PolickiBrowarDomowy

Szkoda tylko, że bez wysyłki do Polski

Promocja na beersmitha !

http://www.amazon.com/BeerSmith-2-2/dp/B00PJIZ3BE

sorki jak już było.

Na balkonie ( tam trzymam lodowke) w zaleznosci od pory roku sa rozne warunki. Bez wzgledu na temp. zewnetrzna moge fermentowac lagery jak i gorniaki. Druga sprawa tak jak w temacie....STABILNOŚĆ temperatury. Nie mysl ze neguję Twoje rozwiązanie bo nie o to chodzi, ani nie uwazam ze jest zle. Sam pisales...ze to tansze rozwiazanie i w dodatku dostepne u nas w kraju. Troche sie balem zakupow w chinach ale juz ktorys raz z rzedu bylem mile zaskoczony. Np. refraktometr dotarl do mnie po 8 dniach gdzie rodzima poczta nierzadko przekracza taki termin.

Podsumowując.

Jak ktos trzyma lodowke w domu (garaz, piwnica itp) to rozwiazanie z samym chlodzeniem jest wystarczajace. Ja ze wzgledu na brak miejsca lodowke musze trzymac na balkonie i w takim wypadku chlodzenie plus termowentylator kontrolowane przez calkiem solidny sterownik to bardzo udane rozwiazanie.

http://allegro.pl/okazja-regulator-temperatury-termostat-230v-ac-i5631185207.html

 

Jeśli chce ci się trochę pomajsterkować to polecam, bo tanie i nie idzie z Chin. Wygooglujesz łatwo jak podłączyć. Generalnie potrzebne jest gniazdo, wtyczka, kabel trójżyłowy i jakieś pudełko plastikowe. Mi udało się to sklecić z totalnie zerową znajomością elektryki - wszystko wyczytane w internecie na potrzeby budowy.

 

Edit: I jeszcze dobrze dokupić kapturki termokurczliwe na łączenia kabli.

Z tego co widzę ta zabawka może tylko sterować jednym elementem - grzejnym lub chłodzącym. Do pełnej i dokładnej regulacji potrzebujesz sterować tak samo chłodzeniem jak i grzaniem. Ale faktycznie tanio i w Polsce...

Czekoladowe - Browar u Agi

Piana grubopęcherzykowa, wysoka, szybko redukuje się do kożuszka. Lekki gushing przy otwieraniu.

Kolor ciemna czekolada, klarowne, bursztynowe refleksy.

W aromacie na początku bardzo intensywna czekolada, bardziej mleczna niż gorzka. Z biegiem czasu dochodzi alkohol ale nie jest ordynarny Powoduje

że piwo zaczyna kojarzyć się z pralinami, cukierkami truflowymi z alkoholem

W smaku brak paloności, piwo jest lekkie, delikatne - nie zalepiające. 

Ogólnie bardzo przyjemne piwo

Rauchbock - Browar ΧΞΣ

Piana beżowa, obfita, redukująca się do obwódki wokół szkła.

Kolor ciemny karmel.....mocna herbata i takie tam. Klarowne.

W aromacie wspaniała wędzonka, kiełbacha, boczek - delicje

W smaku piwo jest pełne, słodkawe ale nie zapycha, przez co znika w mgnieniu oka. 

To chyba moje 6 czy 7 wędzone piwo jakie wypiłem i stwierdzam, że dzięki takim przykładom zostanę fanem wędzonek. 

Browar Dowlasz - SHAPA Cascade

Wygląd: Pomarańczowe, opalizujące. Piana biała, drobnopęcherzykowa, pozostająca do końca w postaci grubego kożucha, całkiem ładnie oblepia szkło.

Aromat: Intensywne słodkie owoce tropikalne i żywica. 

W smaku słodowość dobrze skontrowana goryczką. Goryczka umiarkowana bardzo przyjemna, chwilę pozostająca w ustach.

Wysycenie średnie, takie mi pasuje.

Piwo jest mega pijalne, wchodzi jak woda a wodniste nie jest

Gratuluję i chętnie wypiłbym kolejną butelkę

Zabrałem:

Rauchbock z Browaru ΧΞΣ

Wee Heavy - Michał Stefaniak

Czekoladowe - "Browar u Agi"

Cascade SHAPA - Browar Dowlasz

Zostawiłem:

2x American Wheat

2x AIPA 

UWAGA do AIPY

Przesadziłem z chmieleniem na cichej i miałem problem z odfiltrowaniem chmielin. W butelkach jest dużo osadu.

Jeśli nie będzie dobrze schłodzone, odstane i ostrożnie otwierane to gwarantowany gejzer  

Ciężko będzie znaleźć lodówkę bez ograniczenia głębokości przez agregat (wypust na dole)

Miałem lodówkę Privileg, która była na tyle głęboka, że  fermentor wchodził na styk na podłogę. 
Niestety najlepiej brać lodówkę o takiej wysokości, żeby fermentor postawić nad tym wypustem. Brak górnego zamrażalnika ułatwia sprawę.

