bajker

23 JUL 14(napęczniała jak balon), starter 1l 8 BLG, AIPA 16 BLG/ok. 25l

Witam Dzisiaj rano zrobiłem starter z drożdży American Ale II Wyeast 1272 z myślą że "pokręci" się na mieszadle 36 h i jutro wleję go do AIPY, niestety życie jest przewrotne i jutro ani przez następne kilka dni nici z warzenia(ach ta praca) Na szczęście okazało się że dzisiaj jest szansa na wygospodarowanie kilku godzin wolnego i przejęciu kuchni od żony Mam w związku z tym pytanie, czy to będzie jakiś problem jak starter zasili brzeczkę po 12h na mieszadle ? W razie czego... suchary US-05 grzecznie czekają w lodówce na uwodnienie

Z moim zamówieniem był inny problem, nie wiem jak to się stało że nie odebrałem przesyłki przez 2 tyg, pierwszego awizo w ogóle nie zlokalizowałem a drugie leżało na półce przykryte jakimś rachunkiem kiedy udałem się na pocztę okazało się że paczka została odesłana do adresata, ale pani na poczcie miała jakieś kłopoty a tą przesyłką, bo coś się nie zgadzało jej w kompie(prawdy nie poznałem do dziś). Kiedy się okazało że paczka jest w drodze powrotnej do Singapuru(stąd była wysłana) zamówiłam następny refraktometr u tego samego sprzedawcy http://www.ebay.com/itm/300973564013?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649 i po 2 tyg. kiedy przesyłka nr. 2 dotarła do mnie okazało się że na poczcie czekają na mnie dwie paczki, pani na poczcie próbowała to jakoś tłumaczyć ale ja pamiętam że wtedy miałem jakiś super dzień i poprosiłem ja żeby nie "obarczała mnie swoimi problemami, bo mam dość własnych" i w ten sposób stałem się posiadaczem dwóch identycznych refraktometrów PS. Gdyby ktoś był chętny to jednego z nich chętnie się pozbędę, cena taka jak w Chinach($26,79 USD = 84,13 PLN, Kurs wymiany: 1 Złoty polski = 0,318449 Dolary amerykańskie) + koszty przesyłki .

Mam taki problem, dzisiaj przelewam na cichą dwie AIPY a w magazynku zostały mi chmiele w "sile"| : Citra 30 gr, Amarillo 50 gr, Cascade 30 gr, Willamette 50 gr, Simcoe 30 gr. Czy mogę podzielić cały zapas na pół i dodać do każdego z fermentorów na cichą, czy któryś z tych chmieli do tego celu się nie nadaje ?

Dziękuję za zwrócenie uwagi, nie wiem jak ja tego posta przeczytałem(permanentny brak czasu i zapierdziel w robocie) No to czekam na listonosza, lub awizo .

Mam takie pytanie, jak dostarczono przesyłkę pocztą czy kurierem ? Pytam bo kupiłem refraktometr na tej samej aukcji 26 stycznia i do dzisiaj nic do mnie nie dotarło

Właśnie dopadł mnie ten problem, zamówiłem Wyeast 2000 Budvar Lager i dotarły do mnie dzisiaj lekko zmrożone w saszetce dało się wyczuć grudki lodu Czy mój zakup mogę już wyrzucić do śmieci, czy jest szansa że dadzą radę ? Na szczęście zamówiłem też rezerwowo Saflager W-34/70, więc raczej wykorzystam spadek temperatury w jednym z dostępnych mi pomieszczeń do 10 °C.

Jako że pierwsze "puchy", ekstrakty i zacieranie mam już za sobą, postanowiłem zrobić jeszcze jeden krok i wykorzystać sprzyjające warunki Temperatura w pomieszczeniu w którym zamierzam umieścić fermentor waha się w okolicy 10°C +/- 2°, postanowiłem zainteresować się piwem dolnej fermentacji . Mam prośbę do bardziej doświadczonych piwowarów o jakąś w miarę prostą i sprawdzoną recepturę na pilsa lub lagera, chodzi o to żebym nie popełnił takiego błędu jak przy pierwszym zacieraniu na które wybrałem Sweet Stoauta i okazał się że wiedza teoretyczna nie zawsze wystarcza i idzie w parze z praktyką(zwłaszcza filtracja dała mi w kość) Ewentualnie jakieś porady i uwagi dotyczące piw tego stylu, od razu napiszę że przeszukałem forum i bardzo mało znalazłem informacji na temat dolniaków, albo po prostu jeszcze nie potrafię się sprawnie poruszać po forum

