pelot
-
Postów
21 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pelot
-
Problem w tym, że ja lubię pszeniczne i jak wyjdzie coś pochodnego, to będę się cieszył brzeczka już się chłodzi i zrobiłem pomiar wyszło 14blg, przed zadaniem drozdzy chyba trochę rożciencze do ok.12.
-
wrzuciłem wszystko go gara i warzę zadam gęstwę wb06 zobaczę co wyjdzie
-
Chmielenie chciałem tylko na aromat zrobić mam marynkę albo lubelski
-
Mam takie pozostałę słody: pale ale 2kg pilznenski 1kg pszeniczny 1kg bursztynowy 0,5kg I mamgęstwe po Wb-06 albo s-33 Wyjdzie mi coś z takiego zasypu??
-
Wiki jest moją ulubioną startową, i przekopałem wszystkie receptury. Ba, nawet warzyłem Hefe z nich. A napisałem dlatego, bo vilniaus jest zupełnie inne od wszystkich pszeniczniaków.
-
Czy ktoś z Was może próbował uwarzyć coś w podobnym stylu? Piłem kilkukrotnie pszeniczne od nich nalewane do pet-ów i za każdym razem zwala mnie z nóg Może ma ktoś jakąś sprawdzoną recepturę ?
-
Rurka aż gorąca od bulgotania , sprawdziłem wczoraj , i od poniedziałku zeszło już do 6lg, możliwe że tak szybko? Dodałem wczoraj syrop cukrowy z 1kg. I wszystko dalej sobie bulka. dzisiaj sprawdzałem, blg skoczyło do 11-12 Coś z tego wyjdzie
-
To może w ogóle odpuscic dodawanie cukru, i zostawic reszte naturze?
-
EDIT< a może lepsza dla piwa była by glukoza?
-
Ok, tylko teraz pytanie, jakie będzie znaczenie, czy dodam już podczas fermentacji, czy przed ?
-
Warzyłem dzisiaj belga z tej receptury http://www.wiki.piwo.org/Belgian_Tripel,_Szymon_Kierszniowski_%28sziszi%29 Nie udało się utrzymac idealnej proporcji, bo zabrakło słodu pilzneńskiego. Dodatkowo jeszcze nie doszedłem do wprawy i nie mam dobrej wydajności Wyszło mi brzeczki nastawnej ok. 17l. i blg 15. i teraz się zastanawiam, czy ten kilogram cukru co jest podany w recepturze, znacząco podniesie ekstrakt? Czy może lepiej będzie dodac go przed zadaniem drożdzy, zebym mógł byc pewny stężenia ekstraktu?
-
Dobra, grzeje gar najwyżej będę od cholery czasu w plecy
-
w smaku jest właśnie chyba lekko kwaśna, tak mi się wydaje , rano jak wychodziłem do pracy, to jeszcze widziałem gar stał w kuchni to był przejrzysty płyn. A piana jest taka gęsta.
-
Pomocy, wczoraj zrobiłem brzeczkę, ale nie zdążyłem jej nachmielić. Chciałem to dzisiaj zrobić, ale teraz na wierzchu pojawiła się taka gęsta pian. I mam chyba wrażenie, tak jakby się zrobiła inna w smaku. Czy brzeczka mogła się zkwasić ? Czy taka piana jest czymś normalnym?
-
A powinienem ??
-
Jutro będę miał wagę, i będzie warzenie Dręczy mnie jeszcze jedna kwestia, płatki pszenne i orkiszowe są dość grube, czy rozdrobnić w blenderze żeby był drobniejsze? Takie jak np. płatki owsiane ? BTW> Czy ktoś z Was, warzył Witbira z tej receptury?
-
Super, dzięki za zainteresowanie tematem. Licząc składniki zacznę zacieranie od 20L , i wysłodzę w 10-12L, to powinno się zbliżyć do żądanego efektu
-
Mam już za sobą pierwsze zacieranie o efektach i cały proces opiszę w osobnym temacie, bo to elaborat nie do opisania na kolanie | Plan jest uwarzyć moje ulubione piwo, czyli Witbira. Chcę skorzystać z tej receptury : http://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Piotr_Kowalski_%28kwl%29 Obecnie rozmyślam nad całym procesem i chce się do niego odpowiednio przygotować. Składniki już jutro powinny przyjść i w sobotę będzie warzenie. Ale muszę sobie wszystko w głowie odpowiednio poukładać. Jako początkujący pewnie będę miał więcej pytań, ale jedno mnie nurtuje i nie mogę tego rozkminić a nie chciałbym próbować z ilością wody. W recepturze jest tylko ilość brzeczki nastawnej, czyli brzeczki po całym procesie warzenia. Od jakiej ilości wody zacząć zacieranie ? i w jakiej ilości wysładzać ?
-
Gozdawa - drożdże, ekstrakty słodowe
pelot odpowiedział(a) na Merowing temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Ok. Ale właśnie o ten smak mi chodziło Szkoda, że nie miałem takiej informacji, -
Dunkel weisen potrzebna instrukcja
pelot odpowiedział(a) na Angelus1984 temat w Piaskownica piwowarska
Podepnę się może pod temat, bo mam zagwozdkę, Mam taki zestaw : http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe-pszeniczne-dunkel-weizen-12-blg-zestaw-ze-slodow.html W instrukcji jest napisane, że zestaw jest wystarczający na 10L, a kupiłem już saszetkę drożdzy 11g, która wg opisu wystarcza na 20-30L I teraz pytanie, a właściwie dwa pytania: Czy mam podzielic szaszetkę z drozdzami, i uwarzyc tak jak opisie? Czy może zwiększyc proporcje słodów x2 z uwarzyc ok 20L ? Wiem, że to może byc nie na miejscu, ale nie wiem jak to ugryzc Pzdr. -
Gozdawa - drożdże, ekstrakty słodowe
pelot odpowiedział(a) na Merowing temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Ja właśnie chciałem się podzielic w innym temacie swoją pierwszą warką... właśnie zestawem Gozdawa pszeniczne. Nie napiszę jeszcze nic o samym produkcie, ponieważ 31.10 nastawiłem, a dzisiaj jeszcze fermentuje dosc mocno. Ale z tego co widzę, to rewelacji nie będzie bo chyba zostałem wprowadzony w błąd z tymi drożdzami.. ? WTF? Sugerując się opisem ze strony HB, z której zakupiłem brewkita w opisie wynika cyt: Zestaw zawiera nachmielony ekstrakt piwo domowe Pszeniczne 1,7 kg wraz z dedykowanymi drożdżami górnej fermentacji do tego stylu http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe-pszeniczne-gozdawa-klasa-piwosz-17kg.html I nie będzie dobrego pszeniczniaka -
Chciałbym się z Wami w tym miejscu przywitac i rozpoczac swoją przygodę z tym forum. O piwowarstwie staram się dużo czytac, dlatego min natknąłem się na to forum. Z wszystkich pozostałych jakoś tutaj najbardziej mi się spodobało , więc tu się zarejstrowałem. Obecnie nie mam się jeszcze czym chwalic, ( dwa fermentory aż kipią dopieor ) I już czuję, że piwowarstwo mnie pochłoneło Z pozdrowieniami, Pelot.
