Skocz do zawartości

mryba

Members
  • Postów

    3
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez mryba

  1. Warka #1 American India Pale Ale(zestaw twojbrowar.pl) Pierwsze uwarzone w życiu piwo. Cały proces przeprowadzony w akademiku. Ekstrakt początkowy: 16,5 BLG, końcowy 5 BLG. Zasyp Słód Pale ale 4,8kg Słód Crystal 150 0,4kg Słód Aroma 0,2kg Zacieranie 72 stopnie - 60 minut 80 stopni - 10 minut Gotowanie - 70 minut Chmiele(zgodnie z instrukcją, również na zimno, niestety nie pamiętam rozkładu) Bravo 35g Cascade 60g Galaxy 65g Wynik Na początku miałem ogromne obawy, że wyjdzie totalnie niepijalne. Po otwarciu pierwszej butelki okazało się, że jest ok. Kolor kiepski, brązowy. Piwo mocno mętne, z lekkimi chmielinami. Piana piękna, drobno i średnio pęcherzykowa, niestety szybko się rozbija na większe pęcherze, bardzo ładnie oblepia szkło. Wyszło mocno aromatyczne, intensywny zapach cytrusów. Bardzo mocna goryczka, niestety nieco zalegająca. Jak na pierwszą warkę, uważam, że wyszło w porządku. Teraz szukam czegoś nieco lżejszego na wiosnę, lato. Będę pewnie celował American Amber Ale. Warka #2 Dry Stout(zestaw twojbrowar.pl) Kolejna warka. Tym razem uzbroiłem się w samodzielnie wykonaną chłodnicę. Znacząco ułatwiła życie. Niestety straciłem swój termometr, a pożyczony, był nieco mniej dokładny. Ekstrakt początkowy 12 BLG. Zasyp Słód Pale ale Maris Otter 3,5kg Płatki jęczmienne 0,5kg Palone ziarno jęczmienia 0,3kg Słód Czekoladowy 0,2kg Zacieranie 72 stopnie - 75 minut słody jasne i płatki jęczmienne 72 stopnie - 10 minut słody ciemne 80 stopni - 10 minut Po filtracji wyszło ~26 litrów, a można było jeszcze nieco wyciągnąć. Niestety była to maksymalna pojemność gara. Gotowanie/chmielenie: 80 minut - od początku Chmiel Target 35g W związku z brakiem miejsca w garze musiałem dolać 5 litrów wody, aby otrzymać pożądane 12 stopni BLG. Zlane na burzliwą w dniu 2 marca. Temperatura fermentacji ~22 stopnie. Sprawdzę jak odfermentowało po 7-8 dniach. Zlane na cichą w dniu 16 marca. Odfermentowało do 4 stopni BLG. Zabutelkowane 24 marca. Do 23 litrów piwa dodałem 100 gram cukru.
  2. Dry Stout - 25 litrów Razem 5880 litrów
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.