Mój dramat z Gretą zaczął się podczas butelkowania 3 warki, na 80 poprzednich butelek(Tyskie) tylko w jednej moja Greta uszkodziła butelkę a wczoraj pokazała swoje ciemne oblicze 13 obciętych szyjek butelki zwrotne(chyba po Raciborskim), już została podjęta decyzja o zmianie kapslownicy myślałem o Grifo HD, chyba że jest jakaś tańsza opcja. Mam tylko jedno pytanie czy to tylko tak zrobione zdjęcie, czy uchwyt w tej kapslownicy można zmieniać bo teraz wygląda na wersje dla... leworęcznych http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/kapslownica_stolowa_grifo_heavy_duty_z_systemem_blokujacym

A jeśli mogę spytać, jakiej używasz kapslownicy ? Pytam bo ja wczoraj przeżyłem koszmar , to dopiero moja 3 butelkowana warka, na 80 poprzednich butelek(Tyskie) tylko w jednej moja Greta uszkodziła butelkę a wczoraj pokazała swoje ciemne oblicze 13 obciętych szyjek butelki zwrotne(chyba po Raciborskim), już została podjęta decyzja o zmianie kapslownicy myślałem o Grifo HD, chyba że jest jakaś tańsza opcja.

Jest potrzebny do podłączenia taboretu do butli, ale jak mógłbym Ci coś doradzić to lepiej ten zestaw kupić sobie w normalnym sklepie, albo skompletować z poszczególnych części. Powiem Ci że jak kiedyś zamówiłem na allegro grzejnik z takim "gotowcem" to okazało się że z tego wszystkiego wykorzystałem tylko... obejmy(wąż i reduktor nie podjęły współpracy)

Ja zastanawiałem się nad połączeniem Twojej metody z chłodnica z rurki miedzianej za pomocą takich akcesoriów : http://allegro.pl/ka...3818783665.html http://allegro.pl/ni...3822222434.html Przy większej liczbie zamrożonych PET-ów można nawet zastosować obieg zamknięty, zastanawiam się nad takimi patentami bo czuję że chyba już niedługo dostanę od żony "bana na kuchnię" a tam gdzie wyemigruje z warzeniem mam niewielki kłopot z bieżącą wodą, za to mam dwie lodówki z zamrażarkami , powinny wystarczyć do zamrożenia odpowiedniej ilości butelek PET + ze dwa fermentory lub kanistry z wodą wystawione na 24h na dwór .

Nie zauważyłem żadnej edycji, tylko Twój post mi zniknął Dziękuję za odpowiedź bo już się pogubiłem, to jet dopiero moja 6 warka a dwie które zacierałem, po ok 30-40 min. w 68°C były już "gotowe" i próba była negatywna, stąd mój niepokój .

Witam Postanowiłem uwarzyć warkę z dostępnych surowców: ekstrakty słodowe Jasny Bruntal 1,7 kg. + WES Bursztynowy 1,7 kg. i 100 gr. chmielu Mosaic. Wybór padł na APA single hop Mosaic, pomyślałem że "podrasuję" trochę swój wyrób i dodam posiadane w domu słody CaraHell i Carapils po 250 gr. w postaci herbatki, więc przystąpiłem do zacierania swojego 0,5kg. słodów i po 1h w 68°C próba jodowa była nadal pozytywna(fiolet) Mimo tego dodałem otrzymaną brzeczkę do słodów. Teraz mam zagwozdkę czy te słody tak mają, czy dobrze postąpiłem i jaki to może mieć wpływ na piwo ? Dodam tylko że dzisiaj w rurce miałem małe tornado i super Amerykańskizapach w pomieszczeniu