Obecnie mam lodówkę 135cm, w której mieszczą się 2 fermentory

Trzy dni żona się nie odzywała po tym jak zobaczyła takiego klocka na balkonie, ale już jej przeszło.

Do regulacji temperatury polecam STC-1000. Sprawuje się bardzo dobrze.

Na początku grudnia wstawiona do depozytu, mogła mieć wtedy jakieś 4-5 tygodni

Musiałbym w notatkach poszperać.

Łojoj....to moja Apa jeszcze istnieje? Ciekawe co z niej zostało ;-)

 

 

 

 

Dziś zabrałem:

 

- autor nieznany - nr 21 żytnie AIPA

 

- Policki Browar Domowy - Stout

 

- Kamil Wróbel - Pale Ale

 

- Browar Świdwin - Black Horse Coffe Stout

 

Stout może być lekko przegazowany więc ostrożnie

AIPA BULDOG

PIANA : Drobnopęcherzykowata, redukuje się do cieniutkiego dywanika, obkleja szkło. Jasna kremowa.

BARWA: Ciemne, karmelowe, klarowne.

AROMAT : Na wstępie lekki rozpuszczalnik, który po chwili znika. Zdecydowanie żywiczny aromat.

SMAK : JAk na mój gust za bardzo wytrawne. Mało słodowe. Dosyć mocne wysycenie, ale nie przeszkadza. Goryczka mocna,niezalegająca, czysta - super.

Bardzo fajne i pijalne piwo. Świetna etykieta.

Gratuluję

SorachiAce od ZZZabioreCiButy

Piana: po otwarciu butelki 3, 2, 1 START - ucieczka z butelki, piana piękna biała, gęsta, drobnopęcherzykowa, z czasem redukuje się do ładnego kożuszka

Barwa: bardzo jasna, słomkowa, lekko mętne

Aromat: bardzo przyjemny cytrusowy

Smak: goryczka średnia, niezalegająca, szlachetna - dla mnie idealna, kontrowana przez delikatną słodycz.

Ogólnie: po 10BLG spodziewałem się wodnistości a napiłem się przyjemnego i bardzo pijalnego piwka. Gratuluję

P.S.

Intrygująca etykieta :)

Ja używam czystego nadwęglanu sodu - do kupienia na znanym portalu aukcyjnym. Jakieś 7zł za 1kg.

Dobra to powiedz jaką teraz masz ustawioną histerezę. Druga sprawa ta funkcja opoznienia kompresora. Na ustawieniu 1min. jak i 10min. nie dostrzegłem różnicy...ktos mi to wytłumaczy? Bo myslalem ze rozumiem jak to działa ale chyba mi się tylko wydawało.

Ja używam żamrażalnika z chłodziarki (układ chłodzenia nie działa). Jako część grzejną mam wentylator z grzałką 300W z rozdzielni elektrycznej zewnętrznej.

Grzanie będzie teraz potrzebne bo przez noc temp. spada mi w lodówce do 13st.

Hm no a nie masz przez to problemu w drugą stronę? Czy sterownik nie włącza Ci na przemian chłodzenia i grzania? Tzw. Ping-Pong

0,2st. różnicy to przecież moment....

Bo tak rozumiem ustawienie histerezy - uzyskuję np. pożądane 17st. - chłodzenie się wyłącza, temperatura wzrasta do 17,2 i znowu chłodziarka rusza.

Ew. w chłodną noc temp. spada do 16,8st. włącza się wentylator z grzałką, po 17st wyłącza się ale po 5 min. temperatura spada i znowu odpala się grzałka.

 

 

 

Jeśli tak to najlepiej jest sondę włożyć do brzeczki, ale ja mam przyklejoną na zewnątrz plastikowego fermentatora i jest ok. Tylko że z zewnątrz jest przyklejona izolacja w postaci kawałka karimaty 5x5 cm.

 

 

Nie wiem czy pakowanie sondy do brzeczki to dobre rozwiązanie. Tak jak ktoś już wcześniej napisał. W takim przypadku - zanim brzeczka osiągnie zadaną temperaturę, w lodówce będzie już temperatura o wiele niższa niż zadana. Po wyłączeniu chłodzenia (gdy brzeczka się schłodzi) dalej będzie następowało obniżanie się jej temperatury. Mam nadzieję że nie zakręciłem . Tylko ciekaw jestem jak to wygląda w rzeczywistości

Panowie ktoś mi może łopatologicznie wytłumaczyć do czego służy w sterowniku STC-1000 funkcja F3 - Compressor delay time?

Tak sobie myślę czy to nie jest opóźnienie wyłączenia kompresora po uzyskaniu pożądanej temperatury.

Druga sprawa. (zamierzam mierzyć temperaturę powietrza w lodówce - uważam że to będzie lepsza opcja niż woda w jakiejś butelce)

Z doświadczenia osób użytkujących ten sterownik - jaką wartość histerezy najlepiej ustawić - żeby w miarę trzymać zadaną temperaturę, unikając jednocześnie wyłączania i załączania grzałki/chłodziarki co 5-10minut ?

Czy 1,5st. C wystarczy? Brzeczka ma dużą bezwładność i pokusiłbym się nawet o 2st.C.