Misiek Bear

Niestety, nikt z piwowarów domowych nie tworzy receptur chcąc trafić w alkohol. Także jak chcesz osiągnąć "6-8%" to musisz celować w piwa o gęstości nastawnej od 14 BLG w górę. Co do dębowego, to nie piłem go wieki, ale z dębem ma tyle wspólnego, co z winem, czyli nic. Możesz za to spokojnie skompletować własną recepturę - tylko musisz się zastanowić, czy masz warunki do dolnej fermentacji. Jeśli masz, to poszukaj czegoś a'la monachijskie ciemne lub jasne i dorzuć płatków na cichą (tylko pamiętaj o dezynfekcji).
 
Jeśli nie masz, to zrób coś a'la IRA - ewentualnie zmniejsz ilość chmielu, jeśli Pale Ale (nie wiem jakie piłeś) jest dla Ciebie za gorzkawe.
 
Pamiętaj, dolna fermentacja jest wymagająca, jeśli jednak nie jesteś jakoś mega nastawiony na efekty utrzymane w danym stylu, to każde Twoje piwo, o ile nie złapie infekcji, będzie smakowało inaczej niż dębowe. Wg mnie lepiej, ale jeśli ani Ty, ani Twoi znajomi nie są przyzwyczajeni do domowego piwa, a trunki typu dębowe przechodzą Wam przez gardło - to nie gwarantuję, że będzie smakowało lepiej. Ale zawsze warto robić, także: powodzenia!

Dawno już nie piłem, ale bardzo wątpię by "Dębowe" w jakikolwiek sposób smakowało dębem.
 
A wracając do pytania. Jeśli głównym kryterium jest by smakowało jak bardzo głęboko odfermentowany strong lager, ma być spożyte na majówce i ma smakować znajomym to najlepszym wyjściem, minimalizującym ryzyko porażki i zawodu będzie... kupno skrzynki Dębowego.
 
Zgaduję, że nie masz jeszcze doświadczenia w warzeniu. Lagery są trudne technicznie, mocne piwa też do prostych nie należą, w dodatku zazwyczaj wymagają długiego leżakowania.
 
 
Jeśli uwarzysz dobre piwo będzie smakować wielu osobom. Oczywiście nie wszystkim, bo tego zrobić się nie da. Co najwyżej można, jak koncerny, spróbować zrobić piwo, które na akceptowalnym poziomie nie smakuje wszystkim w równym stopniu.

Proponuję skupić się na brewkitach i ekstraktach niechmielonych. Z Pani poziomem wiedzy wchodzić w rynek słodów i chmieli to zbyt duże ryzyko. Proponuję, w tak zwanym międzyczasie, zabrać się za piwowarstwo domowe - po kilkudziesięciu warkach nie będzie Pani pytać co ma być w ofercie sklepu. Powodzenia !