0xFF

Witam,

czytając "instrukcje obsługi" dołączone do brewkitów zaciekawiło mnie różne podejście producentów do procesu wymieszania ekstraktu z wodą ;-)

Np. WES zaleca gotowanie przez min 10 min, inni tylko zalanie wrzącą wodą, jeszcze inni nie wspominają nic podgrzewaniu - tylko wymieszać.

Ciekawi mnie, czy obróbka cieplna ma tylko na celu pasteryzację / sterylizację, czy też powoduje jakieś wyekstrahowanie substancji zawartych w ekstrakcie?

Proszę o oświecenie przez doświadczonych kolegów/koleżanki ;-)

Pozdrawiam

Witam,

Pytanie jak w temacie.

Przepraszam za trywialność pytania, ale właśnie chcę rozlać piwo do butelek nie wiem jak odmierzyć cukier ;-)

To będzie pół łyżki stołowej? Dobrze kombinuję ?

pozdrawiam i dziękuję za szybką odpowiedź ;-)

Zostaw w temperaturze jaką masz i nie ruszaj .Miej cierpliwość.

No to git.

Proces ustalony, nic nie ruszam.

Od czasu do czasu pogłaszczę tylko gąsiora ;-)

pozdrawiam

Zostaw w spokoju. Niektórzy (np. ja) bujają fermentorem, ale nie jest to standardowa procedura.

Dzięki za superszybką odpowiedź ;-)

Mam jeszcze jedna wątpliwość. W jakiej temperaturze powinna przebiegać fermentacja?

Na stronie sklepu napisano: Fermentację zaleca się prowadzić w temperaturze 15 - 20°C.

http://biowin.pl/?bio=1&lang=pol&str=4&grupa=3&podgrupa=321&produkt=489

Natomiast w instrukcji dołączonej do kita napisano, że zalecana temperatura tp 21-27°C . I komu tu wierzyć?

Obecnie mam temperaturę ok 21°C. Myślę, że tragedii nie będzie, ale chciałbym wiedzieć czy i jaki może być wpływ na proces.

Pozdrawiam

Witam,

Nastawiłem moje pierwsze piwo (na razie z kita, bo doświadczenia nie mam):

Drożdże ładnie zaczęły pracować.

I tu mam pytanie: czy zostawić brzeczkę w spokoju - niech sobie fermentuje, czy też wskazane jest od czasu do czasu pomajtać gąsiorem, żeby się zawartość wymieszała?

Pozdrawiam

piotr