Poretzky

Ale mają też wadę słojów - duża powierzchnia styku cieczy z powietrzem. W gąsiorze nalewasz po szyjkę i nie ma z tym problemu.

Czy dobrym sposobem na przechowywanie jest zapakowanie świeżych szyszek do worków foliowych, mocne ich ściśnięcie (żeby było jak najmniej powietrza), a następnie zamrożenie ich?

Zajmą trochę więcej miejsca, ale może ten sposób uchroni przed ucieczką aromatów lub przejściem ich w siano-łąkowe klimaty?

Ja tak zrobiłem kilka dni temu, bo wcześniej nie byłem zadowolony z efektów suszenia. Jak zużyję do piwa to napiszę jakie są rezultaty.

Jak się dobrze ustawi histerezę w sterowniku to nie trzeba się bawić w przykklejanie czujnika do wiadra czy wkładanie do słoika z wodą. W moim przypadku, przy takich zabawach, sterownik dłuuuugo się nie załączał a jak już włączył lodówkę to dłuuuuugo chodziła zanim ją wyłączył. Od dłuższego czasu trzymam czujnik luzem w lodówce i mierzę temp powietrza. Tak jest optymalnie.

Whisky Stout (prałat):

Piana była zbita, beżowa, dość trwała, choć mogła zostać na dłużej.

Barwa czarna, żadna niespodzianka

W Aromacie, po pierwszym niuchu czuć przyjemny lizol (tak ), potem już paloność i trochę kawy. Przyjemnie pachnie, ale szkoda że wędzonka tak szybko zniknęła.

W smaku bardzo dobry stout. Niska wędzoność i średnia paloność sprawia, że jest delikatne i bardzo pijalne. Wychodzi lekka wodnistość, ale nie przeszkadza zbytnio. Innych wad nie wyczułem.

Piłem z kolegą, który nie lubi whisky w piwie i jemu bardzo smakowało. Według mnie - jako stout jest bardzo dobre, jako whisky stout - za mało wędzonki.

Foreign Extra Whisky Stout - Mesive

Piana chciała powoli wyjść z butelki po otwarciu, ale gushingiem bym tego nie nazwał. Po przelaniu była zbita, beżowa. Mały kożuszek towarzyszył mi do ostatniego łyka.

Aromat mocno torfowy. Poczułem to co jest najlepsze w piwach 100% peated, ale bez silnego zapachu szpitala i starych bandaży. Bardzo mi się to spodobało!

W smaku podobnie jak w aromacie, lizol jest obecny, ale nie ordynarny. Pod dużymi pokładami wędzoności i paloności słodów whisky można wyczuć kawowe posmaki. Wbrew szorstkiemu aromatowi, po przełknięciu piwo jest zaskakująco aksamitne. Piwo jest bardzo pełne, ale z lekkością wypiłem 0.5 L. Wysycenie jest odpowiednie.

Podsumowując, piwo świetnie balansuje między 100% peated ale a palonym stoutem. O ile 100% Peated Ale od Wihury mi bardzo smakowało, to raczej tylko w dawkach degustacyjnych. Tutaj nie ma tej przykrej strony "100% peated" i to piwo można podać w większej ilości. Myślę, że nawet osobom które odrzuca zapach lizolu to piwo może smakować.

PS

Chyba też uwarzę takie piwo

Warto dac tyle kasy za zestaw Filipiak, nie słyszałem wcześniej, nadają się do kuchni w małej gastronomi ?

Nie warto. To szmelc za kosmiczne pieniądze. Tylko ludzi naciągają.

Nie wiem jak sprawa wygląda z fermentowaniem porteru drożdżami do weizena, ale wiem że gotowy weizen zmieszany (w kuflu, pół na pół) z porterem smakuje wybornie. Na pewno jest to ciekawy eksperyment do przeprowadzenia.

Mój debiut w depozycie Pobrałem Whisky Stout Prałata i Foreign Extra Whisky Stout Messiva. Zostawiłem swoje wędzone śliwkowe.

• 2x Xmas Ale (qub)
  
• 1x Vienna lager (VL, jaras)
  
• 1x Cascadian Pils (CP, jaras)
  
• 2x Witbier (W2, jaras) - bardzo słabe piwo
  
• 1x Schwarzbier (SB, jaras)
  
• 1x Marcowe (Undeath)
  
• 2x IRA 2.0 (Xen, IRA na kapslu)
  
• 1x Witbier (kościesza)
  
• 1x AIPA (pralat, 六 na kapslu)
  
• 2x Belgian Blond (Mat)
  
• 1x American Wheat chmielone na zimno Vic Secret (Mat)
  
• 1x American Wheat chmielone na zimno Nelsonem (Mat)
  
• 1x IIPA (Do Hipster Like Double IPA?) (Mat)
  
• 1x Belgian Dubbel IPA (wyjątkowo bez etykiety, butelka 0,5 kapsel czarny ). Może być nienagazowane. O parametry proszę pytać (Mat)
  
• 2x Wędzone śliwkowe (Poretzky, 13 na kapslu, z etykietką)
  

Możesz wyjaśnić o co chodzi z tym aromatem? Dlaczego są dwie wersje koncentratu?

Ups, myślałem, że skoro zapisy do 15.04 to jeszcze dzisiaj można się zapisać. Jeśli jeszcze można, to się dopisuję:

1. Marusia, damska M

2. Slavoy, męska XL

3. Karczmarz, męska XL

4. Sirvantes, męska XL

5. Undeath męska XL

6. Malwina, damska M

7. jabol XL

8. Katarzyna M

7. Regius męska M

8. Pinka damska M

9. Xenocyd, męska L

10. Bzdzionek, męska XL

11. Ciafu damska L

12. Michał męska L

13. Piotr Musielak męskia L

14. Mariusz Musielak, męskia XL

15. leszcz007 męska XL

16. Syja77 damska XL,

17. Szuwar 71 męska XL

18. Szuwar 71 damska M

19. BeerGrill, męska XL

20. Bimbelt, męska L

21. Andy, męska XXL

22. Pomorzanin, męska XL

23. Bart3q, męska L

24. sefs, męska M

25. zorbescu, męska XL

26. amap, męska XXL, damska M (płatna)

27. ann260, damska M

28. Mat, męska L + damska S

29. Wesoły męska L

30. Ferguson męska XXL + męska XL (nie płatna)

31. Jakub Gryz (qub) XL męska

32. ściana, męska M

33. Karolina, damska S

34. Danielson83, męska L

35. Uups , męska XL

36. Poretzky, męska L