Grzecholina

Witam, czy może ktoś zna możliwości wykorzystania tego: http://www.gastropolska.com/pl/produkt/2829/warnik_do_wody_wb-30 urządzenia w celu wykorzystania do naszych celów ?

Nie bój się, tego Magnum, ja swoje warzyłem tak: Fermentuje bez rurki w szklanym balonie 35 L. Nie potrzebuję gęstwy, więc będzie tam do 3 tygodni i do butelek :-)

21.01.14r. nastawiłem do fermentacji Full Aroma Hops, Carlberg Blg początkowe 12, temperatura w jakiej stoi, to 20o, dwa dni temu mierzyłem blg było 4 dzisiaj 3. Fermentuję bez rurki, jest takie żywe, uwalnia drobne pęcherzyki widoczne w menzurce. Moje pytanie jest następujące: Do ilu blg czekać z przejściem na cichą fermentację?

Witam szukam drożdży o symbolu wlp 300 czy ktoś wie gdzie je zdobyć ?

Witam Proszę o wyjaśnienie tego opisu Informacje o recepturze Zacieranie: Infuzyjne Fermentacja: Górna Zawartość ekstraktu (Blg): 12 Brzeczka nastawna w litrach: 30 Pytanie moje jest następujące czy te 12 Blg to stężenie przed fermentacją czy po? Jeżeli po to mniemam, że przed fermentacją powinno być wyższe, gdyż cześć cukrów zostanie przerobiona na alkohol.

Faktycznie Nawet w Wiki stoi że ma od 12 do 14 %. W takim razie dam 20 gram Magnum pewnie nie przesadzę?

Witam mam pytanie odnośnie tej receptury http://www.wiki.piwo...(wersja_na_20l) po pierwsze do zacierania zamierzam podgrzać wodę (około 14 L) do 64o i dopiero potem wsypać słód po wsypaniu słodu temperatura powinna ustabilizować się na 60-62o w tej temperaturze utrzymywać do 30 minut do negatywnej próby jodowej (a nie 10-15 minut jak w recepturze). Potem 45 minut w 70-72o i wygrzewanie 10 minut w 75-76o Z wysładzaniem pojadę do 3 blg. Reszta jak w recepturze. Czy to ma sens ? pozdrawiam Grzegorz

Dziś 1 warka zacierana ( trzech poprzednich z brewkitów nie liczę ) Full Aroma Hops, Carlberg produkty z Centrum Piwowarstwa z Opola - słód pizeński 4 kg - chmiel goryczkowy "magnum" (sysunie) dałem 20 g na całe 90' - chmiel aromatyczny "lubelski" (sysunie) 40 g po 45' potem jeszcze 13 g 5' przed końcem Zacieranie: Dnia 21.01.2014 godz. 10:00 Garnek emalia nówka pojemność 30 L , kuchnia gazowa (domowa) woda kranówka ciepła 14 L miała 45o ​ do tego poszedł słód i podgrzane do 61o ciągle mieszać zwłaszcza po dnie (tak mi wychodziło: wzrost o 1o to około 1' grzania) przerwa 10' ale po 4' jeszcze 1' grzania bo temperatura spadła do 60o Następnie grzanie do 72' nadal mieszać nie nerwowo powoli Przerwa w tej temperaturze przez 45' ,kilka razy podgrzewałem po około 1' bo spadało do 70' po pół godzinie próba jodowa była już ok (nie barwiło się pozostawało żółte) Wygrzałem jeszcze do 76o i po 10' przełożyłem zacier do filtratora (wężyk z oplotu) Odczekałem jeszcze 10' i rozpocząłem filtrację (męty leciały przez jakieś 1,5 L) Do wysładzania użyłem 8 L wody 78'. ( Zmierzyłem Blg wyszło 13 ) Po chmieleniu po 90' Blg wyszło 15. Dolałem 3,5 L wody przegotowanej i Blg doszło do 12,5 Poem garnek powędrował na dwór -5o zbicie temp. do 20o ( godz. 20:00 ) Przelałem z garnka do butli fermentacyjnej przy użyciu wężyka ostrożnie przez filtr z jałowej gazy zatrzymywały się na nim fragmenty chmielowych szyszek. Dodałem drożdże Safale S-04 które na godzinę wcześniej wsypałem do 250 ml wody 20'. Butle ustawiłem w pomieszczeniu 20o i godz. 21:00

Uległem sugestii "pitera" i zamówiłem produkty na piwo: http://www.wiki.piwo...(wersja_na_20l) Następne wiem, że będzie pszeniczne ze względu na domowych smakoszy

Witam, mój pierwszy post, zaczynam od kilku słów o sobie: trzykrotnie zrobiłem piwo z brewkita. Pierwsze "lager" było najlepsze, dwa pozostałe inne, trochę gorsze ale żadne nie doczekało okresu leżakowania . Chcę teraz zabrać się za słody i zacieranie. Poczytałem trochę nadal czytam i muszę już je uwarzyć bo im więcej czytam tym większy mętlik mam. Sprzęt mam. Proszę więc o radę od jakiego piwa w miarę łatwego w przygotowaniu zacząć. Zamierzam na pierwsze skorzystać z gotowych mieszanek słodowych. Pozdrawiam