FurioSan

Czy to później jakoś chlodzisz ? W przypadku kawy istotnym jest żeby po paleniu ja dobrze wystudzic. Chodzi o fakt ze proces karmelizacji wciąż trwa wewnątrz ziaren.

Z polskich to chyba iunga Z pozostałych możesz pójść przetartymi szlakami: simco, mosaic, citra lub Equinox jak zdobedziesz

Dzięki za recenzje. Mam jeszcze sporo tego piwa - podwyższone nasycenie zachęca do konsumpcji

Myślę ze na potrzeby większości piwowarów domowych jest to wystarczajacy aksjomat.

Jeśli nie ufasz tym skur%, hejtera z forum to może Jaśkowi Palmerowi zaufasz? http://www.howtobrew.com/section3/chapter14-1.html

Będę !

no jak patrzysz na zasyp to można tak powiedzieć według mnie kluczem były drożdże. Poczekajmy na metryczkę - wtedy zobaczymy co sędziowie o tym myśleli

Ja nie mam nic przeciw Nawet chętnie w miedzy czasie receptura OG 20° Blg FG 1° Blg Zasyp: Słód Pilzneński - IREKS - 1 kg Słód Pszeniczny - IREKS - 1kg Słód Pale Ale - Weyermann® - 1kg Słód Żytni - Weyermann® - 1kg Słód Wiedeński - Weyermann® - 1kg Słód Melanoidowy - Weyermann® - 0.5kg Słód Karmelowy Jasny (95 ECB) - Litovel - 0.3 kg Słód Zakwaszający - IREKS - 0.1 kg Zacieranie: infuzyjnie dwu temperaturowo około 50°C przy gęstym zacierze ( 2l/1kg ) - 10' podniesienie do 66-65°C ( finalna gęstość około 3.5l/1kg ) - 60' Wysładzanie na raty(1) przy użyciu wody o temperaturze 80°C+ Chmielenie: gotowanie 60' FWH - IUNGA 11,9% AK 25 g 20' - Willamatte 5,0% 25 g 10' - Mech irlandzki - 1 łyżeczki 10' - Cukier kandyzowany jasny ( Brewfarm ) - 1kg 5' - Willamatte 5,0% 25 g 5' - domowa przyprawa do Pepparkakor - dwie łyżki stołowe ( przepis poniżej ) 0' - Citra 12.0% 50 g Fermnetacja: ​gęstwa WLP545 BELGIAN STRONG ALE YEAST temperatura w piwnicy około 18°C Uwagi: Nagazowanie na 2.2-2 3 przy rozlewie dodałem 50mnl alkoholowego ekstraktu waniliowego warzone 4.09.2014 rozlew 18.09.2014 Przyprawa do Pepparkakor : http://www.mojewypie...awa-do-piernika wszystkie składniki poza imbirem były świeżo mielone

Dzięki wszystkim za gratulacje. Bardzo chciał bym wam wszystkim dać po butelce tego piwa ale dzisiejsza wizyta w piwnicy obnażyła fakt że została jedna butelka która obiecałem pepkowi. @Wihura - miałem w planach na podkarpacie przywieźć Ci dziś właśnie świąteczne ale, ale niestety brak - bardzo mi przykro z tego powodu - Twój TRUE torf jest świetny - pijalny Również wielkie podziękowania dla całej ekipy organizatorów oraz całej załogi afterparty

Nie ma sensu wanilii dawać na cichą. Polecam zrobic ekstrakt alkoholowy z wanilii. Odważnie z goździkiem planujesz - cynamon zginie w tym wszystkim.

Hej Mamy bardzo dużo profesjonalnych konkursów piw domowych lecz nie ma zbyt wielu konkursów konsumenckich. Jak pokazuje to rynek karmelki z chmielem sprzedają się lepiej jak stylowe doskonałe IPY. Dlatego chcemy zorganizować ( na razie pilotażowy ) konsumencki konkurs piw domowych. Konkurs musi odbyć się w jednej z krakowskich knajp piwnych - tam chodzą piwni konsumenci. Niestety na dzień dzisiejszy jeszcze nie wiadomo gdzie konkurs uda się przeprowadzić jednak ustalmy pewne zasady. Data: 01.02.2015. Kategoria: Piwa mocno chmielone ( czy to Pils, APA, AIPA,CDA, Robust Porter, Imperial cokolwiek a nawet niestylowiec - nie ważne - ważne żeby główną rolę grał chmiel oraz żeby przeciętnemu konsumentowi smakowało ) Zasady oceny: każdy z 'respondentów' otrzyma próbki wszystkie ( w przypadku wielu zgłoszeń część ) piw wystawionych w konkursie i obowiązany jest wskazać trzy najlepsze w jego ocenie Nadmienić należy, że piwa będą anonimowe - tylko najlepsi sensorycy zagłosują na kumpli Zasada uczestnictwa: Każdy piwowar dostarcza 4 litry w dniu konkursu co najmniej godzinę przed jego rozpoczęciem Nagroda: będzie - walczymy o coś! Czasu powinno wystarczyć więc szybka inwentaryzacja w magazynach i przegląd sprawdzonych receptur! W styczniu powinny pojawić się świeże chmiele z USA - wiec na zimno jak znalazł ! Zachęcam wszystkich do warzenie i ważenia ( chmielu ) w dużych ilościach- jeśli to wypali może uda się zorganizować ligę opartą o tą formułę. PS. Konkurs nie jest ograniczony tylko do krakowskich piwowarów domowych - warunek uczestnictwa to dostarczenie piwa osobiście lub za pośrednictwem kumpla/cioci/szwagra itp konkurs obecnie ma taką formę, że nie możemy sobie pozwolić na odbiór przesyłek - sorry taki mamy klimat

http://www.alepiwo.pl/?produkty/zestawy-surowcow/piwa-swiata/pacyfic-pale-ale.html !!!

Dlaczego nowy chmiel nie nazywa się Sobieski? Był by Sobieski na Wiedniu

A ja ci polece alepiwo.pl Znajdziesz wszystko czego potrzebujesz do pierwszej warki i super porady od człowieka który z chęcią się wiedza dzieli i ma sensowne podejście do piwowarstwa.

Ważne ze do przodu.

Kiedy i z jakich okolic ? W pon-pt będę i mogę mieć m44 i 1469

Dziwi mnie to co o starcie jest napisane. U mnie start był po mniej wiecej 4-6h. Zadalem świeżą gestwe a piwo miało 12.8 Blg.

Juz myślałem ze publicznie zniewazyles zacnego piwowara oraz porządnego faceta.

Masz na myśli forumowego kantora ?

zmiana koloru jest oczywista w fazie zimnej myslalem ze juz jestes w stanie z doswiadczenia powidziec

Chyba nie. 2kg na 10kg to by było 20%. Ale procenty to ja blisko ćwierć wieku temu miałem w szkole. Może się pozmienialo coś w dobrobycie

#57 Pacific Red Ale jest red ?

jak kolor ?

A ten znów ciągnie temat jak Janowski jaka to melodia.

Riposta doskonała jak zawsze