Dziękuję za odpowiedzi, dodałem te dwa słody po/na 30 min. po tym jak próba jodowa wyszła negatywna, zobaczymy co będzie S-04 "dziarsko" wzięły się do roboty i w rurce mam tornado ... i w związku z tym mam już na pewno ostatnie pytanie , czy zawartość laktozy będzie miała wpływ na na odczyt końcowego blg. i jeśli tak to o ile je podniesie ? Przed dodaniem laktozy(0,5 kg), 26 l. brzeczki miało 14° blg. w fermentorze mam teraz 22l.(było trochę strat przy odfiltrowywaniu chmielu )

Jeszcze jedno pytanie, mam nadzieję że ostatnie Czy tych dwóch słodów : Special B 350 EBC Castle Malting 0,6 kg Karmelowy ciemny 400-800 EBC Strzegom 0,4 kg nie można by dodać trochę wcześniej niż na ostatnie 10 min, bo tak na nie patrzę i nie wyglądają mi na takie "super ciemne", jak palony jęczmień i barwiący ? ... a może wniosą coś do smaku

Dzięki za odpowiedzi, mam jeszcze kilka Czy ilość wody do zacierania ustalam wg.wagi słodów które wsypuję na początku, czy wszystkich(ciemne chcę wsypać na ostatnie 10 min.) ? Czy zmieszczę się z tym wszystkim w garnku 36l. ? ... i na koniec, czy mogę tutaj zadawać te pytania, czy lepiej uciekać z nimi do... piaskownicy ?

Sorry za odgrzewanie starego tematu, ale też chciałbym uwarzyć coś dla mojej małżonki a ten podany tu przepis Marusi jakoś do mnie przemówił może nie ma jeszcze zagrożenia "banem na kuchnię" ale lepiej zapobiegać niż leczyć, dlatego chciałbym uwarzyć mojej LP takiego właśnie milk stouta jak obrazowo opisał to Vulpes i zdobyć parę "piwnych pkt." u mojej pani Jako że bedzie to moje pierwsze warzenie z zacieraniem, to spodziewajcie się kilku dziwnych i prostych(dla piwowarów z doświadczeniem) pytań i od razu proszę o wyrozumiałość Jako że w drodze są już składniki w sile : Pilzneński 2,5-4 EBC Weyermann 3 kg Monachijski 12-18 EBC Soufflet 2 kg Special B 350 EBC Castle Malting 0,6 kg Karmelowy ciemny 400-800 EBC Strzegom 0,4 kg Jęczmień palony 1100 EBC Strzegom 0,4 kg Barwiący 1300-1600 EBC Strzegom 0,4 kg Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg Laktoza 0,5 Kg Mosaic 2012 - 100 g granulat Safale S-04 Mam następujące pytania 1.Czy mogę wykorzystać wszystkie te składniki do tego stouta/u, czy lepiej trzymać się przepisu(http://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=1084004&highlight=stout#post1084004) ? 2.Czy jest możliwość zacierania tego piwa jednotemperaturowo, bo jakoś mnie przerażają te przerwy i zmiany temperatur(pierwsze zacieranie) ?

No właśnie tu mam problem, mam dwa pomieszczenia w których mogę ustawić fermentator w pierwszym mam 23* a w drugim 16* i nie bardzo wiem gdzie startować ? Sorki że pytam w nie odpowiednim temacie, ale nie chciałbym zrobić "kichy" już na starcie a nie znalazłem jeszcze tego na forum(może zbyt banalne)

Witam wszystkich domowych piwowarów. Czytam i czytam Piwo.org od jakiegoś czasu, więc postanowiłem się zarejestrować a następnie przywitać Jestem właśnie tuż przed swoją pierwszą warką co prawda z "puchy" ale taki był plan, następna będzie z ekstraktu a później słody i zacieranie Na razie chciałbym zebrać jakieś doświadczenie/obycie i skompletować sprzęt a wtedy ruszę do właściwego boju(zacierania) . Najlepsze jest to że po obejrzeniu niewyobrażalnej liczby filmików na YT i przeczytaniu "miliona" postów i porad, myślałem że wiem już wszystko a tym czasem... patrzę na mój zestaw startowy z BrewKitem i nie wiem jak się za niego zabrać(padłem na temp. otoczenia) ... więc możecie już niedługo spodziewać się kilku dziwnych/śmiesznych pytań od początkującego Pozdrawiam. Bajker z Bałut.