chcesz nuty tropikalne to może dodaj jeszcze Amarillo na 20' i 5'?

Tak się zastanawiam czy całkiem nie zamienić cascade na amarillo - żadnego jeszcze nie używałem, dopiero z amerykańskimi chmielami zaczynam, narazie korzystałem z citry - i bardzo mi odpowiadał.  

Jako że mój pierwszy post chciałbym na wstępie się przywitać :-)

Mimo że już kilkanaście warek za mną to wszystkie opierały się o gotowe receptury czy to ze sklepów czy posiłkując się forum. 

Ale przyszedł czas żeby samemu coś pokombinować ;-)

Wymyśliłem sobie posiłkując się przykładami z forum American Amber Ale - w założeniu piwko orzeźwiające, lekko słodowe, goryczka około 30 IBU ale dobrze wyczuwalny aromat chmielu. Docelowo chciałbym aby w piwku były wyczuwalne owoce tropikalne, nuty żywiczne.

Proszę o uwagi/ocenę  receptury 

zasyp oparty na słodach strzegom

Pale Ale 3 kg 

Monachijski typ II 1 kg

karmelowy czerwony 0,7 kg

karmelowy ciemny 0,2 kg

• zasyp na 62°C - 25 minut
• 72° - 45 minut
• 77°C - 15 minut

Gotowanie/chmielenie 60'

60' - Simcoe 10g,Cascade 5g 

20' - Simcoe 5g,Cascade 5g

5' - Simcoe 10g,Cascade 10g

na zimno, 4 dni przed butelkowaniem - Simcoe 25g,Cascade 30g

Jako że w ten weekend warzę APA na Fermentum Mobile - FM52 Amerykański Sen - chciałbym do mojego AAA wykorzystać gęstwe (będę ją pierwszy raz zbierał więc na wszelki wypadek kupię paczkę Safale US-05 lub  Danstar Nottingham - Ale Yeast.